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- Toc / Article... MSS嗅覚センサの研究開発とフードテックへの応用可能性 2 MSSにつ......ついて 4 機械学習との融合とフードテックへの応用 5 おわりに 第8章 昆虫を利用した匂いセンシング...
- Summary, etc.これまで感じ方に個人差があり伝達が難しかった「おいしさ」や「味」をデータ化・可視化することで、新たなマーケティングツールとしての活用や最新事例を食品メーカーやフードテックの専門家が詳述した1冊!
- Subject Heading味覚/味覚受容体/味覚センサ/におい受容体/フードテック/うま味/テクスチャー/介護食/においセンサ/人工嗅覚システ...
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- Subject Heading...2010 ふれあいコンサート フードテック2010 農ガールズ イノベーション・ジャパン2010 国際...
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- Toc / Article...か?/環境破壊の対策としての「フードテック」/そもそも、動物を食べる必要はあるのか? Column3:...
- Subject Heading... フェアトレード バター不足 フードテック ベイリッチランドファーム 石田牧場 ノースプレインファーム
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- Subject Heading... 植物新品種の海外流出対策 フードテックの現状 食料の安定供給の確保 農業の持続的な発展 農村...
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