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アイスクリームの日本昔話 : 日本アイスクリームの黎明期を追って

アイスクリームの日本昔話 : 日本アイスクリームの黎明期を追って
Paper図書
細野明義 著日本アイスクリーム協会2018.12<DM451-M3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

近代日本の乳食文化 : その経緯と定着

近代日本の乳食文化 : その経緯と定着
Paper図書
江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明 編著, Jミルク 企画編集中央法規出版2019.12<GD51-M40>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents...ら戦後15年までの研究と技術 細野 明義／著 乳食文化導入に尽力した近......の歩み 江原 絢子 百木 薫 細野 明義 東四柳 祥子 橋爪 伸子 矢......江原 絢子‖著 百木 薫‖著 細野 明義‖著 東四柳 祥子‖著 橋爪 ......日本におけるミルク科学の歩み　細野　明義 乳食文化導入に尽力した近代人たち　東四柳　祥子 近代日本の...

ヨーグルトの科学 : 乳酸菌の贈り物

ヨーグルトの科学 : 乳酸菌の贈り物
Paper図書
細野明義 著八坂書房2004.8<PC71-H8>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

畜産食品の事典

畜産食品の事典
Recording Media電子資料
細野明義 [ほか] 編丸善2012
Other Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義 沖谷, 明紘 吉川, 正明 八田, 一

乳酸菌とヨーグルトの保健効果 : 長寿と健康

乳酸菌とヨーグルトの保健効果 : 長寿と健康
Paper図書
細野明義 著幸書房2003.6<EF33-H33>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果

発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果
Paper図書
細野明義 編アイ・ケイコーポレーション2002.11<PA411-H6>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents...藤 忠夫／著 竹友 直生／著 細野 明義／著 橋本 英夫／著 保井 久......能　竹友　直生 がん予防効果　細野　明義 発酵乳の血清コレステロール低下作用　橋本　英夫 整腸ならび...
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

畜産食品の事典

畜産食品の事典
PaperRecording Media図書
細野明義 [ほか]編朝倉書店2002.11<PC2-H1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

畜産食品の事典 新装版

畜産食品の事典 新装版
Paper図書
細野明義, 沖谷明紘, 吉川正明, 八田一 編朝倉書店2007.11<PC2-J1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義, 1938- 沖谷, 明紘, 1940- 吉川, 正明, ...

畜産食品微生物学

畜産食品微生物学
Paper図書
細野明義 編朝倉書店2000.1<RB571-G1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

畜産食品の事典 : 新装版

畜産食品の事典 : 新装版
Paper図書
細野明義 [ほか] 編朝倉書店2007.11
Other Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義 沖谷, 明紘 吉川, 正明 八田, 一

カマンベールチーズの抗変異原性に関する研究

カマンベールチーズの抗変異原性に関する研究
Paper図書
細野, 明義, 信州大学1997-1998<Y151-H09660287>
National Diet Library
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

アフラトキシンの変異毒性に対する乳酸菌の弱毒化作用に関する研究

アフラトキシンの変異毒性に対する乳酸菌の弱毒化作用に関する研究
Paper図書
細野明義, 信州大学1995-1996<Y151-H07456120>
National Diet Library
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

N-ニトロソ化合物に対し抗変異原性をもつ乳酸菌の検索とその応用的研究

N-ニトロソ化合物に対し抗変異原性をもつ乳酸菌の検索とその応用的研究
Paper図書
細野, 明義, 信州大学1993-1994<Y151-H05453174>
National Diet Library
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

乳酸菌・ビフィズス菌による健康の維持と増進

乳酸菌・ビフィズス菌による健康の維持と増進
Paper図書
全国はっ酵乳乳酸菌飲料協会2006.3<SC124-H23>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

微生物生産多糖の抗変異原性ならびに抗腫瘍性に関する研究

微生物生産多糖の抗変異原性ならびに抗腫瘍性に関する研究
Paper図書
細野明義, 信州大学1989-1990<Y151-H01303011>
National Diet Library
  • Author Heading細野, 明義, 1938-

新説チーズ科学

新説チーズ科学
PaperDigital図書
中沢勇二, 細野明義 編食品資材研究会1990.9<PC71-E10>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading中沢, 勇二, 1938- 細野, 明義, 1938-

ミルクの先端機能

ミルクの先端機能
Paper図書
吉川正明[ほか]共編弘学出版1998.10
Other Libraries in Japan
  • Author Heading吉川, 正明 細野, 明義 中澤, 勇二 中野, 覚

畜産加工 (新農学シリーズ)

畜産加工 (新農学シリーズ)
Paper図書
細野明義, 鈴木敦士 著朝倉書店1989.10<RB571-E1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義, 1938- 鈴木, 敦士, 1941-

発酵乳類の機能 : 健康科学の探索

発酵乳類の機能 : 健康科学の探索
PaperDigital図書
中沢勇二, 細野明義 編食品資材研究会1988.5<PC71-E11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading中沢, 勇二, 1938- 細野, 明義, 1938-

ミルクのサイエンス : ミルクの新しい働き

ミルクのサイエンス : ミルクの新しい働き
Paper図書
上野川修一, 菅野長右エ門, 細野明義編集全国農協乳業プラント協会1994.3
Other Libraries in Japan
  • Author Heading上野川, 修一 菅野, 長右エ門 細野, 明義 全国農協乳業プラント協会
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