国立国会図書館サーチ(NDL SEARCH)
メニューを開く
検索
絞り込み条件
絞り込み条件
図書館
項目を閉じる
国立国会図書館
全国の図書館
インターネットで閲覧できるものに絞る
タイトル
項目を閉じる
著者・編者
項目を閉じる
出版者
項目を閉じる
出版年(西暦)
項目を閉じる
年
〜
年
開く
1960年代
(4)
1970年代
(8)
1980年代
(6)
1990年代
(2)
2000年代
(4)
2010年代
(8)
2020年代
(2)
ISBN / ISSN
項目を閉じる
請求記号
項目を閉じる
資料種別
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
図書
(32)
雑誌
新聞
和古書・漢籍
博士論文
(2)
地図
楽譜
webサイト
電子書籍・電子雑誌
電子資料
映像資料
録音資料
規格・テクニカルリポート類
文書・図像類
すべて解除
雑誌記事等
資料形態
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
デジタル
(2)
紙
(32)
マイクロ
記録メディア
すべて解除
件名
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
絞り込み条件
絞り込み条件
検索結果 34 件
20件ずつ表示
50件ずつ表示
100件ずつ表示
リスト表示
サムネイル表示
テーブル表示
適合度順
出版年:古い順
出版年:新しい順
タイトル:昇順
タイトル:降順
著者:昇順
著者:降順
請求記号順
タイトルでまとめる
一括お気に入り
Textural characteristics of world foods
Textural characteristics of world foods
紙
図書
edited by Katsuyoshi Nishinari.
John Wiley & Sons Ltd
2020.
<PC21-D1>
国立国会図書館
件名
Food texture.
Mouthfeel : how texture makes taste (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)
Mouthfeel : how texture makes taste (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)
紙
図書
Ole G. Mouritsen and Klavs Styrbæk, translated and adapted by Mariela Johansen.
Columbia University Press
[2017]
<PC21-B77>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
Food texture.
Taste. Food--Sensory evaluati...
Food texturology : measurement and perception of food textural properties Second edition
Food texturology : measurement and perception of food textural properties Second edition
紙
図書
Andrew Rosenthal, Jianshe Chen, editors
Springer
[2024]
<PC25-D46>
国立国会図書館
全国の図書館
Textural characteristics of world foods : hardback
Textural characteristics of world foods : hardback
紙
図書
[edited by] Katsuyoshi Nishinari
John Wiley & Sons
2020
全国の図書館
Suitable Food Textures for Videofluoroscopic Studies of Swallowing in Esophageal Cancer to Prevent Aspiration Pneumonia 17 7
Suitable Food Textures for Videofluoroscopic Studies of Swallowing in Esophageal Cancer to Prevent Aspiration Pneumonia 17 7
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
Sonoi, Mika, Kayashita, Jun, Yamagata, Yoshie, Tanimoto, Keiji, Miyamoto, Ken-ichi, Sakurama, Kazufumi
2016-07-01
Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
国立国会図書館
Mouthfeel : how texture makes taste : pbk
Mouthfeel : how texture makes taste : pbk
紙
図書
Ole G. Mouritsen and Klavs Styrbæk ; translated and adapted by Mariela Johansen
Columbia University Press
2018, c2017
全国の図書館
Novel ingredients and processing techniques : print
Novel ingredients and processing techniques : print
紙
図書
edited by Jianshe Chen and Andrew Rosenthal
Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier
c2015
全国の図書館
Sensory analysis, consumer requirements and preferences : print
Sensory analysis, consumer requirements and preferences : print
紙
図書
edited by Jianshe Chen and Andrew Rosenthal
Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier
c2015
全国の図書館
Food texture design and optimization : hbk
Food texture design and optimization : hbk
紙
図書
edited by Yadunandan Lal Dar, Joseph M. Light
Wiley-Blackwell
c2014
全国の図書館
Suitable Food Textures for Videofluoroscopic Studies of Swallowing in Esophageal Cancer to Prevent Aspiration Pneumonia
Suitable Food Textures for Videofluoroscopic Studies of Swallowing in Esophageal Cancer to Prevent Aspiration Pneumonia
デジタル
博士論文
Sonoi, Mika, Kayashita, Jun, Yamagata, Yoshie, Tanimoto, Keiji, Miyamoto, Ken-ichi, Sakurama, Kazufumi
2016-07-01
Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
17 7
p.3259-3263
インターネットで読める
全国の図書館
Solid foods : uk : us
Solid foods : uk : us
紙
図書
edited by David Kilcast
Woodhead Pub
2004
全国の図書館
Food texture : instrumental and sensory measurement / edited by Howard R. Moskowitz. (Food science and technology ; 22)
Food texture : instrumental and sensory measurement / edited by Howard R. Moskowitz. (Food science and technology ; 22)
紙
図書
M. Dekker
c1987.
<PC21-A4>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品工学.
Food texture.
Crystallization in foods
Crystallization in foods
紙
図書
Richard W. Hartel
Aspen Publishers
c2001
全国の図書館
Food texture and viscosity : concept and measurement 2nd ed
Food texture and viscosity : concept and measurement 2nd ed
紙
図書
Malcolm C. Bourne
Academic Press
c2002
全国の図書館
Food texture : measurement and perception
Food texture : measurement and perception
紙
図書
Andrew J. Rosenthal
Aspen Publishers
1999
全国の図書館
Plant pigments, flavors, and textures : the chemistry and biochemistry of selected compounds / N. A. Michael Eskin. (Food science and technology)
Plant pigments, flavors, and textures : the chemistry and biochemistry of selected compounds / N. A. Michael Eskin. (Food science and technology)
紙
図書
Academic Press
1979.
<PC25-27>
国立国会図書館
件名
Color of food. Flavor.
Food texture.
Feeding and the texture of food : pbk
Feeding and the texture of food : pbk
紙
図書
edited by J.F.V. Vincent and P.J. Lillford
Cambridge University Press
2008
全国の図書館
Food texture : instrumental and sensory measurement
Food texture : instrumental and sensory measurement
紙
図書
edited by Howard R. Moskowitz
M. Dekker
c1987
全国の図書館
Food structure : its creation and evaluation
Food structure : its creation and evaluation
紙
図書
[edited by] J.M.V. Blanshard, J.R. Mitchell
Butterworths
1988
全国の図書館
Food structure and behaviour
Food structure and behaviour
紙
図書
edited by J.M.V. Blanshard and P. Lillford
Academic
1987
全国の図書館
もっと見る(21件目~)
書誌情報を一括出力