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食べ物と健康 3 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ : 新ガイドライン準拠 ; 10)
食べ物と健康 3 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ : 新ガイドライン準拠 ; 10)
紙
図書
森友彦, 河村幸雄 編
化学同人
2004.11
<PC25-H106>
国立国会図書館
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著者標目(識別子)
00046970
00722484 00206631 00981116 00...
うま味情報変換機構モデルの構築に関する共同研究
うま味情報変換機構モデルの構築に関する共同研究
紙
図書
森, 友彦, 京都大学
1999-2000
<Y151-H11694204>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00046970
うま味の受容メカニズムに関する共同研究:味受容器におけるグルタミン酸応答の解析
うま味の受容メカニズムに関する共同研究:味受容器におけるグルタミン酸応答の解析
紙
図書
森, 友彦, 京都大学
1997-1998
<Y151-H08044201>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00046970
普及型テクスチヤー計測システムの試作に関する研究
普及型テクスチヤー計測システムの試作に関する研究
紙
図書
森, 友彦, 京都大学
1997-1998
<Y151-H09556027>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00046970
機器計測による食品テクスチヤーの評価・分析の標準化に関する研究
機器計測による食品テクスチヤーの評価・分析の標準化に関する研究
紙
図書
森, 友彦, 京都大学
1997-1998
<Y151-H09832004>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00046970
食品のテクスチャー評価の標準化
食品のテクスチャー評価の標準化
紙
図書
日本食品科学工学会 監修, 森友彦, 川端晶子 編纂
光琳
1997.5
<PC25-G39>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00046970
00124953 00383439
食品の力学的特性に基づくテクスチヤーの定量的測定に関する研究
食品の力学的特性に基づくテクスチヤーの定量的測定に関する研究
紙
図書
森, 友彦, 京都大学
1995-1996
<Y151-H07838015>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00046970
グリシニンの4次構造と分子間相互作用能に関する研究
グリシニンの4次構造と分子間相互作用能に関する研究
紙
図書
森, 友彦, 京都大学
1986-1987
<Y151-S61560095>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00046970
有機酸その他の分析と特殊試験 (フィールドワーク シリーズ ; 食品編)
有機酸その他の分析と特殊試験 (フィールドワーク シリーズ ; 食品編)
紙
デジタル
図書
松下雪郎, 森友彦, 新田ゆき 共著
講談社
1971
<PA325-16>
インターネットで読める
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著者標目(識別子)
00042616
00046970
00055849
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