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検索結果 28 件

鰹節を手削りする美味しい暮らし : 日本の味いただきます

鰹節を手削りする美味しい暮らし : 日本の味いただきます
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
永松真依 著主婦と生活社2023.2<DM681-M11>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

焼津かつおぶし物語 : 地域産業の伝統と革新 (静岡産業大学オオバケBOOKS)

焼津かつおぶし物語 : 地域産業の伝統と革新 (静岡産業大学オオバケBOOKS)
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
川口円子, 中村羊一郎 著静岡新聞社2020.11<DM615-M26>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

カツオ・宗田節でつくる地域の未来 : 第2回全国カツオまつりサミットin土佐清水/報告集

カツオ・宗田節でつくる地域の未来 : 第2回全国カツオまつりサミットin土佐清水/報告集
紙図書
二平章 編集全国カツオまつりサミットin土佐清水実行委員会2022.3<RB821-M32>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹漁業 Skipjack tuna fisheries 鰹節 かつぶし 削物

かつお節をまいにち使って元気になる

かつお節をまいにち使って元気になる
紙図書
大森正司 監修キクロス出版2016.6<DM681-L16>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

かつお節と日本人 (岩波新書 新赤版 ; 1450)

かつお節と日本人 (岩波新書 新赤版 ; 1450)
紙記録メディアデジタル図書児童書障害者向け資料あり
宮内泰介, 藤林泰 著岩波書店2013.10<DM681-L6>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

カツオ出汁を食品科学的においしくするための研究 : カツオ出汁の酸味に着目して

カツオ出汁を食品科学的においしくするための研究 : カツオ出汁の酸味に着目して
紙図書
Tyu-gen 著東京図書出版2016.2<PC91-L7>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 煮出汁 削物 だし汁

伝統的鰹節製法「手火山」 : 海に生きたふるさと・その歴史と未来

伝統的鰹節製法「手火山」 : 海に生きたふるさと・その歴史と未来
紙図書
手火山 企画編集鉱脈社2013.3<DM681-L2>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物 鰹漁業 Skipjack tuna fisherie...

焼津鰹節史 続

焼津鰹節史 続
紙図書
焼津鰹節史編纂委員会 編纂焼津鰹節水産加工業協同組合2009.5<DM681-J5>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

カツオ今昔物語地域おこしから文学まで : 鹿児島、枕崎から。

カツオ今昔物語地域おこしから文学まで : 鹿児島、枕崎から。
紙図書
鹿児島県立短期大学チームカツオづくし 編筑波書房2015.3<RB821-L34>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）かつお (鰹) 鰹 松魚 堅魚 Skipjack tuna 鰹節 かつぶし 削物

東京鰹節物語

東京鰹節物語
紙図書
稲葉美二 著チクマ秀版社2001.12<DM681-G20>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

カツオとかつお節の同時代史 : ヒトは南へ、モノは北へ

カツオとかつお節の同時代史 : ヒトは南へ、モノは北へ
紙図書障害者向け資料あり
藤林泰, 宮内泰介 編著コモンズ2004.11<DM681-H3>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物 鰹漁業 Skipjack tuna fisherie...

かつお節 : その伝統からEPA・DHAまで

かつお節 : その伝統からEPA・DHAまで
紙図書
和田俊 著幸書房1999.12<PC91-G16>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

森川典子研究集録 : 鰹節の水だしに関する研究

森川典子研究集録 : 鰹節の水だしに関する研究
紙図書
森川典子 [著]森川茂昂2000.3<PC91-G28>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

鰹節 (ものと人間の文化史 ; 97)

鰹節 (ものと人間の文化史 ; 97)
紙記録メディアデジタル図書児童書障害者向け資料あり
宮下章 著法政大学出版局2000.11<DM681-G17>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物 鰹漁業 Skipjack tuna fisherie...

鰹節 下巻

鰹節 下巻
紙図書
宮下章 著日本鰹節協会1996.1<DM681-H8>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

かつお節おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵 (秀版社文庫)

かつお節おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵 (秀版社文庫)
紙デジタル図書
日本鰹節協会 編チクマ秀版社1992.7<PC91-E20>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

焼津鰹節史

焼津鰹節史
紙デジタル図書障害者向け資料あり
焼津鰹節史編纂委員会 編纂焼津鰹節水産加工業協同組合1992.2<DM681-E21>
インターネットで読める国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

手作りかつお節図絵 : ダシを極める (日曜日の遊び方)

手作りかつお節図絵 : ダシを極める (日曜日の遊び方)
紙デジタル図書
大海淳 著雄鶏社1991.3<PC91-E14>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

鰹節 上巻

鰹節 上巻
紙図書
宮下章 著日本鰹節協会1989.2<DM681-H7>
国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物

鰹節考 (筑摩叢書 ; 307)

鰹節考 (筑摩叢書 ; 307)
紙デジタル図書障害者向け資料あり
山本高一 著筑摩書房1987.2<PC91-19>
インターネットで読める国立国会図書館全国の図書館
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）鰹節 かつぶし 削物
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