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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.「私はもはやきび砂糖の虜だ」笠原流“きび砂糖使い”で毎日の料理を格上げ！「......サイト上にて紹介している“きび砂糖”を使ったレシピを、厳選して一冊にまとめました。きび砂糖×旬野菜のレシピを、たっぷり8......魚をしっとりさせる」など、きび砂糖の特長を生かした笠原流の砂糖使いをマネすれば、家でもお店級......サイト上にて紹介している“きび砂糖®”を使ったレシピを、厳選して一冊にまとめました。きび砂糖®×旬野菜のレシピを、たっぷり......魚をしっとりさせる」など、きび砂糖®の特長を生かした笠原流の砂糖使いをマネすれば、家でもお店級......おいしさが格上げされる！ きび砂糖®が和食に合う理由Part1 春野菜×きび砂糖®（Column：春のご飯もの）Part2 夏野菜×きび砂糖®（Column：夏のご飯もの）Part3 秋野菜×きび砂糖®（Column：秋のご飯もの）Part4 冬野菜×きび砂糖®（Column：冬のご飯もの）
- Subject Heading料理 砂糖
- Note (General)背のタイトル: 笠原将弘のきび砂糖の極み80
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National Diet Library
- Subject Heading砂糖 しお
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）オリゴ糖類 甜菜糖 塩化物 果糖 調味料 サトウキビ 岩塩 製糖 塩 砂糖取引所 塩田 製塩 塩蔵 塩専売
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- Summary, etc.毎日の食生活にかかせない砂糖。人間と砂糖の歴史や消化のメカニズム、とりすぎへの注意など、適度な砂糖とのつきあい方を解説。
- Contentsあまい砂糖にご用心！ ユン／ジフェ‖絵 あまい砂糖にご用心! ユンジフェ 絵 ユン/ジフェ 絵 ユン ジフェ ...
- Subject Heading食品 砂糖
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- Summary, etc.砂糖は人類をいかに変えてきたか。アジアとの深い関係、戦争と奴隷制、科学革命と植民地化、産業と労働者、病害、砂糖王国アメリカ、企業、健康被害など、すべての分野を網羅した決定...
- Author introduction...分野は、労働と商品生産、とくに砂糖の歴史、国際労働力の移動の歴史。 翻訳家。サンノゼ州立大学社...
- Subject Heading砂糖--歴史
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- Summary, etc.日本を含めた世界の砂糖生産国の現場を歩き、歴史、経済外交史、経営史、貿易論、国際関係、計量分析など幅の広い角度から、砂糖という有力な国際商品のグローバル・イシューに関する研究成果。
- Contents砂糖の歩んだ略史 日本製糖業の現状......ナ憲章（１９４７年）とキューバ砂糖外交 国際砂糖協定の軌跡 砂糖の歩んだ略史. 日本製糖業の現......ナ憲章(1947年)とキューバ砂糖外交. 国際砂糖協定の軌跡 ハバナ憲章(1947年)とキューバ砂糖外交 日本製糖業の現状と課題について. 前半 縮小する市場と...
- Subject Heading砂糖--歴史 製糖--歴史
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- Subject Heading料理 砂糖
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- Summary, etc.キャンディ、チョコレート、砂糖漬けの果物、デザートなど、砂糖菓子の甘い魅力と数千年におよぶちょっと恐ろしい歴史に迫る。
- Subject Heading洋菓子--歴史 砂糖--歴史
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- Subject Heading砂糖
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）オリゴ糖類 甜菜糖 果糖 サトウキビ 製糖 砂糖取引所
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- Toc / Article序 章 砂糖ことはじめ 第一章 わが国における砂糖の歴史 １ 砂糖以前の甘味 ２ 奈良・平安時代の砂糖 ３ 中世の記録にみえる砂糖 ４ 中国で生産されていた砂糖 ５ 勘合貿易によって運ばれた砂糖 ６ 京都、堺で売られていた砂糖 ７ 中世の砂糖のひろがり ８ 中世の御成り・茶会記にみる砂糖 第二章 日本料理の基礎となっ......菓子の発達 第三章 江戸時代の砂糖 １ 大量に運ばれた砂糖 ２ 土用と氷砂糖 ３ 国産の砂糖 ４ 砂糖の大量消費と菓子屋 ５ 料理書にみる砂糖 ６ 史料にみるシュガーロードの成り立ち ７ 砂糖を主原料とする菓子
- Summary, etc.歴史研究者が料理に関わる史料を丹念に辿り、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくさまを描き出す。
- Subject Heading砂糖--歴史 食生活--日本--歴史
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- Subject Heading砂糖
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）オリゴ糖類 甜菜糖 果糖 サトウキビ 製糖 砂糖取引所
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- Summary, etc.「砂糖は世界を動かし社会を変え、そして歴史を作った」。社会に与えた...
- Subject Heading砂糖--歴史
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- Subject Heading洋菓子 砂糖
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）菓子 シュークリーム オリゴ糖類 アイスクリーム 甜菜糖 カステラ 果糖 チョコレート サトウキビ ケーキ 製糖 ビスケット 砂糖取引所 タルト パフェ ボンボニエール
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- Summary, etc.砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや...
- Subject Headingイギリス--社会--歴史--近代 砂糖--歴史--近代
PaperDigital図書児童書障害者向け資料あり
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- Summary, etc....なったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地......史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。レシピ付き。 急......史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。レシピ付。
- Subject Heading砂糖--歴史
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- Toc / Article...ッパの拡大 第３章 香辛料から砂糖へ 第４章 砂糖と資本主義経済 第５章 第二次産業革命がつくりあげた世界 終...
- Subject Heading香辛料--貿易--歴史 砂糖--貿易--歴史 調味料--歴史
Paper図書児童書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.世界中でキャンディと砂糖菓子がないところはない？ 砂糖は体に良い・悪い？ 甘く美しいキャンディと砂糖菓子が、特別な日の高級品から子......美しく色鮮やかで夢のように甘い砂糖菓子。特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへ...
- Subject Heading菓子--歴史 砂糖--歴史
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.私たちの生活になくてはならない塩と砂糖は、昔から食品の長期保存に使われてきた。塩と砂糖は何かという、そもそもから説きほぐし、食べ物の「保存」という...
- Subject Heading砂糖 しお 食品保存
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）オリゴ糖類 塩蔵 甜菜糖 塩化物 壜詰 果糖 調味料 罐詰 サトウキビ 岩塩 冷凍食品 製糖 塩 レトルト食品 砂糖取引所 塩田 乾燥食品 製塩 食品 食品貯蔵 塩専売 食品包...
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- Subject Heading砂糖 製糖
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）オリゴ糖類 甜菜糖 食品製造 果糖 砂糖 サトウキビ 糖蜜 製糖 食品工業 砂糖取引所
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- Subject Heading砂糖
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）オリゴ糖類 甜菜糖 果糖 サトウキビ 製糖 砂糖取引所
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- Subject Heading鹿児島県--歴史 奄美大島 砂糖
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）オリゴ糖類 甜菜糖 果糖 サトウキビ 製糖 砂糖取引所