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でん粉粒表面でのタンパク質の構造制御による食品用でん粉の改質
でん粉粒表面でのタンパク質の構造制御による食品用でん粉の改質
紙
図書
中村卓, 明治大学 [著]
[中村卓]
2003-2005
<Y151-H15580114>
国立国会図書館
件名
澱粉 /
大豆タンパク質
/ 原子間力顕微鏡 / Puroindoline / Tr...
大豆たんぱく質
由来レジスタントプロテインを用いた抗ガン食品の開発
大豆たんぱく質由来レジスタントプロテインを用いた抗ガン食品の開発
紙
図書
金本, 龍平, 京都府立大学
2000-2001
<Y151-H12660120>
国立国会図書館
件名
レジスタントプロテイン
大豆たんぱく質
抗ガン食品 胆汁酸 腸肝循環 ラツト 大腸ガン 肝ガン
豆乳クリームの生成とその安定性
豆乳クリームの生成とその安定性
紙
図書
小野, 伴忠, 岩手大学
1997-1998
<Y151-H09660125>
国立国会図書館
件名
豆乳 豆乳クリーム リピツドボデイタンパク質
大豆タンパク質
大豆油
大豆種子主要貯蔵タンパク質の品質・構造相関に関する研究
大豆種子主要貯蔵タンパク質の品質・構造相関に関する研究
紙
図書
内海, 成, 京都大学
1996-1998
<Y151-H08456067>
国立国会図書館
件名
大豆タンパク質
構造・機能相関 品質変換 X線結晶構造解析 グリシニン β...
アポE欠損ノツクアウトマウスの動脈硬化の進展と退縮の食品成分による制御
アポE欠損ノツクアウトマウスの動脈硬化の進展と退縮の食品成分による制御
紙
図書
今泉, 勝己, 九州大学
1995-1997
<Y151-H07456064>
国立国会図書館
件名
アポE欠損マウス
大豆タンパク質
カゼイン アルギニン メチオニン 血清コレステロール 動脈...
タンパク質工学的に高品質化した大豆グリシニンの形質転換植物における発現とその解析
タンパク質工学的に高品質化した大豆グリシニンの形質転換植物における発現とその解析
紙
図書
内海, 成, 京都大学
1990-1991
<Y151-H02660140>
国立国会図書館
件名
大豆タンパク質
グリシニン タンパク質工学 形質転換植物 タバコ
修飾タンパク質の生理的影響
修飾タンパク質の生理的影響
紙
図書
宇都宮, 信子, 共立女子大学
1995-1996
<Y151-H07680043>
国立国会図書館
件名
修飾タンパク質 カゼイン
大豆タンパク質
ウシ血清アルブミン 消化・吸収 尿素サイクル アミノーカル...
妊娠時における分離
大豆タンパク質
投与の影響とその栄養効果改善に関する研究
妊娠時における分離大豆タンパク質投与の影響とその栄養効果改善に関する研究
紙
図書
水上, 戴子, 奈良女子大学
1989-1990
<Y151-H01580065>
国立国会図書館
件名
妊娠 L メチオニン 分離
大豆タンパク質
エストロゲン 遊離アミノ酸
タンパク質工学による大豆グリシニンの構造・機能特性相関に関する研究
タンパク質工学による大豆グリシニンの構造・機能特性相関に関する研究
紙
図書
内海, 成, 京都大学
1992-1993
<Y151-H04660144>
国立国会図書館
件名
大豆タンパク質
グリシニン タンパク質工学 構造・機能相関 加熱ゲル化性 ...
大豆タンパク質
中のアレルゲン成分の同定とその性質
大豆タンパク質中のアレルゲン成分の同定とその性質
紙
図書
小川, 正, 徳島大学
1992-1993
<Y151-H04660090>
国立国会図書館
件名
アレルギー アレルゲン アトピー性皮膚炎 大豆
大豆タンパク質
免疫グロブリンE エピトープ
大豆グリシニン分子構造のタンパク質工学的解析
大豆グリシニン分子構造のタンパク質工学的解析
紙
図書
内海, 成, 京都大学
1988-1989
<Y151-S63560085>
国立国会図書館
件名
大豆タンパク質
グリシニン タンパク質工学 遺伝子発現 分子集合
組織化
大豆タンパク質
の調味特性に関する研究
組織化大豆タンパク質の調味特性に関する研究
紙
図書
島田, 敦子, お茶の水女子大学
1988-1989
<Y151-S63580050>
国立国会図書館
件名
組織科
大豆タンパク質
TSP 調味特性 物性変化 保水性 テクスチユロメトリー
豆乳における油脂の挙動と風味との関係
豆乳における油脂の挙動と風味との関係
紙
図書
長谷川, 喜代三, 奈良女子大学
1989-1990
<Y151-H01580064>
国立国会図書館
件名
豆乳 脂質過酸化物 ヘキサナール リポキシゲナーゼ
大豆タンパク質
カルボニル化合物
飼料タンパク質源による血中コレステロール濃度の調節機構:糞中排泄関与説への反証
飼料タンパク質源による血中コレステロール濃度の調節機構:糞中排泄関与説への反証
紙
図書
桐山, 修八, 北海道大学
1988-1990
<Y151-S63480053>
国立国会図書館
件名
血漿コレステロール濃度 カゼイン
大豆タンパク質
コレステロール合成 HDL LCAT アポリポタンパク質 ...
食品物性改善のための化学工学的方法と分子論的解析の融合
食品物性改善のための化学工学的方法と分子論的解析の融合
紙
図書
土井, 悦四郎, 京都大学
1991-1992
<Y151-H03303012>
国立国会図書館
件名
マイクロ波加熱 エクストルージヨンクツキング 高度不飽和脂肪酸 マルトデキストリン カゼイン β-ラクトグロブリン
大豆タンパク質
卵白アルブミン
妊娠時の植物性タンパク栄養が母仔に及ぼす影響とその栄養効果改善に関する研究
妊娠時の植物性タンパク栄養が母仔に及ぼす影響とその栄養効果改善に関する研究
紙
図書
水上, 戴子, 奈良女子大学
1985-1986
<Y151-S60580059>
国立国会図書館
件名
妊娠時のタンパク質栄養 植物性タンパク質 米
大豆タンパク質
出生仔の発育 タンパク質の栄養効果
豆乳クリームの生成とその安定性
豆乳クリームの生成とその安定性
デジタル
文書・図像類
小野, 伴忠
1999-03-01
全国の図書館
件名
...k リピッドボディタンパク質
大豆タンパク質
大豆油 豆乳 豆乳クリ―ム
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