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- Toc / Article...時代を先導する若者たち 2. フードビジネスへのAI 導入・活用の進め方 ......用における2 つの視点 8. フードビジネスが目指すDX・AI 活用の道筋 8.1 日本が目指すSoci...
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- Toc / Article序 文 フードビジネスの考え方(大浦裕二・佐藤和憲) 1 フードビジネスとは 2 フードビジネスの特徴 3 本書の構成 第1章......流:行動経済学 4 食料経済とフードビジネス 第2章 食に関する消費形態の......た食料消費傾向 5 消費形態とフードビジネス 第3章 食行動の特徴(玉木志...... 保存・廃棄行動 6 食行動とフードビジネス 第4章 食生活と食育・食農教......係の施策 5 食育・食農教育とフードビジネス 第5章 食品製造業・食品卸売......の構造上の特徴 3 食品産業とフードビジネス2020年代の展望に向けて 第......海外事業展開) 7 外食産業とフードビジネス 第7章 流通構造の変化(内藤......・ミックス 4 ブランド形成とフードビジネス 第9章 農業のビジネス化(櫻......化 5 農商工連携 6 農業とフードビジネス 第10章 スマート農業(松本......決の対策 6 食料品アクセスとフードビジネス 第12章 食品安全問題(鬼頭......知覚と風評被害 7 食の安全とフードビジネス 第13章 食をめぐる環境問題(野々村真希) 1 フードビジネスをめぐる環境問題 2 食品ロス......の食品容器包装 4 環境問題とフードビジネス 第14章 食料貿易と国際問題......水産物輸出政策 7 食料貿易とフードビジネス 引用・参考文献 索 引 執筆者紹介
- Summary, etc.社会状況の変化とともに様変わりしているフードビジネスの現状や課題を解説。ビジネスを理解、実践するうえでの必須情報...
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- Toc / Articleはしがき 第I部 「文化」と「地域」からみるフードビジネス 第1章 美からBへの食文化論......夜市」 4 おわりに 第4章 フードビジネスとしての学校給食:岡山県瀬戸内......部 「情報」と「流通」からみるフードビジネス 第9章 ラーメン文化をめぐる......開 第16章 地域特性におけるフードビジネスと地域振興:岡山県総社市のパンを事例に(渡邉憲二) 2 総社...
- Contents...レーライス 現代中国の旅と食 フードビジネスとしての学校給食 薄(淡)口〓......ォームの開発 地域特性におけるフードビジネスと地域振興 江藤‖茂博‖著 平......台事情から考える 楊 爽/著 フードビジネスとしての学校給食 : 岡山県瀬......輪 弘嗣/著 地域特性におけるフードビジネスと地域振興 : 岡山県総社市の......著 現代中国の旅と食/楊爽著 フードビジネスとしての学校給食/岸田芳朗著 ......,大﨑紘一著 地域特性におけるフードビジネスと地域振興/渡邉憲二著. 美か...... 現代中国の旅と食 楊爽著. フードビジネスとしての学校給食 岸田芳朗著.......大﨑紘一著. 地域特性におけるフードビジネスと地域振興 渡邉憲二著 江藤茂博∥著 平崎真右∥著 楊爽∥著...
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- Author Headingフードビジネスコーディネート協会
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- Alternative Title2010年のフードビジネス
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- Summary, etc.サンフランシスコ・ベイエリア在住のフードビジネスストラジストが、独立系フードビジネスの成功の秘密をわかり易く解き明かす。
- Author introductionカリフォルニア、ベイエリア、オークランドを拠点に活動する、フードビジネスストラジスト。
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