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アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
紙
図書
津久井亜紀夫, 寺原典彦 編著, 石黒浩二, 古我匠, 野口治子, 林一也, 綿貫仁美 共著
建帛社
2015.6
<PC25-L73>
国立国会図書館
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糖転移酵素によるアントシアニンの配糖化
糖転移酵素によるアントシアニンの配糖化
紙
図書
寺原典彦, 南九州大学 [著]
[寺原典彦]
2003-2004
<Y151-H15580116>
国立国会図書館
アシル化アントシアニン色素の構造決定と安定性に関する研究
アシル化アントシアニン色素の構造決定と安定性に関する研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
寺原典彦 [著]
<UT51-91-Q127>
国立国会図書館
「地産地消」入門 : 21世紀の食と農は宮崎から (みやざき文庫 ; 33)
「地産地消」入門 : 21世紀の食と農は宮崎から (みやざき文庫 ; 33)
紙
図書
小川喜八郎, 守谷健吉, 寺原典彦 著
鉱脈社
2005.1
<DM185-H44>
国立国会図書館
全国の図書館
腸管環境下におけるアシル化アントシアニン退色物の生成機構と機能性の解明
腸管環境下におけるアシル化アントシアニン退色物の生成機構と機能性の解明
紙
図書
寺原, 典彦, 南九州大学
2000-2001
<Y151-H12660124>
国立国会図書館
アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開
アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開
紙
図書
津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤二郎 編著
建帛社
2009.4
<RA221-J17>
国立国会図書館
全国の図書館
週刊農林
週刊農林
紙
雑誌
農林出版社
<Z18-738>
国立国会図書館
内外教育
内外教育
紙
デジタル
雑誌
時事通信社
1969-
<Z7-454>
国立国会図書館
全国の図書館
食品と容器
食品と容器
紙
デジタル
雑誌
缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
缶詰技術研究会
1971-
<Z17-404>
インターネットで読める
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調査月報
調査月報
紙
デジタル
雑誌
みやぎん経済研究所 編
みやぎん経済研究所
1993-
<Z3-B18>
インターネットで読める
国立国会図書館
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日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
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南九州大学園芸学部研究報告 自然科学・人文社会科学
南九州大学園芸学部研究報告 自然科学・人文社会科学
紙
雑誌
南九州大学園芸学部 編
南九州大学園芸学部
[1971]-1994
<Z22-811>
国立国会図書館
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日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
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日本食品化学学会誌
日本食品化学学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本食品化学学会 編
日本食品化学学会
1995-
<Z17-B99>
国立国会図書館
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植物組織培養
植物組織培養
紙
デジタル
雑誌
日本植物細胞分子生物学会 編
日本植物細胞分子生物学会
1984-1996
<Z18-1681>
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日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
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食品総合研究所研究報告
食品総合研究所研究報告
紙
デジタル
雑誌
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 編
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
1973-2016
<Z17-515>
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