日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 1341-2094
• ISSN-L: 1341-2094
• Title: 日本食品化学学会誌
• Title Transcription: ニホン ショクヒン カガク ガッカイシ
• Volume: 10巻1号-11巻3号 2003年-2004年 (欠10(3))
• Author/Editor: 日本食品化学学会 編
• Author Heading: 日本食品化学学会 ニホン ショクヒン カガク ガッカイ ( 00695660 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 草津 : 日本食品化学学会 (出版)
• Publication Date: 2003-2004
• Publication Date (W3CDTF): 2003-2004
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: 1巻1号 (1994)-
• Size: 30cm
• Alternative Title: Japanese journal of food chemistry and safety Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Japanese journal of food chemistry (1巻1号-15巻3号)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-B99
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000095610; http://id.ndl.go.jp/bib/000000095610
• National Bibliography No. (JPNO): 00101363
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials
• Bibliographic Record Category (NDL): 131

Table of Contents

環境中における有機リン系殺虫剤の分解

Geonomic DNA Fragmentation of Genetically Modified Corn during Food Processing

農産物中残留農薬一斉分析における短カラム-GC/MS/MSの検討

Comparative Study on Genetic Diversity of Two Populations of Red Radish (Raphanus sativus L.) by AFLP Analyses

HPLCによる食品中の水溶性アナトーの定量

ビスフェノールAの内分泌かく乱作用のヒトへの健康影響評価

Highly Sensitive Spectroscopic Method for Measuring Antioxidant Activity using Galvinoxyl Radical

ニンジンジュースの摂取がヒト血清コレステロール濃度に及ぼす影響

イソチオシアン酸アリルがラットの糖質消化吸収機能に与える影響

ポリフェノール測定器PA-20による食品中の過酸化水素の定量

Degradation of Refrigerated Foods as Anticipated by Pulse NMR--Effect of Freezing Speed and Storage Temperature

大豆穀粒及び脱脂大豆の遺伝子組換えダイズ定量検知法における定量PCR法とELISA法の比較検討

サプリメントとしてのビタミンとHMG-CoA還元酵素阻害剤による横紋筋融解症発症のリスク

フリータイプ及びCaタイプのガルシニアエキスの雄ラットを用いた26週間反復混餌投与毒性試験

Quantitative Determination of Cyanide in Foods by Spectrophotometry using Picric Acid Test Strips

ストレプトゾトシン誘発糖尿病ラットおよび高コレステロール血症ラットに及ぼす各種オリゴ糖とAgaricus Blazei Murill粉末試料の影響

A 90-Day Oral (Dietary) Toxicity Study of Japanese Persimmon Colour Cocoa Brown PP in Rats

Studies on Malodorous Substances Occurring in a Food Manufacturing Processes (Part 1): Sources of Malodor in a Soy Sauce Making Factory

高速液体クロマトグラフィーによる栄養機能食品中の水溶性ビタミンの分析

大豆中の機能性因子の利用効率に及ぼす大豆粉末粒径の影響

茶カテキン-大豆タンパク質複合体がラットの脂質代謝に及ぼす効果

ガラクトオリゴ糖液糖の最大無作用量推定と安全性評価

学校給食用食品中の特定原材料「卵」の検出に関する研究

老齢ラットの循環機能に対するイチョウ葉エキス4週間反復摂取の影響

Analysis of Absinthin in Absinth Extract Bittering Agent