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フーディー : グルメフードスケープにおける民主主義と卓越化
フーディー : グルメフードスケープにおける民主主義と卓越化
紙
図書
ジョゼ・ジョンストン, シャイヨン・バウマン 著, 村井重樹, 塚田修一, 片岡栄美, 宮下阿子 訳
青弓社
2020.7
<GH131-M7>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC10版
383.853
We Eat What? : A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States
We Eat What? : A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States
紙
図書
JonathanDeutsch [編] ; BenjaminFulton [寄稿編集] ; AlexandraZeitz [レシピ編集]
Greenwood
2018
全国の図書館
NDC9版
383.853
NDC10版
383.853
海を渡ったスキヤキ : アメリカを虜にした和食
海を渡ったスキヤキ : アメリカを虜にした和食
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
グレン・サリバン 著
中央公論新社
2019.11
<GH82-M9>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC10版
383.853
食の実験場アメリカ : ファーストフード帝国のゆくえ (中公新書 ; 2540)
食の実験場アメリカ : ファーストフード帝国のゆくえ (中公新書 ; 2540)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
鈴木透 著
中央公論新社
2019.4
<GH82-M5>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC10版
383.853
アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅 : Homesick Blues
アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅 : Homesick Blues
紙
図書
児童書
東理夫 著
作品社
2015.8
<GH131-L16>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC9版
383.853
Anything that moves : Renegade chefs, fearless eaters, and the making of a new American food culture
Anything that moves : Renegade chefs, fearless eaters, and the making of a new American food culture
紙
図書
DanaGoodyear/author
Riverhead Books
2014
全国の図書館
NDC9版
383.853
NDC10版
383.853
アメリカに日本食文化を開花させたサムライたち
アメリカに日本食文化を開花させたサムライたち
紙
図書
宇治田憲彦 著
燦葉出版社
2008.11
<GH131-J24>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC9版
383.853
ネイティブアメリカンの美味しい生活 : 心と体がよろこぶ!
ネイティブアメリカンの美味しい生活 : 心と体がよろこぶ!
紙
図書
塩浦信太郎 著
PHP研究所
2009.11
<GH131-J26>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC9版
383.853
ニューヨークは美味しい! (角川oneテーマ21 ; C-151)
ニューヨークは美味しい! (角川oneテーマ21 ; C-151)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
田村明子 [著]
角川書店
2008.7
<GH131-J12>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC9版
383.853
Taste makers : Seven immigrant women who revolutionized food in America
Taste makers : Seven immigrant women who revolutionized food in America
紙
図書
MayukhSen/author
W. W. Norton & Company
c2022
全国の図書館
NDC10版
383.853
Hippie food : How back to-the-landers, longhairs, and revolutionaries changed the way we eat
Hippie food : How back to-the-landers, longhairs, and revolutionaries changed the way we eat
紙
図書
JonathanKauffman/author
William Morrow
2019
全国の図書館
NDC10版
383.853
Making dinner : : how American home cooks produce and make meaning out of the evening meal /
Making dinner : : how American home cooks produce and make meaning out of the evening meal /
紙
図書
Bloomsbury Academic,
2019,
全国の図書館
NDC10版
383.853
Food and eating in America : : a documentary reader /
Food and eating in America : : a documentary reader /
紙
図書
John Wiley & Sons, Inc.,
2018.
全国の図書館
NDC10版
383.853
アメリカ (世界の食文化 ; 12)
アメリカ (世界の食文化 ; 12)
紙
図書
児童書
障害者向け資料あり
本間千枝子, 有賀夏紀 著
農山漁村文化協会
2004.4
<GH82-H12>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC9版
383.853
アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅
アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅
紙
図書
東理夫著
作品社
2015.8
全国の図書館
NDC9版
383.853
食べるアメリカ人
食べるアメリカ人
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
加藤裕子 著
大修館書店
2003.1
<GH131-H2>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC9版
383.853
アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて
アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて
紙
図書
ダナ・R.ガバッチア 著, 伊藤茂 訳
青土社
2003.3
<GH131-H7>
国立国会図書館
全国の図書館
NDC9版
383.853
The potlikker papers : : a food history of the modern South /
The potlikker papers : : a food history of the modern South /
紙
図書
Penguin Press,
2017.
全国の図書館
NDC10版
383.853
Ethnic American food today : : a cultural encyclopedia. Volume 1 /
Ethnic American food today : : a cultural encyclopedia. Volume 1 /
紙
図書
Rowman & Littlefield,
c2015.
全国の図書館
NDC10版
383.853
A rich and fertile land : : a history of food in America /
A rich and fertile land : : a history of food in America /
紙
図書
Reaktion Books,
2017,
全国の図書館
NDC10版
383.853
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