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台所に敗戦はなかった (ちくま文庫 ; う47-1)
台所に敗戦はなかった (ちくま文庫 ; う47-1)
紙
図書
魚柄仁之助 著
筑摩書房
2024.7
<GD51-R24>
国立国会図書館
全国の図書館
著者紹介
魚柄 仁之助
(うおつか・じんのすけ):1956年、福岡県うまれ。食文化研...
幻の麺料理 : 再現100品
幻の麺料理 : 再現100品
紙
記録メディア
図書
魚柄仁之助 著
青弓社
2023.3
<GD51-M130>
国立国会図書館
全国の図書館
国民食の履歴書 : カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが
国民食の履歴書 : カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
青弓社
2020.1
<GD51-M39>
国立国会図書館
全国の図書館
うおつか流食べつくす! : 一生使える台所術 (かんがえるタネ)
うおつか流食べつくす! : 一生使える台所術 (かんがえるタネ)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
農山漁村文化協会
2020.3
<Y73-M682>
国立国会図書館
全国の図書館
刺し身とジンギスカン : 捏造と熱望の日本食
刺し身とジンギスカン : 捏造と熱望の日本食
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
青弓社
2019.2
<GD51-M11>
国立国会図書館
全国の図書館
うおつか流台所リストラ術 : ひとりひと月9000円 : 文庫版
うおつか流台所リストラ術 : ひとりひと月9000円 : 文庫版
紙
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
飛鳥新社
2019.10
<Y73-M412>
国立国会図書館
全国の図書館
食育のウソとホント : 捏造される「和食の伝統」
食育のウソとホント : 捏造される「和食の伝統」
紙
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
こぶし書房
2018.9
<EG257-L393>
国立国会図書館
全国の図書館
食のリテラシー
食のリテラシー
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
こぶし書房
2017.4
<EG261-L120>
国立国会図書館
全国の図書館
昭和珍道具図鑑 : 便利生活への欲望
昭和珍道具図鑑 : 便利生活への欲望
紙
図書
魚柄仁之助 著
青弓社
2017.6
<EF21-L117>
国立国会図書館
全国の図書館
腸を元気にするレシピ109
腸を元気にするレシピ109
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
飛鳥新社
2015.7
<Y75-L3750>
国立国会図書館
全国の図書館
魚でつくる絶品つまみ : 人生が楽しくなる86の肴と29の銘酒
魚でつくる絶品つまみ : 人生が楽しくなる86の肴と29の銘酒
紙
図書
魚柄仁之助 著
毎日新聞社
2015.2
<Y73-L2051>
国立国会図書館
全国の図書館
魚柄流食材保存の知恵 : 干す、漬ける、燻す「ムダなし」&「使い切り」ワザ66 (TJ MOOK)
魚柄流食材保存の知恵 : 干す、漬ける、燻す「ムダなし」&「使い切り」ワザ66 (TJ MOOK)
紙
図書
魚柄仁之助 監修
宝島社
2014.9
<Y94-L14505>
国立国会図書館
全国の図書館
ひと月9000円の快適食生活 文庫版
ひと月9000円の快適食生活 文庫版
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
飛鳥新社
2015.12
<Y73-L2781>
国立国会図書館
全国の図書館
台所のおぢさん
台所のおぢさん
紙
図書
魚柄仁之助 著
キノブックス
2015.9
<EF27-L470>
国立国会図書館
全国の図書館
台所に敗戦はなかった : 戦前・戦後をつなぐ日本食
台所に敗戦はなかった : 戦前・戦後をつなぐ日本食
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著
青弓社
2015.8
<GD51-L96>
国立国会図書館
全国の図書館
食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵 (岩波現代文庫. 社会 ; 292)
食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵 (岩波現代文庫. 社会 ; 292)
紙
図書
魚柄仁之助 著
岩波書店
2015.8
<GD51-L95>
国立国会図書館
全国の図書館
おいしいごはんはこう作る : 料理に関する七つの教えと実践レシピ百八つ
おいしいごはんはこう作る : 料理に関する七つの教えと実践レシピ百八つ
紙
図書
魚柄仁之助 著
新星出版社
2014.3
<Y73-L1088>
国立国会図書館
全国の図書館
とろみの料理帖 : とろみってこんなにすばらしい!!
とろみの料理帖 : とろみってこんなにすばらしい!!
紙
図書
魚柄仁之助 著
池田書店
2014.2
<Y73-L1143>
国立国会図書館
全国の図書館
ぐっちゃん&ニコタンのおうちごはん! (SUKUPARA SELECTION)
ぐっちゃん&ニコタンのおうちごはん! (SUKUPARA SELECTION)
紙
図書
堀内三佳 著, 魚柄仁之助 監修
竹書房
2017.6
<Y84-L53122>
国立国会図書館
全国の図書館
捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖
捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖
紙
図書
障害者向け資料あり
魚柄仁之助 監修
池田書店
2012.11
<Y73-J4466>
国立国会図書館
全国の図書館
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