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微生物分解能を用いるコーヒーの亜鉛キレート性メラノイジンの構造解析

微生物分解能を用いるコーヒーの亜鉛キレート性メラノイジンの構造解析
Paper図書
本間清一, 東京農業大学 [著][本間清一]2005-2006<Y151-H17500531>
National Diet Library
  • Author Heading本間, 清一 東京農業大学

食品加工貯蔵学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)

食品加工貯蔵学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
Paper図書
本間清一, 村田容常 編東京化学同人2016.3<PC21-L60>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading本間, 清一, 1939- 村田, 容常, 1956-

コーヒーの亜鉛キレート性成分の生成要件と構成成分の化学的解明

コーヒーの亜鉛キレート性成分の生成要件と構成成分の化学的解明
Paper図書
本間, 清一, お茶の水女子大学2000-2001<Y151-H12480025>
National Diet Library
  • Author Heading本間, 清一

食品加工貯蔵学 第2版 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)

食品加工貯蔵学 第2版 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
Paper図書
本間清一, 村田容常 編東京化学同人2011.9<PC21-J93>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading本間, 清一, 1939- 村田, 容常, 1956-

食生活における健康人の少量アルコール摂取の評価

食生活における健康人の少量アルコール摂取の評価
Paper図書
本間, 清一, お茶の水女子大学1996-1998<Y151-H08308001>
National Diet Library
  • Author Heading本間, 清一

食品の安全性評価の考え方 : 畜産食品を中心に

食品の安全性評価の考え方 : 畜産食品を中心に
Paper図書
日本栄養・食糧学会 監修, 本間清一 責任編集光生館2006.6<SC186-H90>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading日本栄養食糧学会 本間, 清一, 1939-

食品加工貯蔵学 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)

食品加工貯蔵学 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
Paper図書
本間清一, 村田容常 編東京化学同人2004.5<PC21-H38>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading本間, 清一, 1939- 村田, 容常, 1956-

食と科学技術 (食の文化フォーラム ; 23)

食と科学技術 (食の文化フォーラム ; 23)
Paper図書
舛重正一 編ドメス出版2005.9<PC21-H63>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents...田中 宥司(1952～)／著 本間 清一／著 久塚 智明／著 西村 昌......正一 竹内 俊郎 田中 宥司 本間 清一 久塚 智明 西村 昌三 宮井......内 俊郎‖著 田中 宥司‖著 本間 清一‖著 久塚 智明‖著 西村 昌......　田中　宥司 現代の食品保蔵　本間　清一 食品の開発現場と技術　久塚　智明 ＣＶＳの食を支える科学技...

テーマ「食と健康」 : 講演会記録

テーマ「食と健康」 : 講演会記録
Paper図書
食生活研究会2005.3
Other Libraries in Japan
  • Author Heading横越, 英彦 佐竹, 元吉 本間, 清一 食生活研究会

食品学各論 (現代栄養科学シリーズ ; 11)

食品学各論 (現代栄養科学シリーズ ; 11)
Paper図書
沖谷明紘, 本間清一 編朝倉書店1996.4<PC21-G7>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading沖谷, 明紘, 1940- 本間, 清一, 1939-

食品学各論 (現代人の栄養学 ; 12)

食品学各論 (現代人の栄養学 ; 12)
PaperDigital図書
沖谷明紘, 本間清一 編朝倉書店1988.4<PC21-E11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading沖谷, 明紘, 1940- 本間, 清一, 1939-

凍豆腐の褐変機構に関する研究

凍豆腐の褐変機構に関する研究
Paper博士論文
本間清一 [著]<UT51-44-O158>
National Diet Library
  • Author Heading本間, 清一

日本食育学会誌

日本食育学会誌
Paper雑誌雑誌タイトル
日本食育学会 編日本食育学会2007-<Z71-V40>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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講演会記録

講演会記録
Paper雑誌雑誌タイトル
食生活研究会 [編]食生活研究会1995-<Z19-B740>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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全漬検漬物技術

全漬検漬物技術
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
全国漬物検査協会1985-<Z17-B23>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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日本栄養・食糧学会誌

日本栄養・食糧学会誌
Paper雑誌雑誌タイトル
日本栄養・食糧学会 編日本栄養・食糧学会1983-<Z19-53>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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月刊国民生活

月刊国民生活
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
国民生活センター 編国民生活センター1971-2008<Z6-680>
Available onlineNational Diet Library
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食品と容器

食品と容器
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]缶詰技術研究会1971-<Z17-404>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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食と健康

食と健康
Paper雑誌雑誌タイトル
日本食品衛生協会2000-<Z19-365>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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食品衛生研究

食品衛生研究
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
日本食品衛生協会1951-<Z19-504>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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