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後
発酵茶
風味成分の特徴と遺伝子による茶の分類について
後発酵茶風味成分の特徴と遺伝子による茶の分類について
紙
図書
加藤みゆき, 香川大学 [著]
[加藤みゆき]
2004-2005
<Y151-H16500512>
国立国会図書館
件名
後
発酵茶
/ rbcL / 黒茶 / 風味成分
伝統的
発酵茶
に存在する微生物特に乳酸菌の役割とその利用について
伝統的発酵茶に存在する微生物特に乳酸菌の役割とその利用について
紙
図書
大森, 正司, 大妻女子大学
1999-2001
<Y151-H11680139>
国立国会図書館
件名
発酵茶
微生物 乳酸菌
後
発酵茶
から微生物の分離とガンマーアミノ酪酸生成に関する研究
後発酵茶から微生物の分離とガンマーアミノ酪酸生成に関する研究
紙
図書
加藤みゆき, 香川大学 [著]
[加藤みゆき]
2006-2007
<Y151-H18500603>
国立国会図書館
件名
後
発酵茶
/ ガンマ-アミノ酪酸 / 微生物 / 遺伝子解析 / 学...
Pseudomonas cepasiaによるカテキン酸化の生化学的研究
Pseudomonas cepasiaによるカテキン酸化の生化学的研究
紙
図書
加藤, みゆき, 香川大学
1997-1999
<Y151-H09680028>
国立国会図書館
件名
カテキン Pseudomonas cepasia 後
発酵茶
有機酸
後
発酵茶
に存在する微生物の特徴とその応用食品学的研究
後発酵茶に存在する微生物の特徴とその応用食品学的研究
紙
図書
大森, 正司, 大妻女子大学
1997-1998
<Y151-H09680035>
国立国会図書館
件名
後
発酵茶
茶 微生物 ミヤン
日本のお茶 (『EPTA』 Vol.49 雪号 2010)
日本のお茶 (『EPTA』 Vol.49 雪号 2010)
紙
図書
エプタ編集室(編)
肌粧品科学開放研究所
2010.11
全国の図書館
件名
飲料 茶 日本茶 茶栽培 背振山 釜煎り茶 嬉野 茶文化 宇治 茶処 静岡 四国の
発酵茶
富山 バタバタ茶 茶のルーツ 栄養機能
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