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アイスクリームの日本昔話 : 日本アイスクリームの黎明期を追って

アイスクリームの日本昔話 : 日本アイスクリームの黎明期を追って
Paper図書
細野明義 著日本アイスクリーム協会2018.12<DM451-M3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

ヨーグルトの科学 : 乳酸菌の贈り物

ヨーグルトの科学 : 乳酸菌の贈り物
Paper図書
細野明義 著八坂書房2004.8<PC71-H8>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

乳酸菌とヨーグルトの保健効果 : 長寿と健康

乳酸菌とヨーグルトの保健効果 : 長寿と健康
Paper図書
細野明義 著幸書房2003.6<EF33-H33>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

畜産食品の事典 新装版

畜産食品の事典 新装版
Paper図書
細野明義, 沖谷明紘, 吉川正明, 八田一 編朝倉書店2007.11<PC2-J1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果

発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果
Paper図書
細野明義 編アイ・ケイコーポレーション2002.11<PA411-H6>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

畜産食品の事典

畜産食品の事典
PaperRecording Media図書
細野明義 [ほか]編朝倉書店2002.11<PC2-H1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

畜産食品微生物学

畜産食品微生物学
Paper図書
細野明義 編朝倉書店2000.1<RB571-G1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

カマンベールチーズの抗変異原性に関する研究

カマンベールチーズの抗変異原性に関する研究
Paper図書
細野, 明義, 信州大学1997-1998<Y151-H09660287>
National Diet Library

アフラトキシンの変異毒性に対する乳酸菌の弱毒化作用に関する研究

アフラトキシンの変異毒性に対する乳酸菌の弱毒化作用に関する研究
Paper図書
細野明義, 信州大学1995-1996<Y151-H07456120>
National Diet Library

N-ニトロソ化合物に対し抗変異原性をもつ乳酸菌の検索とその応用的研究

N-ニトロソ化合物に対し抗変異原性をもつ乳酸菌の検索とその応用的研究
Paper図書
細野, 明義, 信州大学1993-1994<Y151-H05453174>
National Diet Library

微生物生産多糖の抗変異原性ならびに抗腫瘍性に関する研究

微生物生産多糖の抗変異原性ならびに抗腫瘍性に関する研究
Paper図書
細野明義, 信州大学1989-1990<Y151-H01303011>
National Diet Library

新説チーズ科学

新説チーズ科学
PaperDigital図書
中沢勇二, 細野明義 編食品資材研究会1990.9<PC71-E10>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

畜産加工 (新農学シリーズ)

畜産加工 (新農学シリーズ)
Paper図書
細野明義, 鈴木敦士 著朝倉書店1989.10<RB571-E1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

発酵乳類の機能 : 健康科学の探索

発酵乳類の機能 : 健康科学の探索
PaperDigital図書
中沢勇二, 細野明義 編食品資材研究会1988.5<PC71-E11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

ミルクのサイエンス

ミルクのサイエンス
Paper図書
上野川修一全国農協乳業プラント協会1994.3
Other Libraries in Japan
  • Author Heading上野川, 修一(1942-) 菅野, 長右エ門(1940-) 細野, 明義(1938-) 全国農協乳業プラント協会

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