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検索結果 56 件

Textbook of saké brewing

Textbook of saké brewing
紙図書
edited by Tokyo Regional Taxation Bureau, translated into English by Takashi InoueThe Brewing Society of Japan2016<PA416-B13>
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Studies on the breeding of sake yeast suitable for high-quality sake brewing

Studies on the breeding of sake yeast suitable for high-quality sake brewing
デジタル博士論文障害者向け資料あり
田村, 博康2015-09-25
国立国会図書館

Studies on prevention of hiochi in sake brewing process using bacteriocins from lactic acid bacteria

Studies on prevention of hiochi in sake brewing process using bacteriocins from lactic acid bacteria
紙博士論文
Yohei Ishiyama [著][Yohei Ishiyama][2009]<UT51-2009-S300>
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Purification and characterization of Aspergillus oryzae phytase and their roles in sake brewing

Purification and characterization of Aspergillus oryzae phytase and their roles in sake brewing
紙博士論文
藤田仁 [著][藤田仁][2003]<UT51-2004-M498>
国立国会図書館

Clarification of physiological functions of organic acids formation in yeasts and its application to sake brewing

Clarification of physiological functions of organic acids formation in yeasts and its application to sake brewing
紙博士論文
Osamu Kurita [著][Osamu Kurita][2003]<UT51-2003-G331>
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酒造りの歴史 第5版

酒造りの歴史 第5版
紙図書
柚木学 著雄山閣2024.12<DL687-R47>
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  • 並列タイトル等（連結）History of SAKE Brewing
  • 並列タイトル等History of SAKE Brewing

酒史研究

酒史研究
紙デジタル雑誌雑誌タイトル
酒史学会 編酒史学会1984-<Z8-2453>
国立国会図書館全国の図書館
  • 一般注記本タイトル等は最新号による 刊行頻度の変更あり 1号から18号までの並列タイトル: Journal of sake brewing history 1号から18号までの編者: 日本酒造史学会
  • 並列タイトル等（連結）The Japanese journal for the history of brewing Journal of sake brewing history
  • 並列タイトル等The Japanese journal for the history of brewing Journal of sake brewing history
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アミノ酸代謝制御機構に着目した酵母の育種と清酒醸造への応用

アミノ酸代謝制御機構に着目した酵母の育種と清酒醸造への応用
デジタル博士論文障害者向け資料あり
大橋, 正孝奈良先端科学技術大学院大学2022-12-31
インターネットで読める国立国会図書館全国の図書館
  • 並列タイトル等（連結）...application to sake brewing
  • 並列タイトル等...application to sake brewing

酒造好適米・越淡麗の醸造特性に関する研究

酒造好適米・越淡麗の醸造特性に関する研究
デジタル博士論文障害者向け資料あり
市川, 絵梨2020-09-18
国立国会図書館
  • 並列タイトル等（連結）Studies on the sake brewing properties of the sake rice K...
  • 並列タイトル等Studies on the sake brewing properties of the sake rice K...

米の品質性状及び酒造適性に関する研究

米の品質性状及び酒造適性に関する研究
デジタル博士論文障害者向け資料あり
菅原, 雅通菅原, 雅通2019
国立国会図書館
  • 並列タイトル等（連結）Study on quality characteristics of rice and sake brewing properties
  • 並列タイトル等Study on quality characteristics of rice and sake brewing properties

高品質清酒醸造のための原料米の酒造適性に関する研究

高品質清酒醸造のための原料米の酒造適性に関する研究
デジタル博士論文障害者向け資料あり
安澤, 義彦2014-09-25
国立国会図書館
  • 並列タイトル等（連結）Studies on the brewing properties of rice for high-quality sake brewing
  • 並列タイトル等Studies on the brewing properties of rice for high-quality sake brewing

Sake Brewing (文書名:GHQ/SCAP Records, Civil Affairs Section = 連合国最高司令官総司令部民事局文書) (課係名等:Shikoku Civil Affairs Region) (シリーズ名:Miscellaneous File, 1945-51) (ボックス番号:3048 ; フォルダ番号:18)

Sake Brewing (文書名:GHQ/SCAP Records, Civil Affairs Section = 連合国最高司令官総司令部民事局文書) (課係名等:Shikoku Civil Affairs Region) (シリーズ名:Miscellaneous File, 1945-51) (ボックス番号:3048 ; フォルダ番号:18)
マイクロデジタル文書・図像類
1949.12-1950.02<CAS(C) 04693-04695>
インターネットで読める国立国会図書館

Agglomeration with the Declining Marshallian Agglomeration Economies : An inquiry into the postwar development of the Nada sake brewing district in Japan

Agglomeration with the Declining Marshallian Agglomeration Economies : An inquiry into the postwar development of the Nada sake brewing district in Japan
デジタル規格・テクニカルリポート類
Aikawa, Yuya, 橋野, 知子, 大塚, 啓二郎神戸大学大学院経済学研究科2023-04神戸大学経済学研究科 Discussion Paper2308p.1-48
インターネットで読める全国の図書館

清酒醸造に有用な菌類の細胞外タンパク質に関する研究

清酒醸造に有用な菌類の細胞外タンパク質に関する研究
紙博士論文
藤井力 [著][藤井力][2007]<UT51-2007-L265>
国立国会図書館
  • 並列タイトル等（連結）Studies on the extracellular proteins of some fungi which are useful for the sake brewing
  • 並列タイトル等Studies on the extracellular proteins of some fungi which are useful for the sake brewing

清酒酵母の育種による新規清酒の開発

清酒酵母の育種による新規清酒の開発
紙博士論文
小金丸和義 [著][小金丸和義]2003<UT51-2006-A878>
国立国会図書館
  • 並列タイトル等（連結）Breeding of Saccharomyces cerevisiae strains for development of new type sake brewing
  • 並列タイトル等Breeding of Saccharomyces cerevisiae strains for development of new type sake brewing

Clarification of physiological functions of organic acids formation in yeasts and its application to sake brewing

Clarification of physiological functions of organic acids formation in yeasts and its application to sake brewing
紙図書
Osamu Kurita[s.n.][2003]
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長崎県産清酒用微生物の創出と安全性について

長崎県産清酒用微生物の創出と安全性について
デジタル図書
松澤, 哲宏, 横山, 智栄, 井内, 智美, MATSUZAWA, Tetsuhiro, YOKOYAMA, Chie, INAI, Tomomi長崎県立大学2022-03-31学長裁量研究成果報告書令和3年度 シーボルト校p.1-4
全国の図書館
  • 並列タイトル等（連結）Creation and safety of microorganisms for Sake brewing in Nagasaki prefecture
  • 並列タイトル等Creation and safety of microorganisms for Sake brewing in Nagasaki prefecture

農外企業の農業参入に関する研究 : 現段階における意義と評価

農外企業の農業参入に関する研究 : 現段階における意義と評価
紙図書
福田奨[著]東京農業大学2007.3
全国の図書館
  • 並列タイトル等（連結）Study on isolation of sake yeast from natural fields and its utilization for sake brewing
  • 並列タイトル等Study on isolation of sake yeast from natural fields and its utilization for sake brewing

自然界からの清酒酵母の単離と清酒醸造への利用

自然界からの清酒酵母の単離と清酒醸造への利用
紙図書
松井聡[著]東京農業大学2007.3
全国の図書館
  • 並列タイトル等（連結）...tilization for Sake brewing
  • 並列タイトル等...tilization for Sake brewing

清酒釀造經過に關する調査成績

清酒釀造經過に關する調査成績
紙図書
坂本順次郎, 西山博 [著]樺太廳中央試驗所1937.6
全国の図書館
  • 並列タイトル等（連結）Researches on the process of sake brewing 清酒醸造経過に関する調査成績
  • 並列タイトル等Researches on the process of sake brewing 清酒醸造経過に関する調査成績
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