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食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い 第2版
食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い 第2版
紙
図書
丸山務 監修
日本食品衛生協会
2023.6
<SC186-R1>
国立国会図書館
全国の図書館
調理理論と食文化概論 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第4巻)
調理理論と食文化概論 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第4巻)
紙
図書
全国調理師養成施設協会
2016.2
<EF27-L581>
国立国会図書館
食品の安全と衛生 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第3巻)
食品の安全と衛生 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第3巻)
紙
図書
全国調理師養成施設協会
2016.2
<EG261-L91>
国立国会図書館
食生活と健康 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第1巻)
食生活と健康 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第1巻)
紙
図書
全国調理師養成施設協会
2016.2
<EG257-L227>
国立国会図書館
調理実習レシピ集 : 必携 第2版 (新調理師養成教育全書)
調理実習レシピ集 : 必携 第2版 (新調理師養成教育全書)
紙
図書
全国調理師養成施設協会
2016.2
<EF27-L579>
国立国会図書館
調理実習 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第5巻)
調理実習 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第5巻)
紙
図書
全国調理師養成施設協会
2016.2
<EF27-L582>
国立国会図書館
食品と栄養の特性 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第2巻)
食品と栄養の特性 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第2巻)
紙
図書
全国調理師養成施設協会
2016.2
<EG257-L228>
国立国会図書館
総合調理実習 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第6巻)
総合調理実習 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第6巻)
紙
図書
全国調理師養成施設協会
2016.2
<EF27-L583>
国立国会図書館
ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : お客様従業員家族を : その知識と対策 改訂新版
ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : お客様従業員家族を : その知識と対策 改訂新版
紙
図書
野田衛 執筆, 丸山務 監修
日本食品衛生協会
2017.9
<SC141-L183>
国立国会図書館
全国の図書館
食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い
食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い
紙
図書
丸山務 監修
日本食品衛生協会
2014.5
<SC186-L62>
国立国会図書館
全国の図書館
ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : お客様従業員家族を : その知識と対策
ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : お客様従業員家族を : その知識と対策
紙
図書
野田衛 執筆, 丸山務 監修
日本食品衛生協会
2013.11
<SC141-L33>
国立国会図書館
全国の図書館
ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない 改訂第2版
ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない 改訂第2版
紙
図書
丸山務 監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎 著
幸書房
2014.12
<YU17-L486>
国立国会図書館
全国の図書館
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
紙
図書
丸山務, 高谷幸 監修
日本食品衛生協会
2011.6(第2刷)
<EG261-J124>
国立国会図書館
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
紙
図書
丸山務, 高谷幸 監修
日本食品衛生協会
2009.2
<EG261-J36>
国立国会図書館
全国の図書館
食品由来感染症と食品微生物
食品由来感染症と食品微生物
紙
図書
仲西寿男, 丸山務 監修
中央法規出版
2009.10
<SC186-J38>
国立国会図書館
全国の図書館
調理実習 第4版
調理実習 第4版
紙
図書
丸山務 [ほか] 著
全国調理師養成施設協会
2020.2
全国の図書館
食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌
食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌
紙
図書
ICMSF (国際食品微生物規格委員会) 編, 山本茂貴, 丸山務, 春日文子, 小久保彌太郎 監訳
中央法規出版
2011.2
<SC186-J61>
国立国会図書館
全国の図書館
ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない 改訂
ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない 改訂
紙
図書
丸山務 監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎 著
幸書房
2008.7(第2刷)
<YU17-J42>
国立国会図書館
お客様従業員家族をノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : その知識と対策 改訂
お客様従業員家族をノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : その知識と対策 改訂
紙
図書
野田 衛/執筆,
丸山 務
/監修
日本食品衛生協会
2017.9
全国の図書館
著者標目
野田 衛
丸山 務
ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない 改訂
ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない 改訂
紙
図書
丸山務 監修, 井上栄, 西尾治, 中村明子, 相楽裕子, 古田太郎 著
幸書房
2007.11
<YU9-J146>
国立国会図書館
全国の図書館
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