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調理の基本まるわかり便利帳 : 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算
調理の基本まるわかり便利帳 : 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算
紙
デジタル
図書
児童書
松本仲子 監修
女子栄養大学出版部
2021.4
<Y73-M1330>
国立国会図書館
全国の図書館
その下ごしらえ、ホントに必要? : 段取り少なく美味しくできる、家庭料理の新常識レシピ
その下ごしらえ、ホントに必要? : 段取り少なく美味しくできる、家庭料理の新常識レシピ
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
松本仲子 教える人, 野田真外 教わった人
幻冬舎
2022.1
<Y73-M1718>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食と出汁 : ご馳走の文化史 (生活文化史選書)
日本食と出汁 : ご馳走の文化史 (生活文化史選書)
紙
図書
松本仲子 著
雄山閣
2018.12
<GD51-M4>
国立国会図書館
全国の図書館
おいしさの科学 : 絶対に失敗しない料理のコツ
おいしさの科学 : 絶対に失敗しない料理のコツ
紙
図書
児童書
障害者向け資料あり
松本仲子 著
幻冬舎
2016.5
<Y73-L3255>
国立国会図書館
全国の図書館
きほんの献立練習帳 : 1日にとりたい食品と量がわかる
きほんの献立練習帳 : 1日にとりたい食品と量がわかる
紙
図書
松本仲子 監修
朝日新聞出版
2014.11
<Y73-L1856>
国立国会図書館
全国の図書館
調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ
調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
松本仲子 監修, 朝日新聞出版 編著
朝日新聞出版
2017.5
<EF27-L787>
国立国会図書館
全国の図書館
調理と食品の官能評価
調理と食品の官能評価
紙
図書
松本仲子 著
建帛社
2012.5
<PC25-J139>
国立国会図書館
全国の図書館
下ごしらえと調理のコツ便利帳 : 調理に必要なデータがわかる
下ごしらえと調理のコツ便利帳 : 調理に必要なデータがわかる
紙
図書
松本仲子 監修
成美堂出版
2012.12
<Y73-J4443>
国立国会図書館
全国の図書館
おいしくたべる (こどものための実用シリーズ)
おいしくたべる (こどものための実用シリーズ)
紙
図書
児童書
松本仲子 監修, 加藤休ミ, 得地直美 画, 朝日新聞出版 編著
朝日新聞出版
2017.9
<Y1-N17-L493>
国立国会図書館
全国の図書館
下ごしらえと調理テク : もっとおいしく、料理の腕が上がる!
下ごしらえと調理テク : もっとおいしく、料理の腕が上がる!
紙
図書
松本仲子 監修, 朝日新聞出版 編著
朝日新聞出版
2016.7
<Y73-L3352>
国立国会図書館
全国の図書館
『日葡辞書』所載飲食関係用語総覧
『日葡辞書』所載飲食関係用語総覧
紙
図書
松本仲子 著
岩波ブックセンター (制作)
2009.11
<KR521-J3>
国立国会図書館
全国の図書館
家庭料理の底力 : 65のレシピで身につく (朝日新書)
家庭料理の底力 : 65のレシピで身につく (朝日新書)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
松本仲子 著
朝日新聞出版
2008.9
<Y73-J586>
国立国会図書館
全国の図書館
『日葡辞書』所載飲食関係用語総覧
『日葡辞書』所載飲食関係用語総覧
紙
図書
松本仲子 著
岩波ブックセンター
2009.11
全国の図書館
『日葡辞書』所載飲食関係用語総覧
『日葡辞書』所載飲食関係用語総覧
紙
図書
松本仲子著
松本仲子
2009.11
全国の図書館
野崎洋光のおいしさの秘密 : 料理人の技と調理学の理論で知る
野崎洋光のおいしさの秘密 : 料理人の技と調理学の理論で知る
紙
図書
野崎洋光, 松本仲子 著
女子栄養大学出版部
2007.10
<Y73-H3213>
国立国会図書館
全国の図書館
近世菓子製法書集成 2 (東洋文庫)
近世菓子製法書集成 2 (東洋文庫)
紙
図書
鈴木晋一, 松本仲子 編訳注
平凡社
2003.2
<EF27-H97>
国立国会図書館
全国の図書館
近世菓子製法書集成 1 (東洋文庫)
近世菓子製法書集成 1 (東洋文庫)
紙
図書
鈴木晋一, 松本仲子 編訳注
平凡社
2003.1
<EF27-H75>
国立国会図書館
全国の図書館
調理別おかず事典 下 (NHKきょうの料理)
調理別おかず事典 下 (NHKきょうの料理)
紙
図書
松本仲子, 高城順子 監修
日本放送出版協会
1998.6
<EF27-G2267>
国立国会図書館
全国の図書館
調理別おかず事典 上 (NHKきょうの料理)
調理別おかず事典 上 (NHKきょうの料理)
紙
図書
松本仲子, 高城順子 監修
日本放送出版協会
1998.6
<EF27-G2267>
国立国会図書館
全国の図書館
Rozites caperataからのS-2-Aminoetyl-L-Cysteine, Rhodophyllus crassipesからの2-Amino-3-Butenoic Acidの単離,同定およびそれらの抗菌性について(英文)
Rozites caperataからのS-2-Aminoetyl-L-Cysteine, Rhodophyllus crassipesからの2-Amino-3-Butenoic Acidの単離,同定およびそれらの抗菌性について(英文)
紙
博士論文
松本仲子 [著]
<UT51-60-J73>
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