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Percolate-時を食し伝え残す

Percolate-時を食し伝え残す
Paper図書
中東篤志 文章・料理, 八木夕菜 写真京都新聞出版センター2024.3<GD51-R13>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 10th383.8162

京都食堂探究 : 「麵類・丼物」文化の美味なる世界 (ちくま文庫 ; か87-1)

京都食堂探究 : 「麵類・丼物」文化の美味なる世界 (ちくま文庫 ; か87-1)
PaperDigital図書
加藤政洋, 〈味覚地図〉研究会 著筑摩書房2023.11<GD51-R1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 10th383.8162

京北・美山の伝統食と暮らし

京北・美山の伝統食と暮らし
Paper図書
京都府立ゼミナールハウス2023.1<GD51-M134>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 10th383.8162

京都の料理人等により継承されてきた伝統的な食文化-料理技術及び作法-調査報告書

京都の料理人等により継承されてきた伝統的な食文化-料理技術及び作法-調査報告書
Paper図書
京都府2022.3<GD51-M106>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 10th383.8162

京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 (中公新書 ; 2721)

京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 (中公新書 ; 2721)
PaperDigital図書
佐藤洋一郎 著中央公論新社2022.10<GD51-M112>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 10th383.8162

おいしい京都学 : 料理屋文化の歴史地理

おいしい京都学 : 料理屋文化の歴史地理
Paper図書
加藤政洋, 河角直美 著ミネルヴァ書房2022.10<GD51-M118>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 10th383.8162

食のしきたりに関する報告書

食のしきたりに関する報告書
Paper図書
京都大学大学院おばんざい研究会 調査・編集おばんざい研究会2016.3<GD51-L130>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 9th383.8162

再発見京の魚 : おいしさの秘密

再発見京の魚 : おいしさの秘密
Paper図書
京の魚の研究会 著恒星社厚生閣2017.2<GD51-L168>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 9th383.8162

京都の「食」 : 錦市場のこれからをデザインする : 2016年7-10月

京都の「食」 : 錦市場のこれからをデザインする : 2016年7-10月
Paper図書
京都工芸繊維大学Kyoto Design Labc2017<GD51-L210>
National Diet Library
  • NDC 10th383.8162

京都の「食」 : 都市のメタボリズムを調査する : 2015年5-7月

京都の「食」 : 都市のメタボリズムを調査する : 2015年5-7月
Paper図書
京都工芸繊維大学Kyoto Design Labc2015<GD51-L146>
National Diet Library
  • NDC 9th383.8162

京料理の文化史

京料理の文化史
Paper図書
上田純一 編思文閣出版2017.3<GD51-L174>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 10th383.8162

おばんざいに関する報告書

おばんざいに関する報告書
Paper図書
おばんざい研究会 編おばんざい研究会2015.3<GD51-L77>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 9th383.8162

京都知新 : 口承 : 和食の智恵だし編 : 日本文化"伝統と革新"の伝承4Kプレゼンテーションライブ

京都知新 : 口承 : 和食の智恵だし編 : 日本文化"伝統と革新"の伝承4Kプレゼンテーションライブ
Paper図書
京都市, 大日本印刷株式会社, 毎日放送[京都市]2015
Other Libraries in Japan
  • NDC 9th361.5 596.21 383.8162
  • NDC 10th361.5 596.21 383.8162

近代京都における庶民のくらしと食文化の諸相 : 大正から昭和初期の金銭出納帳を事例に

近代京都における庶民のくらしと食文化の諸相 : 大正から昭和初期の金銭出納帳を事例に
Paper図書
橋爪伸子 [著][同志社大学経済学会][2022]
Other Libraries in Japan
  • NDC 10th382.162 383.8162 216.206

京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ : The history and charm of Kyoto cuisine and vegetables

京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ : The history and charm of Kyoto cuisine and vegetables
Paper図書
京都文化博物館学芸課 編京都文化博物館2006.3<GD51-H129>
National Diet Library
  • NDC 9th383.8162

なんたんの味 : 郷土・季節・行事の食 : 平成19年度秋季企画展

なんたんの味 : 郷土・季節・行事の食 : 平成19年度秋季企画展
Paper図書
南丹市立文化博物館 編南丹市立文化博物館2007.10<GD51-J14>
National Diet Library
  • NDC 9th383.8162

日本料理の歴史 (歴史文化ライブラリー ; 245)

日本料理の歴史 (歴史文化ライブラリー ; 245)
Paper図書児童書障害者向け資料あり
熊倉功夫 著吉川弘文館2007.12<GD51-H163>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 9th383.8162

味覚が与えてくれる安らぎの暮らし (ルネッサンス京都21「五感シリーズ」 ; 2)

味覚が与えてくれる安らぎの暮らし (ルネッサンス京都21「五感シリーズ」 ; 2)
Paper図書
菅原努 監修, 大東肇, 中井吉英 編オフィスエム2007.11<GD51-J3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 9th383.8162

京の和菓子 : 暮らしを彩る四季の技 (中公新書)

京の和菓子 : 暮らしを彩る四季の技 (中公新書)
Paper図書
辻ミチ子 著中央公論新社2005.7<GD51-H81>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 9th383.8162

京料理千二百年和の味の追求 (NHK人間講座)

京料理千二百年和の味の追求 (NHK人間講座)
Paper図書
熊倉功夫 著日本放送出版協会2004.4<GD51-H49>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • NDC 9th383.8162