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機能性食品と健康 : 食品は進化する (ポピュラー・サイエンス)
機能性食品と健康 : 食品は進化する (ポピュラー・サイエンス)
紙
図書
藤巻正生 著
裳華房
1999.7
<PC25-G113>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
食肉加工ハンドブック 3版
食肉加工ハンドブック 3版
紙
図書
天野慶之, 藤巻正生, 安井勉, 矢野幸男 編集
光琳
1993.4
<PC81-M21>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00001618
00015647
00177351 00095286
食品の生体調節機能
食品の生体調節機能
紙
図書
藤巻正生 [ほか]編
学会出版センター
1992.2
<PC25-E91>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
わかりやすい食品添加物 : こう変わる表示のすべて 新訂版
わかりやすい食品添加物 : こう変わる表示のすべて 新訂版
紙
図書
大森義仁, 藤巻正生 編著
社会保険出版社
1990.1
<SC186-E54>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00061261
00015647
わかりやすい食品添加物 : 新しい表示を中心に
わかりやすい食品添加物 : 新しい表示を中心に
紙
図書
大森義仁, 藤巻正生 編著
社会保険出版社
1989.4
<SC186-E46>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00061261
00015647
食料工業
食料工業
紙
デジタル
図書
藤巻正生 [ほか]編
恒星社厚生閣
1985.9
<PC21-71>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
Amino-carbonyl reactions in food and biological systems : proceedings of the 3rd International Symposium on the Maillard Reaction, 1-5 July, 1985 (Developments in food science ; 13)
Amino-carbonyl reactions in food and biological systems : proceedings of the 3rd International Symposium on the Maillard Reaction, 1-5 July, 1985 (Developments in food science ; 13)
紙
図書
edited by Masao Fujimaki, Mitsuo Namiki, and Hiromichi Kato
Kodansha
1986
<PC51-A1>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する
米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する
紙
デジタル
図書
藤巻正生 [ほか]責任編集
光生館
1984.4
<PC25-167>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて
ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて
紙
デジタル
図書
藤巻正生 編
光琳
1984.8
<RB94-12>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
食糧保蔵学
食糧保蔵学
紙
デジタル
図書
藤巻正生 編
朝倉書店
1980.3
<PC111-25>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979 / John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor. (ACS symposium series ; 123)
Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979 / John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor. (ACS symposium series ; 123)
紙
図書
American Chemical Society
1980.
<SC81-56>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00460736
00015647
香料の事典
香料の事典
紙
デジタル
図書
藤巻正生 [ほか]編集
朝倉書店
1980.8
<PA555-25>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良
食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良
紙
デジタル
図書
R.E.フィーニー, J.R.ウィテーカー 編, 藤巻正生, 荒井綜一 監訳
学会出版センター
1979.3
<PC25-79>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00439305 00460736
00015647
00099033
食品化学 改訂新版
食品化学 改訂新版
紙
デジタル
図書
藤巻正生 [等]共著
朝倉書店
1976
<PC25-59>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
食物 : そのライフサイエンス
食物 : そのライフサイエンス
紙
デジタル
図書
F.E.Deatherage 著, 藤巻正生, 荒井綜一 訳
建帛社
1978.7
<SC87-84>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00437520
00015647
00099033
冷凍食品ハンドブック
冷凍食品ハンドブック
紙
デジタル
図書
加藤舜郎, 藤巻正生, 田所吉忠 編集
光琳書院
1974
<PC2-11>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00028043
00015647
00076770
フレーバの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム
フレーバの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム
紙
デジタル
図書
H.W.Schultz, E.A.Day, L.M.Libbey 編, 藤巻正生, 市岡正道 監訳
建帛社
1972
<PC51-4>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00455811 00437416 00447634
00015647
00022497
食品化学
食品化学
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
藤巻正生 等著
朝倉書店
1968
<498.55-H926s>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00015647
加工食品の実際知識 改訂版 (商品知識シリーズ)
加工食品の実際知識 改訂版 (商品知識シリーズ)
紙
デジタル
図書
金田尚志, 藤巻正生, 渡辺篤二 著
東洋経済新報社
1970
<PC21-7>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00026201
00015647
00091219
食品の加工と貯蔵 新版
食品の加工と貯蔵 新版
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
桜井芳人, 藤巻正生 共著
光生館
1965
<619-Sa569s-(s)>
インターネットで読める
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著者標目(識別子)
00066815
00015647
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