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Table of Contents
55(3):2022.6
- 宇宙開発と調理学
p.143-148
- 澱粉の性質から考える加賀れんこんの調理特性
p.164-167
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ニホン チョウリ カガッカイシ
- Volume
- 55巻3号 2022年6月
- Author/Editor
- 日本調理科学会 編
- Author Heading
- 日本調理科学会 ニホン チョウリ カガッカイ ( 00556751 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Year and volume of publication
- 28巻1号 (平成7年2月)-