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- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)食品加工学 酵素化学 エンザイム アイソザイム Enzymes イソ酵素
デジタル博士論文障害者向け資料あり
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- 一般注記...sei由来β-グルコシダーゼの酵素化学的性質とセルラーゼ誘導における役割に関する研究). 信州大学...
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- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)食品加工学 酵素化学 エンザイム アイソザイム Enzymes イソ酵素
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- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)食品加工学 酵素化学 エンザイム アイソザイム Enzymes イソ酵素
- 一般注記『食品酵素化学の最新技術と応用』 (2004年刊) の普及版
- その他のタイトルFood proteomics 食品酵素化学の最新技術と応用