検索結果 1,850 件
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- 件名冷凍食品
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）食品 (冷凍) 凍結食品 Frozen foods
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）食品 食品保存 冷凍 コールドチェーン 食品包装
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- 件名調理済食品 冷凍食品
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）食品 (冷凍) 凍結食品 Frozen foods
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）食品 食品保存 冷凍 コールドチェーン 食品包装
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- 件名冷蔵倉庫--日本--歴史 冷凍機--日本--歴史 横浜冷凍株式会社
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）横浜冷凍
- 著者標目横浜冷凍株式会社
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- 件名冷凍食品
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）食品 (冷凍) 凍結食品 Frozen foods
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）食品 食品保存 冷凍 コールドチェーン 食品包装
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- 目次・記事第1編 冷凍解凍の基盤技術 第1章 食品冷凍の基礎 第1節 食品冷凍と凍結のメカニズム 第2節 食品の冷凍過程と氷結晶と品質の関係 第3...... シャープでの過熱水蒸気による冷凍食材の調理技術 第3章 食材の冷凍技術 第1節 米飯の冷凍技術 第2節 赤身魚肉の冷凍技術 第3節 「氷点下の未凍結......た酵素含浸技術の開発 第5章 冷凍機の開発 第1節 空気冷媒による冷凍サイクル 第2節 CO2冷凍機の開発 第3節 液化窒素式食......真空蒸気解凍機の開発 第2編 冷凍食品開発 第1章 冷凍食品の規格基準 第2章 冷凍食品の製造・流通技術 第1節 HACCPと冷凍食品 第2節 冷凍食品製造におけるFSSC 22......際標準化の取り組み） 第3章 冷凍食品のおいしさ 第1節 冷凍食品の官能評価 第2節 冷凍食品の食感 第3節 味覚センサーを用いた冷凍食材の味認識技術 第4節 冷凍食品向け品質改良素材 第4章 冷凍食品の開発 第1節 皿不要の冷凍食品（WILDish）の開発 第2節 冷凍うどんの開発 第3節 冷凍グラタンの開発 第4節 冷凍デザートの開発 第5節 冷凍介護食品の開発 第5章 冷凍食品用容器の開発 第1節 冷凍食品容器に求められる機能と信頼性 第2節 電子レンジ対応食品...
- 要約等SDGsやフードロス削減等で需要の高まる食品の冷凍・解凍技術を外観、品質管理から官能評価や容器開発、食品開発の...
- 件名冷凍食品
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- 目次・記事目次 《調査の概要》 《業務用冷凍食品》 調査結果の要約 調査結......上高 1-5 従業員数 2. 冷凍食品(業務用・家庭用合計)の販売状況 2-1 冷凍食品(業務用・家庭用合計)の売上高 2-2 冷凍食品売上高(業務用・家庭用合計)のウエイト 2-3 冷凍食品売上高(業務用・家庭用合計)伸び率の推移 3. 業務用冷凍食品の販売状況 3-1 業務用冷凍食品の売上高 3-2 業務用冷凍食品の売上高め割合 3-3 売......率の推移 3-4 品目別業務用冷凍食品の販売状況 3-5 品目別......の売上規模別分布 4. 業務用冷凍食品の仕入状況 4-1 仕入先......SDGsへの取り組み 11. 冷凍食品メーカーに対する意見・要望 《家庭用冷凍食品》 1-4 会社総売上高 2. 冷凍食品(業務用・家庭用含む)の販売状況 2-1 冷凍食品(業務用・家庭用含む)の売上高 2-2 冷凍食品売上高(業務用・家庭用含む)のウエイト 2-3 冷凍食品売上高(業務用・家庭用含む)伸び率の推移 3. 家庭用冷凍食品の販売状況 3-1 家庭用冷凍食品の売上高 3-2 家庭用冷凍食品の売上高の割合 3-4 品目別家庭用冷凍食品の販売状況 4. 家庭用冷凍食品の仕入状況 業務用・家庭用冷凍食品仕向先実態調査過去統計 《調査票》
- 件名冷凍食品
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- 件名冷凍食品
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- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）食品 食品保存 冷凍 コールドチェーン 食品包装
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
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- 要約等王道の冷凍食品のおいしさの秘密から、冷凍野菜・うどんの魅力、冷凍食品の正しい買い方・包み方、冷凍の科学、歴史トリビアまで、楽しくて役立つ冷凍食品の情報を紹介する。レシピも多数掲載。 大人気！冷凍食品のすべてをあの「冷凍王子」が徹底解説する、空前絶後の冷凍食品大全。すぐに使えるレシピも多数掲載。
- 著者紹介冷凍食品専門家／冷凍生活アドバイザー 高校生の頃から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍食品専門家として活動中。また、冷凍王子としてTBS系列「マツコの......016年8月には、家庭における冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開講。その冷凍テクニックをまとめた多数の著書......。 現在も年間約1,000品の冷凍食品を試食し、累計1万品以上の冷凍食品を実食している。その経験を活かし、冷凍食品開発コンサルタントとしても活動。主に中小企業や地方の冷凍食品メーカーに向けて、冷凍食品の商品開発支援に精力的に取り組んでいる。 常に冷凍を切り口にした、新しい活動や事業を積極的におこなっている。
- 件名冷凍食品
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- 件名冷凍食品
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）食品 (冷凍) 凍結食品 Frozen foods
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）食品 食品保存 冷凍 コールドチェーン 食品包装
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- 件名冷凍食品
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）食品 (冷凍) 凍結食品 Frozen foods
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）食品 食品保存 冷凍 コールドチェーン 食品包装
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- 目次・記事... 2. 市場概況 1) 業務用冷凍食品の動向 2) 業務用冷凍食品市場を取り巻く環境 3. ......開 個別企業編 目次 ●味の素冷凍食品株式会社 ●株式会社ニチレ......日清フーズ株式会社 ●ケイエス冷凍食品株式会社 ●ライフフーズ株式会社 ●キユーピー株式会社 ...
- 件名冷凍食品
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- 件名学校給食 冷凍食品
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）School children--Food 食品 (冷凍) 凍結食品 Frozen foods
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）給食 栄養教諭 食品 食品保存 冷凍 コールドチェーン 食品包装
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- 目次・記事目次 《調査の概要》 《業務用冷凍食品》 調査結果の要約 調査結......上高 1-5 従業員数 2． 冷凍食品の販売状況 2-1 売上高 2-2 冷凍食品のウエイト 2-3 売上高伸び率の推移 3． 業務用冷凍食品の販売状況 3-1 売上高 3-2 業務用冷凍食品の売上高の割合 3-3 売......率の推移 3-4 品目別業務用冷凍食品の販売状況 3-5 品目別......の売上規模別分布 4． 業務用冷凍食品の仕入状況 4-1 仕入先......ート 8． 物流体制 8-1 冷凍配送車台数 8-2 配送頻度別......-3 業態別配送頻度 《家庭用冷凍食品》 3． 家庭用冷凍食品の販売状況 3-2 家庭用冷凍食品の売上高の割合 3-4 品目別家庭用冷凍食品の販売状況 4． 家庭用冷凍食品の仕入状況 業務用・家庭用冷凍食品仕向先実態調査過去統計 《調査票》
- 件名冷凍食品
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）食品 (冷凍) 凍結食品 Frozen foods
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- 目次・記事市場編 目次 1. 市場概況 1) 調査範囲 2) 冷凍食品の国内生産量 3) 業務用冷凍食品市場の動向 4) 主な参入......開 個別企業編 目次 ●味の素冷凍食品株式会社 ●株式会社ニチレ......日清フーズ株式会社 ●ケイエス冷凍食品株式会社 ●ライフフーズ株式会社 ●キユーピー株式会社 ...
- 件名冷凍食品
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）食品 (冷凍) 凍結食品 Frozen foods
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- 要約等万能キッチンアイテムとして大人気の耐熱性ポリ袋・アイラップ。その利点を最大限に生かした冷凍テク＆簡単レシピをご紹介。
- 内容細目冷凍保存の大革命!食材ムダなく使い切り! 島本 美由紀 著 島本...
- 件名料理 冷凍食品
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- 要約等...しちゃう…… そんなときこそ、冷凍保存の出番です。 ・保存期間ア......たまま調理で加熱時間が短縮！・冷凍することで新しい食感にチェンジ！ など、冷凍保存を取り入れるとメリットがたくさん！ この本で紹介する冷凍の裏ワザやレシピはぜーんぶ簡単......かり！今日からさっそく、お得な冷凍生活をスタートしましょう！！
- 件名冷凍食品 料理
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