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- 著者紹介...共創協会の登録講師を兼務し、外食産業を含めた小売り・サービス業の分野を中心に、マーケティング、商...
- 件名外食産業
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- 目次・記事...呪縛から抜け出せ」 第3章 外食産業60年史 「勃興」の60~70年代をけん引 ファミレスとファ...
- 要約等外食業界で起きた事件に迫りながら、再成長への道筋を探る本格的「外食産業論」。
- 件名外食産業--日本
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- 目次・記事...成/ (4) 第1章 外食・中食産業研究における到達点と課題/ 5 1. 日本における外食・中食産業研究/ (5) 2. 外食・中食産業の近代化に「サービスの工業化」....../ (31) 第2章 外食・中食産業の発展と現状/ 39 1. 外食・中食産業の構成と業種・業態/ (39) 2. 外食・中食産業における製品概念/ (41) ......) 4. 日本における外食・中食産業の発展/ (44) 5. 消費......状/ (51) 6. 外食・中食産業における労働環境/ (57) ......60) 第3章 日本における外食産業の工業化とその導入―日本独自の......6) 3. 非日常食としての中食産業とその工業化/ (175) 第...... (200) 第8章 外食・中食産業の現状と今後の課題/ 205 ....../ (211) 3. 外食・中食産業の発展の条件/ (213) 4...... 本書の構成 第1章 外食・中食産業研究における到達点と課題 1. 日本における外食・中食産業研究 2. 外食・中食産業の近代化に「サービスの工業化」......理論的枠組み 第2章 外食・中食産業の発展と現状 1. 外食・中食産業の構成と業種・業態 2. 外食・中食産業における製品概念 3. チェー......要 4. 日本における外食・中食産業の発展 5. 消費の変化と消費者の現状 6. 外食・中食産業における労働環境 補論1. デモグラフィック要因と市場規模 ...
- 件名外食産業--日本
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- 目次・記事目次 I. 外食産業マーケットデータ分析・コロナ禍影響度合分析/ 1 1. 外食産業総市場規模推移/ 3 2. カ......場動向/ 103 III. 外食産業エリア別市場動向/ 115 1......7 沖縄/ 173 IV. 外食産業1,800社企業ディレクトリ/ 179
- 件名外食産業--日本
- 関連情報外食産業マーケティング便覧
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- 内容細目水産ビジネスにおける新規事業創造とイノベーション 外食産業における商社の役割の変遷についての一考察 日本における中食産業の発展と産業構造の多層性 Marks ミールソリューションの...
- 件名外食産業
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- 目次・記事はじめに 序 章 本書作成にあたって 第1編 外食産業で働く 第1章 外食産業で働く心構えと業界事情 1-1......人としての職業意識 1-2 外食産業業界を取り巻く環境 1-3 外食産業で働くということ 1-4 仕事の取り組み方 1-5 外食産業業界でのキャリアプラン 第2章......資料 用語索引 ORA認定 外食産業サービス士Ⓡ1・2・3級 ORAのキャリア別教育研修・資格認...
- 件名外食産業 接客
- 一般注記外食産業サービス士1・2・3級対応