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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.ミシュラン一ツ星を獲得した中国菜エスサワダ澤田シェフ初のレシピ本。これまでの中華料理の概念を覆すレシピ、44品を掲載。
- Subject Heading中華料理
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- Summary, etc.中華料理はこってり味が濃い、油っぽ......生かした、手間をかけずに作れる中華料理レシピを公開。スーパーにあ......材と定番の調味料があればOK。中華鍋や蒸し器がなくても作れるシン......際立つ、優しい味わいの新しい家中華レシピを中華料理の達人たちに教えてもらいました。
- Subject Heading中華料理
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- Summary, etc.肉や魚介と野菜をバランスよく食べられる中華おかず。炒めものや煮ものなど、......フライパンと電子レンジで作れる中華おかずのレシピ６７品を紹介。 中華おかずは、ひと皿に肉や魚介など......ンと電子レンジさえあればできる中華おかずのレシピを紹介する。 ベ......続けてきた、「本当においしい家中華」が集合！料理教室歴45年以上の石原先生のおうち中華は、野菜たっぷり、油少なめ、化......毎日食べても食べ飽きない家庭の中華といえます。フライパンと身近な食材、調味料があればすぐに作れ...
- Subject Heading中華料理
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- Summary, etc.おうち史上最高にうまい中華料理レシピ、できました！
- Author introduction山形県酒田市にある創業40年以上の中華料理店（いわゆる町中華）で、父親と共に料理人として腕......Tubeでは「とにかく売れたい中華料理屋」チャンネルを運営。素朴な中華料理の美味しさ、作る楽しさを伝えるチャンネルは、スタートして...
- Subject Heading中華料理
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- Toc / Article【特集】毎日、中華でいいくらい。 【飛田さんの軽やかに野菜を食べるおうち中華】 たっぷり食べたいから、塩もみ野菜で中華炒めを／中華だけど、あんのベースは和のおだしで／蒸し汁もごちそうな中華蒸しを 【亜希の中華風弁当】 調味料２つですぐでき......味料！くり返し作りたくなる大庭中華】 油淋鶏／青椒肉絲／回鍋肉／......卵の混ぜ込みがゆ ほか 【本場中華の伝道師 酒徒さんが教える家中華のお宝食材3】 干し豆腐／きく......ダで冷菜／あえもので冷菜 ●家中華がもっとおいしくなる紹興酒入門 【これなら作れる、点心で晩ご...
- Summary, etc.今注目すべきは、 軽やかで野菜たっぷりな中華。
- Contents毎日、中華でいいくらい。
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- Subject Heading中華料理 中華料理店 日本
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- Toc / Article第一章：日本と本場の中国料理 町中華 日本の中国料理 中国宴席料理の構成 満漢全席 野味料理 第...
- Subject Heading中華料理
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）薬膳 餃子 中国語 (料理用) 中華料理店
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- Summary, etc.TVや雑誌で活躍中の人気料理家・今井亮さんによるストウブ初の中華料理レシピ本！今井流お家中華は手軽に揃えられる食材・調味料......わいで老若男女問わず満足できる中華です。中華料理といえばの「たっぷりの油」......わない 麻婆豆腐 など絶品お家中華46品を収録。3ステップ以内の簡単レシピで、おいしい中華をお家でお楽しみください。〈おかず編〉・玉ねぎの丸ごと蒸し・中華風肉じゃが・三杯鶏（鶏もも肉の......ャーハン・黒ごまキーマカレー・中華がゆ3種・牛肉と青菜の黒こしょうおこわ・きのこたっぷり豆豉お...
- Subject Heading中華料理
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- Author introduction中国料理を得意とする料理家。京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フ......の技を効かせながら家庭で作れる中華のレシピが好評。少人数制の料理教室「亮飯店」も人気。
- Subject Heading中華料理
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- Toc / ArticlePART1 太らない王道中華 PART2 野菜＋αで作る太らない中華 PART3 豆腐・鶏肉・卵で作る太らない中華
- Summary, etc.中華なのに、太らない！？
- Author introductionYoutubeチャンネル『毎日中華』 中国人による中華料理紹介チャンネル。 「中華料理なのに太らない」というコンセプトが人気で、チャンネル登録...
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- Subject Heading中華人民共和国人民解放軍
- Authority（Subject Heading/altLabel）中華人民共和国人民解放軍南京部隊 中国人民解放軍
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- Subject Heading中華料理
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- Toc / Article本当の中華はすべてがイメージと「逆」 はじめまして、中華料理研究家、酒徒です。 第一章 塩の中華 肉末蒸蛋（豚ひき肉の中華風茶碗蒸し） 沙丁魚蒸蛋（シラスの中華風茶碗蒸し） 干貝蒸蛋（干し貝柱の中華茶碗蒸し） 蒜蓉炒西蘭花（ブロ......筍（筍の冷菜） 第二章 醤油の中華 肉末蒸豆腐（甘辛豚ひき肉の蒸......の和え麺） 第三章 野菜だらけ中華 拍黄瓜（キュウリの冷菜） 涼......炒めもの） 第四章 茹でるだけ中華 白切鶏（茹で鶏） 檸檬鶏（レ......風醤油だれ） 第五章 煮るだけ中華 山薬蛋花湯（長芋のかき玉スープ） 西紅柿鶏蛋湯（トマトのか...
- Summary, etc....塩や醤油でシンプルに味付けする中華や、茹でる中華、煮る中華など、家で手軽に作れる本格中華料理のレシピを紹介する。 鳥が......家庭で愛され続けてきた「本当の中華」はじめました。まだ知らない「おうち中華」の真の美味しさをご賞味あれ！......のマガジン1万部発行！「おうち中華」で人気の中華料理愛好家・酒徒さん待望の初料......べてが「あたらしい」本当の家庭中華78レシピ掲載！日本の「中華料理」と聞くと、「こってりして......ません！「これまでになかった家中華」はじめました！！
- Author introduction酒徒（しゅと） 中華料理愛好家 初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、......。本場で知った手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの「おうちで中華」マガジンは、発行部数1万部超......くちょくバズり、dancyuの中華特集にも呼ばれるほど人気に。美......坊の飲んだくれ）」。 おうちで中華：https://note.com/chijintianxi...
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- Toc / Article第1章 田舎町のおしゃべり中華カフェ 第2章 イスラエルで牧......った難民 第3章 カリブの熱い中華料理店 第4章 中華料理店を探してアフリカへ 第5章 かくもたくましき人々 第6...
- Summary, etc.５大陸１５ヵ国。北極圏からアマゾンまで、世界中にある中華料理店のオーナーに取材したドキュメンタリー作品の書籍化。
- Subject Heading華僑 中華料理
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- Toc / Article...性もばつぐんです（鶏飯／冷やし中華／ねぎだれのせ） ・しっとり仕上げの蒸し鶏むね肉は、炒めても...
- Subject Heading中華料理 粥
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- Summary, etc.いつもの料理がワンランクアップ！中華のプロが教える簡単にマネできる......ツまで、料理がワンランクあがる中華のワザが満載！
- Author introduction中華調理師一筋ウン十年、厚生労働省......は、とき列をなすほどの評判。「中華一筋」として、鮮やかな包丁さば......理光景など、視覚的にも楽しめる中華料理の動画をYouTubeに投稿する。
- Subject Heading中華料理
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- Toc / Article...エッグタルト ■自然派ワインと中華のお店 カントナ 黄金ウフマヨ......乳煮込み 蟹クリーム担々麺 ■中華ダイニング 一途一心 白身魚の刺身サラダ クルミの飴炊き コ...
- Summary, etc....一です。なかでも、いわゆる「町中華」が果たしてきた役割は大きいと......えます。本書では、昔ながらの町中華の気軽さと、時代に合わせて進化......料理、酒、サービスを兼ね備える中華料理店を「新・町中華」と定義。8つの町で人気を集め......もに紹介します。 昔ながらの町中華の気軽さと、時代に合わせて進化を遂げた料理、酒、サービスを兼...
- Subject Heading中華料理
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- Toc / Article...き、手羽元と根菜のスパイス煮、中華風鯖味噌、鮭と青梗菜のあんかけ......ープなど） 冬（千切り大根餅、中華茶碗蒸し、鱈とほうれん草のナンプラーバター蒸し、海老豆腐蒸し...
- Summary, etc....冬で変わる、今まで知らなかった中華料理の美味しさを発見できます。
- Author introduction京都府京丹後市の大自然に囲まれた地に生まれる。 中華料理をはじめ、家庭料理を得意と...... 高校を卒業後、京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。 フードコーディネーター学校を卒...