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紙図書
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- 目次・記事〜はじめに〜 目次 ・体を健やかに整えてくれる 蒸しものとお粥 ・蒸しものをおいしく作るため......のパーティーへようこそ〜 ◎お粥 体にやさしく、栄養たっぷりのお粥をもっと身近に! ・まずは基本の米のお粥を炊いてみましょう ● 穀物のお粥 ひとつの穀物の栄養をすみずみまでいただく (きび粥/黒米粥/発芽玄米粥) ● 米のお粥 米に穀物をひとつ足して、体に......みわたる滋養を (米とあわのお粥/米と赤米のお粥/米ともち麦のお粥/米と小豆のお粥 /米と緑豆のお粥 ) ● 甘いお粥 温かくしても冷たくしてもおいしい、甘いお粥をおひとつどうぞ (緑豆とはと......ッツミルク汁粉/小豆と黒米のお粥 黒糖がけ) ●もち米のお粥 体が感じるほのかな甘み、つやと粘りのあるもち米のお粥 (もち米とはと麦のお粥/もち米と押し麦のお粥/もち米とそばの実のお粥 りんご粥 金柑粥) ● 味つきお粥 (干し貝柱のお粥 皮蛋粥) ● 茶粥(菊の花粥 烏龍茶粥 普洱茶粥 紅茶粥) ● 特別な日のお粥 (八宝粥 ) 〜お粥でおもてなしのすすめ〜 さくいん
- 要約等蒸している間に炊いておく。おいしく便利でヘルシーな蒸しもの、穀物の栄養を丸ごといただくお粥で、体を健やかにととのえましょう。
- 件名中華料理 粥
紙図書障害者向け資料あり
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- 要約等炊いたご飯から作る「ごちそうがゆ」のレシピ集。スーパーで手に入りやすい食材を使った、小鍋や電子レンジで作れる1人分のお粥のレシピを紹介する。
- 件名粥
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- 目次・記事...第一章 ソウルフードとしての茶粥/ 一九 一 ドラマの茶粥と食通谷崎/ 二〇 二 茶粥への思い/ 二三 コラム●茶粥と片仮名/ 三七 第二章 穀物......調査ノート/ 六〇 第三章 茶粥/ 六一 一 粥食/ 六二 二 茶粥のあらまし/ 六四 三 大和の茶粥/ 六八 四 ハナが咲く・入れ......イ・ドロコ/ 八七 五 ツケ茶粥/ 九二 六 茶粥の分布/ 九三 七 近畿その他の茶粥/ 一〇一 八 茶粥の用具/ 一一七 コラム●中家......クドサン/ 一二六 第四章 茶粥の起源説と歴史/ 一二七 一 ......起源説/ 一二八 二 歴史の茶粥/ 一四二 コラム●「題目立」......茶飯と東大寺/ 一九五 一 茶粥から茶飯へ/ 二九六 二 料理......良茶/ 一九七 三 東大寺の茶粥/ 二〇七 コラム●中曽司のヒ......二七 終章 スケープゴート 茶粥/ 二二九 参考文献/ 二三五 あとがき/ 二三六
- 要約等「茶粥」「奈良茶飯」といったあまり注目されることのなかった茶の文化...
- 件名食生活--奈良県--歴史 粥--歴史
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- 要約等...いしくて簡単に作れるスープとお粥の人気レシピを本書にまとめました。病気を治す「薬」ではなく、...
- 件名朝鮮料理 薬膳 スープ 粥
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- 件名微小気泡 / 白血球 / 炎症 / 超音波診断 / 粥腫
- その他のタイトル研究種目 基盤研究(C) 超音波造影法による粥状動脈硬化巣の病勢診断に関する研究
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- 件名加水量の異なる米飯 / 米飯粥 / テクスチャー測定 / 破断強度測定 / 官能検査 / 真空包装 / 真空調理 / 米粥
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- 内容細目文献p64〓67 文献:p64〜67 京都府相楽郡和束町・いもがゆ、こんずい粉茶がゆ 文献p64〜67 茶粥 文献:p64~67
- 件名食生活--香川県 粥