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鰹節を手削りする美味しい暮らし : 日本の味いただきます
鰹節を手削りする美味しい暮らし : 日本の味いただきます
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
永松真依 著
主婦と生活社
2023.2
<DM681-M11>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
カツオ・宗田節でつくる地域の未来 : 第2回全国カツオまつりサミットin土佐清水/報告集
カツオ・宗田節でつくる地域の未来 : 第2回全国カツオまつりサミットin土佐清水/報告集
紙
図書
二平章 編集
全国カツオまつりサミットin土佐清水実行委員会
2022.3
<RB821-M32>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565232
00565231
焼津かつおぶし物語 : 地域産業の伝統と革新 (静岡産業大学オオバケBOOKS)
焼津かつおぶし物語 : 地域産業の伝統と革新 (静岡産業大学オオバケBOOKS)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
川口円子, 中村羊一郎 著
静岡新聞社
2020.11
<DM615-M26>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
001172212
00565231
カツオ出汁を食品科学的においしくするための研究 : カツオ出汁の酸味に着目して
カツオ出汁を食品科学的においしくするための研究 : カツオ出汁の酸味に着目して
紙
図書
Tyu-gen 著
東京図書出版
2016.2
<PC91-L7>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
001190295
かつお節をまいにち使って元気になる
かつお節をまいにち使って元気になる
紙
図書
大森正司 監修
キクロス出版
2016.6
<DM681-L16>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
カツオ今昔物語地域おこしから文学まで : 鹿児島、枕崎から。
カツオ今昔物語地域おこしから文学まで : 鹿児島、枕崎から。
紙
図書
鹿児島県立短期大学チームカツオづくし 編
筑波書房
2015.3
<RB821-L34>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565230
00565231
かつお節と日本人 (岩波新書 新赤版 ; 1450)
かつお節と日本人 (岩波新書 新赤版 ; 1450)
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
宮内泰介, 藤林泰 著
岩波書店
2013.10
<DM681-L6>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
伝統的鰹節製法「手火山」 : 海に生きたふるさと・その歴史と未来
伝統的鰹節製法「手火山」 : 海に生きたふるさと・その歴史と未来
紙
図書
手火山 企画編集
鉱脈社
2013.3
<DM681-L2>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
00565232
焼津鰹節史 続
焼津鰹節史 続
紙
図書
焼津鰹節史編纂委員会 編纂
焼津鰹節水産加工業協同組合
2009.5
<DM681-J5>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
カツオでにぎわったころ : 聞き書き・御前崎の歴史
カツオでにぎわったころ : 聞き書き・御前崎の歴史
紙
図書
手火山 編, 埼玉大学共生社会教育研究センター藤林泰研究室, 名古屋市立大学人文社会学部赤嶺淳研究室, 北海道大学大学院文学研究科宮内泰介研究室 監修
埼玉大学共生社会教育研究センター藤林泰研究室
2010.1
<DM681-L7>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
00565232
カツオとかつお節の同時代史 : ヒトは南へ、モノは北へ
カツオとかつお節の同時代史 : ヒトは南へ、モノは北へ
紙
図書
障害者向け資料あり
藤林泰, 宮内泰介 編著
コモンズ
2004.11
<DM681-H3>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
00565232
東京鰹節物語
東京鰹節物語
紙
図書
稲葉美二 著
チクマ秀版社
2001.12
<DM681-G20>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
かつお節 : その伝統からEPA・DHAまで
かつお節 : その伝統からEPA・DHAまで
紙
図書
和田俊 著
幸書房
1999.12
<PC91-G16>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
森川典子研究集録 : 鰹節の水だしに関する研究
森川典子研究集録 : 鰹節の水だしに関する研究
紙
図書
森川典子 [著]
森川茂昂
2000.3
<PC91-G28>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
鰹節 (ものと人間の文化史 ; 97)
鰹節 (ものと人間の文化史 ; 97)
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
宮下章 著
法政大学出版局
2000.11
<DM681-G17>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
00565232
鰹節 下巻
鰹節 下巻
紙
図書
宮下章 著
日本鰹節協会
1996.1
<DM681-H8>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
かつお節おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵 (秀版社文庫)
かつお節おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵 (秀版社文庫)
紙
デジタル
図書
日本鰹節協会 編
チクマ秀版社
1992.7
<PC91-E20>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
焼津鰹節史
焼津鰹節史
紙
デジタル
図書
焼津鰹節史編纂委員会 編纂
焼津鰹節水産加工業協同組合
1992.2
<DM681-E21>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
手作りかつお節図絵 : ダシを極める (日曜日の遊び方)
手作りかつお節図絵 : ダシを極める (日曜日の遊び方)
紙
デジタル
図書
大海淳 著
雄鶏社
1991.3
<PC91-E14>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
鰹節 上巻
鰹節 上巻
紙
図書
宮下章 著
日本鰹節協会
1989.2
<DM681-H7>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00565231
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