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糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工
Paper図書
山野善正 監修, 本田佳子, 山田昌治, 宮西伸光 編集エヌ・ティー・エス2022.1<PC25-M95>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572189 00572696 00564911

甘葛煎再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料 (奈良女子大学文学部〈まほろば〉叢書)

甘葛煎再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料 (奈良女子大学文学部〈まほろば〉叢書)
Paper図書
山辺規子 編著かもがわ出版2018.3<PC51-L21>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911 01048406

甘みの文化 (食の文化フォーラム ; 35)

甘みの文化 (食の文化フォーラム ; 35)
Paper図書
山辺規子 編ドメス出版2017.10<G185-L98>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572225 00564911

機能性糖質素材・甘味料の開発と市場

機能性糖質素材・甘味料の開発と市場
Paper図書
シーエムシー出版2017.6<DL684-L11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572191 00572696 00564911

香川発希少糖の奇跡 : 太りにくい「夢の甘味料」 : うどん県。それだけじゃない!

香川発希少糖の奇跡 : 太りにくい「夢の甘味料」 : うどん県。それだけじゃない!
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
松崎隆司 著日経BP社2015.12<PC51-L7>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911 001223271

快楽の効用 : 嗜好品をめぐるあれこれ (ちくま新書 ; 870)

快楽の効用 : 嗜好品をめぐるあれこれ (ちくま新書 ; 870)
PaperDigital図書
雑賀恵子 著筑摩書房2010.10<GA36-J45>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00570972 00564911 00572225

食品と甘味料 (光琳選書 ; 7)

食品と甘味料 (光琳選書 ; 7)
Paper図書
伊藤汎, 小林幹彦, 早川幸男 編著光琳2008.10<PC51-J1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911

食品の「甘味料」についてのアンケート調査報告 : 食生活と甘味に対する態度/「甘味料」についての認識 : 食品に使われている「甘味料」記録調査

食品の「甘味料」についてのアンケート調査報告 : 食生活と甘味に対する態度/「甘味料」についての認識 : 食品に使われている「甘味料」記録調査
Paper図書
日本生活協同組合連合会くらしと商品研究室 編日本生活協同組合連合会くらしと商品研究室2002.2<PC51-L19>
National Diet Library
  • Subject Heading (ID)00564911

砂糖と酪農の政策 (時事叢書世界の食料・農業問題 ; no.5)

砂糖と酪農の政策 (時事叢書世界の食料・農業問題 ; no.5)
Paper図書
[国際農業・食料・貿易政策協議会] [著], 須長昭治 訳農林統計協会1998.9<DM236-G9>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00570229 00564911 00569265

糖と栄養・健康 : 新しい知見の評価 (ILSIヨーロッパコンサイスモノグラフシリーズ)

糖と栄養・健康 : 新しい知見の評価 (ILSIヨーロッパコンサイスモノグラフシリーズ)
Paper図書
Michael Gurr [著], 日本国際生命科学協会砂糖研究部会 [編訳]日本国際生命科学協会1998.3<SC81-G102>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911 00561876

甘味 : 生物学的、行動学的社会的観点 (ILSIヨーロッパコンサイスモノグラフシリーズ)

甘味 : 生物学的、行動学的社会的観点 (ILSIヨーロッパコンサイスモノグラフシリーズ)
Paper図書
Arnold van der Heijden [著], 日本国際生命科学協会砂糖研究部会 [編訳]日本国際生命科学協会1998.3<PC51-G5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911

缶・びん入り飲料の糖分 (試買テスト・シリーズ ; 6-6)

缶・びん入り飲料の糖分 (試買テスト・シリーズ ; 6-6)
Paper図書
東京都消費者センター試験研究室 編東京都消費者センター1996.5<PC41-G1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00570367 00564911

食品中の甘味料及び品質保持剤等 (試買テスト・シリーズ ; 3-11)

食品中の甘味料及び品質保持剤等 (試買テスト・シリーズ ; 3-11)
PaperDigital図書
東京都消費者センター試験研究室 編東京都消費者センター1993.3<SC186-E133>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911 00572188 00572194

マレイシア甘味資源植物栽培試験事業基礎調査報告書 第2次

マレイシア甘味資源植物栽培試験事業基礎調査報告書 第2次
Paper図書
国際協力事業団1993.4<RB146-G3>
National Diet Library
  • Subject Heading (ID)00566157 00564911

甘味料・調味料・香辛料類 : 学校給食用食品選定の手びき

甘味料・調味料・香辛料類 : 学校給食用食品選定の手びき
PaperDigital図書
日本体育・学校健康センター 編第一法規出版1991.4<PC51-E19>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911 00573654 00566727

果糖が現代病を予防する : 砂糖にかわる奇跡の天然甘味料

果糖が現代病を予防する : 砂糖にかわる奇跡の天然甘味料
PaperDigital図書
久保田煕 著現代書林1988.7<EF33-E123>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)01214659 00564911

機能性甘味料の全容

機能性甘味料の全容
PaperDigital図書
シーエムシー1988.10<DL684-E3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911

甘味の系譜とその科学 (光琳テクノブックス ; 4)

甘味の系譜とその科学 (光琳テクノブックス ; 4)
PaperDigital図書
吉積智司 [ほか]著光琳1986.6<PC51-16>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911

危険な食品調味料の実態 : 粗悪原料を食品添加物で補う恐るべき製品

危険な食品調味料の実態 : 粗悪原料を食品添加物で補う恐るべき製品
PaperDigital図書
郡司篤孝 著バーデイ出版1987.2<PC51-19>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573654 00564911 00572194

1980年代の甘味料市場と政策 : 分析と概要

1980年代の甘味料市場と政策 : 分析と概要
PaperDigital図書障害者向け資料あり
精糖工業会1984.3<DL684-18>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564911 00570229