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検索結果 11 件

新編食品の保健機能と生理学

新編食品の保健機能と生理学
紙図書
西村敏英, 関泰一郎 編著, 浦野哲盟 [ほか] 著アイ・ケイコーポレーション2024.3<SC87-R6>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01039752 00991517

おいしさの9割はこれで決まる!

おいしさの9割はこれで決まる!
紙記録メディア図書児童書
西村敏英 著女子栄養大学出版部2024.8<PC25-R17>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01039752

食品のコクとは何か : おいしさを引き出すコクの科学

食品のコクとは何か : おいしさを引き出すコクの科学
紙図書
西村敏英, 黒田素央 編恒星社厚生閣2021.7<PC25-M75>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01039752 031567883

Koku in food science and physiology : recent research on a key concept in palatability

Koku in food science and physiology : recent research on a key concept in palatability
紙図書
Toshihide Nishimura, Motonaka Kuroda, editors.Springer[2019]<PC25-D1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01039752

食品の保健機能と生理学

食品の保健機能と生理学
紙図書
西村敏英, 浦野哲盟 編著アイ・ケイコーポレーション2015.3<SC87-L48>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01039752 01039357

ゼロから理解する食肉の基本 : 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス (すぐわかるすごくわかる!)

ゼロから理解する食肉の基本 : 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス (すぐわかるすごくわかる!)
紙図書児童書
西村敏英 監修誠文堂新光社2013.5<DM456-L3>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01039752

食育にやくだつ食材図鑑 4

食育にやくだつ食材図鑑 4
紙図書児童書
ポプラ社2009.3<Y1-N09-J268>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01039752

タンパク質・アミノ酸の科学

タンパク質・アミノ酸の科学
紙図書
岸恭一, 西村敏英 監修, 日本必須アミノ酸協会 編工業調査会2007.3<RA78-H64>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00763607 01039752 00943910

最新畜産物利用学

最新畜産物利用学
紙図書
齋藤忠夫, 西村敏英, 松田幹 編朝倉書店2006.3<RB571-H13>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）01039751 01039752 01039756

動物性食品原料から生ずる廃棄物の有効利用-特に新機能性食品素材の創製

動物性食品原料から生ずる廃棄物の有効利用-特に新機能性食品素材の創製
紙図書
太田, 安英, 西村, 敏英, 広島大学2000-2001<Y151-H12839010>
国立国会図書館
  • 著者標目（識別子）01039752 00260060

ペプチドによる小腸上皮細胞内アミノペプチダーゼ活性の上昇機構の解析

ペプチドによる小腸上皮細胞内アミノペプチダーゼ活性の上昇機構の解析
紙図書
西村, 敏英, 広島大学1995-1996<Y151-H07660167>
国立国会図書館
  • 著者標目（識別子）01039752

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