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- 目次・記事目次 序 まえがき 日本食品アミノ酸組成表の解説 1． たんぱく質の栄養とアミノ酸組成 2． 食品のア...
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- 目次・記事目次 序 まえがき 日本食品アミノ酸組成表の解説 1． たんぱく質の栄養...... 食品名索引 あとがき 1． 日本食品アミノ酸組成表作成上の問題点 (1) 食品の......酸総計とたんぱく質含量 2． 日本食品アミノ酸組成表作成のための分担 付記
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- 一般注記科学技術庁資源調査会・資源調査所編「改訂日本食品アミノ酸組成表」(1986)による
- 並列タイトル等（連結）改訂日本食品アミノ酸組成表
- 並列タイトル等改訂日本食品アミノ酸組成表
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- 内容細目...政策及食品科学課編１９７０年）日本食品アミノ酸組成表（科学技術庁資源調査会編１９６......及食品科学課編 1970年) 日本食品アミノ酸組成表(科学技術庁資源調査会編 19......策及食品科学課編1970年) 日本食品アミノ酸組成表(科学技術庁資源調査会編1966年)
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