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目次
17(1):2013.7
- グァーガム酵素分解物の生理作用とその応用
p.11-18
- 寒天の機能と応用
p.19-25
- 大麦粉含有うどんの摂取がⅡ型糖尿病患者の血糖に及ぼす影響
p.35-40
16(2):2012.12
- L-アラビノースの生理機能とセカンドミール効果
p.57-63
- グルコマンナンの機能と利用
p.65-69
18(2):2014.12
- 高架橋澱粉配合ビスケットの便秘傾向者の排便に及ぼす影響
p.89-94
- ヘキサクロロベンゼンのラット体内蓄積に対する食物繊維の影響
p.95-100
17(2):2013.12
- 小麦ふすまの機能性
p.73-76
- ラットの消化管手技手法(3)回腸切除手術および胃切除手術
p.87-93
- 食物繊維の定義と定量法 : 海外の動向
p.95-100
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 2186-4136
- ISSN-L
- 2186-4136
- タイトルよみ
- ルミナコイド ケンキュウ : ニホン ショクモツ センイ ガッカイ カイシ
- 巻次・部編番号
- 15巻1号-18巻2号 2011年7月-2014年12月
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011-2014
- 出版年（W3CDTF）
- 2011-2014