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有名店・人気店の進化するうどんの技術 : 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ
有名店・人気店の進化するうどんの技術 : 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ
紙
図書
旭屋出版「近代食堂」編集部 編著
旭屋出版
2023.1
<EF27-M596>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
ノブうどん帖
ノブうどん帖
紙
図書
一井伸行 文・レシピ編
ブックロア
2019.2
<EF27-M61>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
五島うどんの御力 : 日本最古説を追って
五島うどんの御力 : 日本最古説を追って
紙
図書
吉村政德 編著
長崎新聞社
2020.5
<EF27-M214>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
不易流行 : 「塩」の歴史から讃岐うどんの起源を探る
不易流行 : 「塩」の歴史から讃岐うどんの起源を探る
紙
図書
岡原雄二 著
さぬき麺機
2020.1
<DL698-M80>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
さぬきうどんテキスト
さぬきうどんテキスト
紙
図書
綾川町さぬきうどん研究会 編
綾川町さぬきうどん研究会
2019.1
<EF27-M112>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
そばうどん知恵袋111題
そばうどん知恵袋111題
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
そばうどん編集部 編
柴田書店
2018.8
<DL698-L252>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00571355
00573962
博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか : 半径1時間30分のビジネスモデル
博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか : 半径1時間30分のビジネスモデル
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
サカキシンイチロウ 著
ぴあ
2015.12
<DH475-L674>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01160960
00573962
朝日新聞に連載された「さぬきうどん物語」
朝日新聞に連載された「さぬきうどん物語」
紙
図書
さぬきうどん研究会 編
美巧社
2013.12
<DL698-L31>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
伊勢うどん全国制覇への道 : 食べるパワースポット
伊勢うどん全国制覇への道 : 食べるパワースポット
紙
図書
石原壮一郎 著
扶桑社
2013.9
<EF27-L117>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
01160960
ゲリラうどん通ごっこ軍団始まりの書 : 超麺通団 2 (西日本文庫)
ゲリラうどん通ごっこ軍団始まりの書 : 超麺通団 2 (西日本文庫)
紙
図書
田尾和俊 著
西日本出版社
2012.1
<DH475-J1107>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
001118137 00579258 01160960
00573962
讃岐うどんめぐり指南の書 : 団長田尾和俊と12人の麺徒たち : 超麺通団 (西日本文庫)
讃岐うどんめぐり指南の書 : 団長田尾和俊と12人の麺徒たち : 超麺通団 (西日本文庫)
紙
図書
田尾和俊 著
西日本出版社
2012.1
<DH475-J1106>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01160960
00573962
だから「さぬきうどん」は旨い : よくわかる小麦粉の話うどんの話
だから「さぬきうどん」は旨い : よくわかる小麦粉の話うどんの話
紙
図書
吉原良一 著
旭屋出版
2009.6
<EF27-J354>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
00566535
小川宣夫の蕎麦・饂飩指南 : 粗挽き蕎麦と石臼挽き饂飩
小川宣夫の蕎麦・饂飩指南 : 粗挽き蕎麦と石臼挽き饂飩
紙
図書
小川宣夫 著
日本放送出版協会
2008.10
<EF27-J154>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00571355
00573962
うどん (私の食自慢・味自慢 : 大きな活字で読みやすい本 ; 第4巻)
うどん (私の食自慢・味自慢 : 大きな活字で読みやすい本 ; 第4巻)
紙
図書
障害者向け資料あり
嵐山光三郎 監修
リブリオ出版
2006.4
<EF27-H678>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
うどんの秘密 : ホンモノ・ニセモノの見分け方 (PHP新書)
うどんの秘密 : ホンモノ・ニセモノの見分け方 (PHP新書)
紙
図書
藤村和夫 著
PHP研究所
2006.4
<EF27-H671>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
蕎麦うどんトリビア66題
蕎麦うどんトリビア66題
紙
図書
かくれ家麺喰会 著
セントラルSOG
2005.3
<EF27-H543>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00571355
00573962
さぬきうどんの小麦粉の話 : なぜおいしいのか?どうしたらもっとおいしく出来るのか?
さぬきうどんの小麦粉の話 : なぜおいしいのか?どうしたらもっとおいしく出来るのか?
紙
図書
木下敬三 著
旭屋出版
2005.1
<EF27-H514>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
00566535
さぬきうどんに賭ける
さぬきうどんに賭ける
紙
図書
山田潔 著
成山堂書店
2003.2
<DH475-H47>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
01160960
恐るべきさぬきうどん 麺地巡礼の巻 (新潮OH!文庫)
恐るべきさぬきうどん 麺地巡礼の巻 (新潮OH!文庫)
紙
図書
麺通団 著
新潮社
2001.3
<DH475-G587>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00573962
01160960
団長の事件簿 : 「うどんの人」の巻 (超麺通団 ; 2)
団長の事件簿 : 「うどんの人」の巻 (超麺通団 ; 2)
紙
デジタル
図書
田尾和俊 著
西日本出版社
2004.12
<GJ61-H24>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00579258 00567670 00569861
00573962
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