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Curdlan : gelling characteristics and application to food products
Curdlan : gelling characteristics and application to food products
紙
博士論文
Takahiro Funami [著]
[Takahiro Funami]
[2000]
<UT51-2005-M234>
国立国会図書館
とろみ調整剤ハンドブック
とろみ調整剤ハンドブック
紙
図書
大越ひろ, 品川喜代美, 高橋智子, 玉木有子, 船見孝博, 房晴美, 増田邦子 著
東京堂出版
2012.4
<EG257-J344>
国立国会図書館
全国の図書館
日本官能評価学会誌
日本官能評価学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本官能評価学会
1997-
<Z17-B161>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
調理食品と技術 : 日本調理食品研究会誌
調理食品と技術 : 日本調理食品研究会誌
紙
雑誌
日本調理食品研究会
1995-
<Z74-H194>
国立国会図書館
日本食品工学会誌
日本食品工学会誌
紙
雑誌
日本食品工学会 編
日本食品工学会
2000-
<Z74-C69>
国立国会図書館
全国の図書館
食品工業
食品工業
紙
デジタル
雑誌
光琳
1957-2014
<Z17-428>
国立国会図書館
全国の図書館
ファインケミカル : 調査・資料・報道・抄録
ファインケミカル : 調査・資料・報道・抄録
紙
デジタル
雑誌
シーエムシー出版
[1972]-
<Z14-1260>
国立国会図書館
全国の図書館
食品と容器
食品と容器
紙
デジタル
雑誌
缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
缶詰技術研究会
1971-
<Z17-404>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌
紙
デジタル
雑誌
日本食品機械研究会 [編]
日本食品機械研究会
[1981]-
<Z17-1196>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
高分子 : polymers
高分子 : polymers
紙
雑誌
高分子学会
1952-
<Z17-90>
国立国会図書館
全国の図書館
B&R : journal of Japanese Society of Biorheology
B&R : journal of Japanese Society of Biorheology
紙
雑誌
日本バイオレオロジー学会
1987-2008
<Z18-1996>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
紙
デジタル
雑誌
FFIジャーナル編集委員会
1994-
<Z17-166>
インターネットで読める
国立国会図書館
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日本味と匂学会誌
日本味と匂学会誌
紙
雑誌
「日本味と匂学会」事務局
1994-[2023]
<Z19-B394>
国立国会図書館
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Soft matter : “やわらかい物質”と計測・評価の技術情報誌
Soft matter : “やわらかい物質”と計測・評価の技術情報誌
紙
雑誌
メカニカル・テック社
2017-
<Z74-K456>
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フードケミカル
フードケミカル
紙
デジタル
雑誌
食品化学新聞社
1985-
<Z17-1028>
インターネットで読める
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日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
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冷凍
冷凍
紙
デジタル
雑誌
日本冷凍空調学会
[1935]-
<Z16-454>
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食品の包装
食品の包装
紙
デジタル
雑誌
包装食品技術協会 編
包装食品技術協会
1970-
<Z17-883>
インターネットで読める
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兵庫県立大学環境人間学部研究報告
兵庫県立大学環境人間学部研究報告
紙
雑誌
兵庫県立大学環境人間学部 編
兵庫県立大学
2005-
<Z71-C805>
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