高野克己 ほか 著, 実教出版株式会社編修部 編実教出版[2020]<Y5-N20-M128>
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高野克己 ほか 著実教出版[2015]<Y5-N15-L363>
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日本食品化学学会 編日本食品化学学会1995-<Z17-B99>
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日本食品化学研究振興財団[1995]-<Z74-E311>
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- Author Heading日本食品化学研究振興財団
吉田勉 監修, 早瀬文孝, 佐藤隆一郎 編著, 臼井照幸, 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸 共著三共出版2019.3<PC25-M25>
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落合芳博, 石崎松一郎, 神保充 編恒星社厚生閣2019.3<RB724-M1>
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- Subject Heading水産化学--実験 食品化学--実験
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子 編著講談社2018.12<PC25-M1>
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- Toc / ArticlePart I 食品化学の基礎
第1章 食品化学とは
1.1 食品の定義
1.......食品にまつわる諸問題
1.4 食品化学の役割
第2章 水
2.1 水......食品や化学成分 Part I 食品化学の基礎 第1章 食品化学とは 1.1 食品の定義 1.......食品にまつわる諸問題 1.4 食品化学の役割 第2章 水 2.1 水の構造と基本的性質 2.2 食...
- Subject Heading食品化学
日本食品化学学会2016<ISSN>
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北岡, 千佳三重大学2017-03-24
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谷口亜樹子, 古庄律, 松本憲一 編著建帛社2014.9<PC25-L53>
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植野, 壽夫中部大学2016-03-23
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財団史「20年の歩み」編集委員会 編日本食品化学研究振興財団2014.5<PC8-L3>
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- Subject Heading日本食品化学研究振興財団
- Authority(Subject Heading/altLabel)三栄源食品化学研究振興財団
- Author Heading日本食品化学研究振興財団
橋本俊二郎 編, 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂 著講談社2010.9<PC25-J71>
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- Subject Heading食品化学--実験
- Note (General)『食品化学実験』新版 (2001年刊) の改題・改訂
- Additional Title食品化学実験
鶴田裕美 [著][鶴田裕美][2012]<UT51-2013-F655>
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本田沙理 [著][2018]<UT51-2019-B213>
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山口洋子 [著][山口洋子][2013]<UT51-2013-M618>
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鬼頭誠, 佐々木隆造 編文永堂出版1992.4<PC25-E107>
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吉田勉 監修, 早瀬文孝, 佐藤隆一郎 編著, 臼井照幸, 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸 共著三共出版2008.4<PC25-L57>
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財団史「15年の歩み」編集委員会 編日本食品化学研究振興財団2008.5<PC8-J1>
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- Subject Heading日本食品化学研究振興財団
- Authority(Subject Heading/altLabel)三栄源食品化学研究振興財団
- Author Heading日本食品化学研究振興財団
岡本匡代 [著][岡本匡代][2006]<UT51-2007-C500>
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