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外食消費の構造分析
外食消費の構造分析
紙
博士論文
茂木信太郎 [著]
[茂木信太郎]
[2010]
<UT51-2010-G910>
国立国会図書館
食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ
食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ
紙
図書
茂木信太郎 著
創成社
2019.1
<GD51-M9>
国立国会図書館
全国の図書館
フードサービスの教科書
フードサービスの教科書
紙
図書
茂木信太郎 著
創成社
2017.4
<DH475-L948>
国立国会図書館
全国の図書館
食の企業伝説 1
食の企業伝説 1
紙
図書
茂木信太郎 著
一草舎
2007.12
<DL681-J6>
国立国会図書館
全国の図書館
吉野家
吉野家
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
茂木信太郎 著
生活情報センター
2006.10
<DH475-L464>
国立国会図書館
全国の図書館
外食産業の時代
外食産業の時代
紙
図書
茂木信太郎 著
農林統計協会
2005.7
<DH475-H481>
国立国会図書館
全国の図書館
食の企業伝説 : 信州発!有りそうで無い会社の物語 1
食の企業伝説 : 信州発!有りそうで無い会社の物語 1
紙
図書
茂木信太郎 著
一草舎
2007.12
全国の図書館
現代フードサービス論
現代フードサービス論
紙
図書
日本フードサービス学会 編
創成社
2015.6
<DH475-L533>
国立国会図書館
全国の図書館
「コールド・チェーン」の食卓 : 牛肉メニューと「マグロ」メニューを支えた外食産業の発展と技術
「コールド・チェーン」の食卓 : 牛肉メニューと「マグロ」メニューを支えた外食産業の発展と技術
紙
図書
茂木信太郎[著] ; 東京水産振興会編
東京水産振興会
2007.7
全国の図書館
フードサービス10の戦略 : 大競争時代を勝ち抜くための設計図
フードサービス10の戦略 : 大競争時代を勝ち抜くための設計図
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
茂木信太郎 編著
商業界
1999.4
<DH475-G460>
国立国会図書館
全国の図書館
環境条件の変化をもたらす産業活動の実態についての研究(2005)
環境条件の変化をもたらす産業活動の実態についての研究(2005)
デジタル
文書・図像類
茂木, 信太郎, 沼尾, 史久, 樋口, 一清, 柳町, 晴美
信州大学環境科学研究会
2006-03-31
環境科学年報
28
p.98-100
全国の図書館
環境条件の変化をもたらす産業活動の実態についての研究(2004年度)
環境条件の変化をもたらす産業活動の実態についての研究(2004年度)
デジタル
文書・図像類
茂木, 信太郎, 沼尾, 史久, 樋口, 一清, 柳町, 晴美
信州大学環境科学研究会
2005-03-31
環境科学年報
27
p.85-87
全国の図書館
キーワードで読み解く現代の食
キーワードで読み解く現代の食
紙
図書
茂木信太郎 著
農林統計協会
1998.12
<DL681-G66>
国立国会図書館
全国の図書館
現代の外食産業 (日経文庫)
現代の外食産業 (日経文庫)
紙
図書
茂木信太郎 著
日本経済新聞社
1997.4
<DH475-G138>
国立国会図書館
全国の図書館
環境条件の変化をもたらす産業活動の実態についての研究(2003年度)
環境条件の変化をもたらす産業活動の実態についての研究(2003年度)
デジタル
文書・図像類
茂木, 信太郎, 沼尾, 史久, 樋口, 一清, 柳町, 晴美
信州大学環境科学研究会
2004-03-31
環境科学年報
26
p.104-107
全国の図書館
外食産業テキストブック
外食産業テキストブック
紙
図書
茂木信太郎 著
日経BP出版センター
1996.2
<DH475-G86>
国立国会図書館
全国の図書館
環境条件の変化をもたらす産業活動の実態についての研究
環境条件の変化をもたらす産業活動の実態についての研究
デジタル
文書・図像類
茂木, 信太郎, 沼尾, 史久, 樋口, 一清, 柳町, 晴美
信州大学環境科学研究会
2003-03-31
環境科学年報
25
p.132-134
全国の図書館
<最前線>輸入米ビジネス
<最前線>輸入米ビジネス
紙
デジタル
図書
茂木信太郎 編
日本経済新聞社
1994.7
<DM212-E191>
国立国会図書館
全国の図書館
都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学
都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学
紙
デジタル
図書
茂木信太郎 著
第一書林
1993.6
<G185-E56>
国立国会図書館
全国の図書館
長野県食品企業のケーススタディ : 経営大学院「プロジェクト演習(フードビジネス)」, イノベーション研究・支援センター「フードビジネス研究会」
長野県食品企業のケーススタディ : 経営大学院「プロジェクト演習(フードビジネス)」, イノベーション研究・支援センター「フードビジネス研究会」
紙
図書
茂木信太郎責任編集, 小谷綾子編
[信州大学経営大学院マーケティング研究室]
2006.5
全国の図書館
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