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官能検査の適正手法に関する調理科学的研究
官能検査の適正手法に関する調理科学的研究
紙
デジタル
博士論文
山田光江 [著]
<UT51-91-D38>
インターネットで読める
国立国会図書館
ニュートータルクッキング : 調理学・実習・実験・演習の手びき
ニュートータルクッキング : 調理学・実習・実験・演習の手びき
紙
デジタル
図書
山田光江 編著
講談社
1989.4
<EF27-E642>
国立国会図書館
全国の図書館
トータルクッキング : 調理学・実習・実験・演習の手びき
トータルクッキング : 調理学・実習・実験・演習の手びき
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
河野友美, 山田光江 編
講談社
1979.1
<EF27-554>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食品の官能検査 (食品検査シリーズ ; 5)
食品の官能検査 (食品検査シリーズ ; 5)
紙
デジタル
図書
川北兵蔵, 山田光江 著
医歯薬出版
1975
<PC25-51>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食品の官能検査 (食品検査シリ-ズ ; 第5)
食品の官能検査 (食品検査シリ-ズ ; 第5)
紙
図書
川北兵蔵 著 ; 山田光江 著
医歯薬出版
1977
全国の図書館
食品と科学
食品と科学
紙
デジタル
雑誌
食品と科学社
[1900年代]-2023
<Z17-429>
国立国会図書館
全国の図書館
調理科学講座 6
調理科学講座 6
紙
デジタル
図書
朝倉書店
1993.8
<EF27-E2142>
国立国会図書館
全国の図書館
家庭科教育
家庭科教育
紙
デジタル
雑誌
家政教育社
[1948]-2005
<Z7-118>
国立国会図書館
全国の図書館
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
食生活研究
食生活研究
紙
デジタル
雑誌
食生活研究会
<Z6-1674>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
ホームエコノミックスと女性 (叢書オイコノミカ ; 1)
ホームエコノミックスと女性 (叢書オイコノミカ ; 1)
紙
デジタル
図書
藤本満子 [ほか]著
昭和堂
1987.3
<EF21-E5>
国立国会図書館
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内容細目
... 藤本 満子/著 家庭経営論
山田 光江
/著 中川/眸 善積/京子 大鹿/淳子 大久保/克子 藤本/...
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
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家政学研究
家政学研究
紙
雑誌
奈良女子大学家政学会 編
奈良女子大学家政学会
1954-
<Z6-112>
国立国会図書館
全国の図書館
醗酵工学雑誌
醗酵工学雑誌
紙
雑誌
日本醗酵工学会
1944-1976
<Z17-395>
国立国会図書館
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年報
年報
紙
デジタル
雑誌
飯島記念食品科学振興財団 [編]
飯島記念食品科学振興財団
1986-2012
<Z17-1087>
インターネットで読める
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家政学雑誌
家政学雑誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1951-1986
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
食品工業
食品工業
紙
デジタル
雑誌
光琳
1957-2014
<Z17-428>
国立国会図書館
全国の図書館
食生活
食生活
紙
デジタル
雑誌
カザン
1946-2015
<Z6-308>
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