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乳酸菌の機能と産業利用 (食品シリーズ)
乳酸菌の機能と産業利用 (食品シリーズ)
紙
図書
木下英樹, 井越敬司 監修
シーエムシー出版
2021.3
<PA411-M24>
国立国会図書館
全国の図書館
現代チーズ学
現代チーズ学
紙
図書
齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司 編
食品資材研究会
2008.10
<PC71-J6>
国立国会図書館
全国の図書館
ミルク&チーズサイエンス : とけるチーズの秘密 : ミクロの視点から
ミルク&チーズサイエンス : とけるチーズの秘密 : ミクロの視点から
紙
図書
木村利昭, 井越敬司, 村山重信 著
デーリィマン社
2007.11
<PC71-J2>
国立国会図書館
全国の図書館
発酵乳中の抗酸化ペプチドの検索とその生成機構に関する研究
発酵乳中の抗酸化ペプチドの検索とその生成機構に関する研究
紙
図書
井越, 敬司, 九州東海大学
2001-2002
<Y151-H13660274>
国立国会図書館
改訂 チーズを科学する
改訂 チーズを科学する
紙
図書
井越 敬司
著・文・その他, 阿久澤 良造 著・文・その他, 木村 利昭 著・文・その他, 佐々木 敬卓 著・文・その他, 田中 穂積 著・文・その他, 堂迫 俊一 著・文・その他, 橋場 炎 著・文・その他
NPO法人 チーズプロフェッショナル協会
2024-06-20
全国の図書館
著者紹介
井越 敬司
㈱プロバイオ代表 東海大学名誉教授 阿久澤 良造 日本獣医...
著者標目
井越 敬司
阿久澤 良造 木村 利昭 佐々木 敬卓 田中 穂積 堂迫 ...
乳酸桿菌の培養過程中の乳蛋白質分解とその分解に関与するプロテアーゼに関する研究
乳酸桿菌の培養過程中の乳蛋白質分解とその分解に関与するプロテアーゼに関する研究
紙
図書
井越敬司, 九州東海大学
1996-1998
<Y151-H08660334>
国立国会図書館
ミルク&チーズサイエンス : とろけるチーズの秘密 : ミクロの視点から
ミルク&チーズサイエンス : とろけるチーズの秘密 : ミクロの視点から
紙
図書
木村利昭, 井越敬司, 村山重信著
デーリィマン社
2007.11
全国の図書館
硬質チーズの熟成に関与するプロテアーゼに関する研究
硬質チーズの熟成に関与するプロテアーゼに関する研究
紙
博士論文
井越敬司 [著]
<UT51-57-C265>
国立国会図書館
Bio九州
Bio九州
紙
雑誌
九州バイオテクノロジー研究会 編
九州バイオテクノロジー研究会
[1990]-
<Z74-F466>
国立国会図書館
東海大学紀要 農学部
東海大学紀要 農学部
紙
雑誌
東海大学農学部
2009-2017
<Z18-1513>
国立国会図書館
全国の図書館
New food industry
New food industry
紙
デジタル
雑誌
エヌエフアイ
[1959]-
<Z17-415>
国立国会図書館
全国の図書館
ミルクサイエンス
ミルクサイエンス
紙
デジタル
雑誌
日本酪農科学会
1997-2017
<Z17-382>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
九州東海大学総合農学研究所所報
九州東海大学総合農学研究所所報
紙
雑誌
九州東海大学総合農学研究所
[1985]-2008
<Z18-2105>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品化学学会誌
日本食品化学学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本食品化学学会 編
日本食品化学学会
1995-
<Z17-B99>
国立国会図書館
全国の図書館
日本畜産学会報
日本畜産学会報
紙
雑誌
日本畜産学会 編
日本畜産学会
1924-
<Z18-348>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
九州東海大学農学部紀要
九州東海大学農学部紀要
紙
雑誌
九州東海大学農学部
1982-2008
<Z18-1513>
国立国会図書館
全国の図書館
西日本畜産学会報
西日本畜産学会報
紙
雑誌
西日本畜産学会 編
西日本畜産学会
1972-2008
<Z18-2351>
国立国会図書館
酪農科学・食品の研究
酪農科学・食品の研究
紙
デジタル
雑誌
日本酪農科学会
1976-1996
<Z17-382>
インターネットで読める
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