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緑黄色野菜類の調理形態が血中機能性成分濃度に及ぼす影響
緑黄色野菜類の調理形態が血中機能性成分濃度に及ぼす影響
紙
図書
竹井瑶子, 大阪教育大学 [著]
[竹井瑶子]
2003-2005
<Y151-H15500537>
国立国会図書館
調理操作による食物中の抗酸化性配糖体の変化に関する研究
調理操作による食物中の抗酸化性配糖体の変化に関する研究
紙
図書
竹井, 瑶子, 大阪教育大学
1995-1997
<Y151-H07808002>
国立国会図書館
緑黄色野菜類の調理形態が血中機能性成分濃度に及ぼす影響
緑黄色野菜類の調理形態が血中機能性成分濃度に及ぼす影響
デジタル
文書・図像類
竹井, 瑶子
2006-06
全国の図書館
緑黄色野菜類の調理形態が血中機能性成分濃度に及ぼす影響
緑黄色野菜類の調理形態が血中機能性成分濃度に及ぼす影響
紙
図書
研究代表者 竹井瑤子
[竹井瑤子]
2006.6
全国の図書館
焙焼菓子香気の発生要因物質について
焙焼菓子香気の発生要因物質について
紙
図書
竹井, 瑶子, 大阪教育大学
1986-1989
<Y151-S61580063>
国立国会図書館
新世紀の歩み
新世紀の歩み
デジタル
文書・図像類
竹井, 瑤子
大阪教育大学
2000
科学機器共同利用センター年報
25
p.1-1
全国の図書館
西暦2000年を迎えて
西暦2000年を迎えて
デジタル
文書・図像類
竹井, 瑤子
大阪教育大学
1999
科学機器共同利用センター年報
24
p.1-1
全国の図書館
調理操作による食物中の抗酸化性配糖体の変化に関する研究
調理操作による食物中の抗酸化性配糖体の変化に関する研究
紙
図書
竹井瑤子研究代表
竹井瑤子
1998.4
全国の図書館
調理操作による食物中の抗酸化性配糖体の変化に関する研究
調理操作による食物中の抗酸化性配糖体の変化に関する研究
デジタル
文書・図像類
竹井, 瑶子
1998-04
全国の図書館
匂いの科学
匂いの科学
デジタル
文書・図像類
竹井, 瑤子
大阪教育大学
1994-01
理科中央研究室年報
18
p.7-10
全国の図書館
焙焼菓子香気の発生要因物質について
焙焼菓子香気の発生要因物質について
紙
図書
竹井瑤子
[竹井瑤子], 1989.3
1989
全国の図書館
焙焼菓子香気の発生要因物質について
焙焼菓子香気の発生要因物質について
デジタル
文書・図像類
竹井, 瑶子
1989-03
全国の図書館
二・三の植物成分の合成研究
二・三の植物成分の合成研究
紙
博士論文
竹井瑶子 [著]
<UT51-49-G12>
国立国会図書館
大阪教育大学紀要 第2部門 社会科学・生活科学
大阪教育大学紀要 第2部門 社会科学・生活科学
紙
雑誌
大阪教育大学
1968-2017
<Z6-512>
国立国会図書館
全国の図書館
家庭科教育
家庭科教育
紙
デジタル
雑誌
家政教育社
[1948]-2005
<Z7-118>
国立国会図書館
全国の図書館
調理科学講座 1
調理科学講座 1
紙
デジタル
図書
朝倉書店
1993.5
<EF27-E2142>
国立国会図書館
全国の図書館
浦上財団研究報告書 vol.12
浦上財団研究報告書 vol.12
紙
図書
浦上食品・食文化振興財団
2004.12
全国の図書館
内容細目
...明へのアプローチ 林/由佳子
竹井 瑤子
/著
生活文化研究
生活文化研究
紙
デジタル
雑誌
大阪教育大学家政学研究会 編
大阪教育大学家政学研究会
[1952]-
<Z6-227>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
広島大学教育学部紀要 第二部
広島大学教育学部紀要 第二部
紙
雑誌
広島大学教育学部 編
広島大学教育学部
1953-2000
<Z22-87>
国立国会図書館
全国の図書館
日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
紙
雑誌
日本農芸化学会
1924-2004
<Z18-335>
国立国会図書館
全国の図書館
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