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魚肉貯蔵・加工時における有毒アルデヒド,4-ヒドロキシヘキセナ-ルの生成と抑制

魚肉貯蔵・加工時における有毒アルデヒド,4-ヒドロキシヘキセナ-ルの生成と抑制
紙図書
境, 正, 宮崎大学2001-2002<Y151-H13660204>
国立国会図書館
  • 件名4-ヒドロキシヘキセナ-ル マロンアルデヒド カルボニル修飾タンパク質 ス-パ-オキシ...

魚肉中の脂質過酸化由来有毒アルデヒド、4-ヒドロキシアルケナールに関する研究

魚肉中の脂質過酸化由来有毒アルデヒド、4-ヒドロキシアルケナールに関する研究
紙図書
境, 正, 宮崎大学1998-1999<Y151-H10660199>
国立国会図書館
  • 件名4-ヒドロキシヘキセナール 4-ヒドロキシノネナール マロンアルデヒド カルボニル修飾...

魚肉貯蔵・加工時における有毒アルデヒド,4-ヒドロキシヘキセナールの生成と抑制

魚肉貯蔵・加工時における有毒アルデヒド,4-ヒドロキシヘキセナールの生成と抑制
デジタル文書・図像類
境, 正
全国の図書館
  • 件名4-ヒドロキシヘキセナール, マロンアルデヒド, 木酢液, NaCl, スモーク魚肉,...

魚肉中の脂質過酸化由来有毒アルデヒド,4-ヒドロキシアルケナールに関する研究

魚肉中の脂質過酸化由来有毒アルデヒド,4-ヒドロキシアルケナールに関する研究
デジタル文書・図像類
境, 正
全国の図書館
  • 件名4-ヒドロキシヘキセナール, マロンアルデヒド, カルボニル修飾タンパク質, 高度不飽...

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