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敷島製パン一〇〇年史 : 1920-2020

敷島製パン一〇〇年史 : 1920-2020
Paper図書
総務部社史編纂室 編集敷島製パン2021.6<DH22-M781>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading敷島製パン株式会社
  • Authority（Subject Heading/altLabel）敷島製パン Pasco Pasco Shikishima Corpor...
  • Author Heading敷島製パン株式会社

みんな大好き!ヤマザキランチパックBOOK苺ジャム&マーガリンVer (TJ MOOK)

みんな大好き!ヤマザキランチパックBOOK苺ジャム&マーガリンVer (TJ MOOK)
Paper図書
宝島社2022.12<Y94-M27912>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading山崎製パン株式会社

みんな大好き!ヤマザキランチパックBOOKツナマヨネーズVer (TJ MOOK)

みんな大好き!ヤマザキランチパックBOOKツナマヨネーズVer (TJ MOOK)
Paper図書
宝島社2022.12<Y94-M27913>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading山崎製パン株式会社

みんな大好き!ヤマザキランチパックBOOKピーナッツVer (TJ MOOK)

みんな大好き!ヤマザキランチパックBOOKピーナッツVer (TJ MOOK)
Paper図書
宝島社2022.5<Y94-M23117>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading山崎製パン株式会社

みんな大好き!ヤマザキランチパックBOOKたまごVer (TJ MOOK)

みんな大好き!ヤマザキランチパックBOOKたまごVer (TJ MOOK)
Paper図書
宝島社2022.5<Y94-M23118>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading山崎製パン株式会社

ゆめのちから : 食の未来を変えるパン

ゆめのちから : 食の未来を変えるパン
PaperDigital図書児童書
盛田淳夫 著ダイヤモンド・ビジネス企画2014.12<DL698-L76>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.創業者の意志を継ぎ、国産小麦１００％の製パンに挑戦したＰａｓｃｏと夢のために集まった仲間たちとの真実のド...
  • Contents内容紹介：業界第２位のパンメーカーが、どうして、ここまで国産小麦にこだわるのか。創業者の意志を継ぎ、国産小麦１００％の製パンに挑戦したＰａｓｃｏと、夢のために集まった仲間たちとの真実の...
  • Subject Heading敷島製パン株式会社

ランチパックの本 : ファンセレクト50 : ダイスキ

ランチパックの本 : ファンセレクト50 : ダイスキ
Paper図書
香山哲 著アストラ2010.11<DL698-J64>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading山崎製パン株式会社
  • Authority（Subject Heading/altLabel）山崎製パン

超熟ヒットの理由 : 「食パン」から学ぶブランドno.1物語

超熟ヒットの理由 : 「食パン」から学ぶブランドno.1物語
Paper図書障害者向け資料あり
品川雅彦 著幻冬舎メディアコンサルティング2008.1<DL698-J13>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading敷島製パン株式会社
  • Authority（Subject Heading/altLabel）敷島製パン Pasco Pasco Shikishima Corpor...

きずな : 創立50周年記念誌

きずな : 創立50周年記念誌
Paper図書
日本製パン製菓機械工業会日本製パン製菓機械工業会2013.3<D3-L35>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading日本製パン製菓機械工業会
  • Authority（Subject Heading/broader/narrower）日本製パン製菓機械工業協同組合
  • Author Heading日本製パン製菓機械工業会

プラスチック成形加工技術を応用した米粉100%パンの開発と発泡メカニズムの解析

プラスチック成形加工技術を応用した米粉100%パンの開発と発泡メカニズムの解析
Paper図書
西岡昭博, 山形大学 [著][西岡昭博]2003-2005<Y151-H15300250>
National Diet Library
  • Subject Headingレオロジー / 米100% / 製パン / 発泡成形 / 粘度

敷島製パン八十年の歩み

敷島製パン八十年の歩み
Paper図書
安保邦彦 著敷島製パン2002.6<DH22-J512>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading敷島製パン株式会社
  • Authority（Subject Heading/altLabel）敷島製パン Pasco Pasco Shikishima Corpor...
  • Author Heading安保, 邦彦, 1936- 敷島製パン株式会社

国産小麦の搗精法で得られる分級粉の酵素による製パン性改良に関する研究

国産小麦の搗精法で得られる分級粉の酵素による製パン性改良に関する研究
Paper図書
森田尚文, 大阪府立大学 [著][森田尚文]2002-2003<Y151-H14560106>
National Diet Library
  • Subject Heading分級粉 / 製パン / 国産小麦 / 酵素分解 / ドウの物性

2011年3月11日14時46分東日本大震災仙台工場復興への軌跡

2011年3月11日14時46分東日本大震災仙台工場復興への軌跡
Paper図書
山崎製パン仙台工場[2011]<DL698-L10>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading山崎製パン株式会社仙台工場 東日本大震災 (2011)
  • Author Heading山崎製パン株式会社
  • Authority（Author Heading/altLabel）山崎製パン

未利用資源・食品加工副産物の麹菌発酵による新機能性食素材の作出に関する研究

未利用資源・食品加工副産物の麹菌発酵による新機能性食素材の作出に関する研究
Paper図書
三宅義明, 東海学園大学 [著][三宅義明]2004-2006<Y151-H16500532>
National Diet Library
  • Subject Headingゴマ粕 / 米糠 / レモン果皮 / 抗酸化性 / 麹 / 発酵 / 製パン / フラボノイド

From a corn of wheat : Yamazaki.

From a corn of wheat : Yamazaki.
Paper図書
Database Analysts Ltd.1996.<DH22-A22>
National Diet Library
  • Subject Heading山崎製パン株式会社.
  • Author Heading山崎製パン株式会社
  • Authority（Author Heading/altLabel）山崎製パン

酵母と細菌でパンを作る : 伝統的な発酵食品中の微生物の働き

酵母と細菌でパンを作る : 伝統的な発酵食品中の微生物の働き
Paper図書
長野宏子, 岐阜大学 [著][長野宏子]2002-2003<Y151-H14580139>
National Diet Library
  • Subject Heading伝統発酵食品 / 小麦 / タンパク質 / 酵素 / 低アレルゲン / 製パン性

菓子店、パン店、カフェ小さな店のつくり方 : 3坪～の個性派ショップ開業事例30

菓子店、パン店、カフェ小さな店のつくり方 : 3坪～の個性派ショップ開業事例30
PaperDigital図書
café-sweets編集部 編柴田書店2023.4<DL698-M163>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）菓子製造業 製菓業 パン製造業 製パン業 Baked products industry Bake...

天然物に由来する抗酸化性成分および界面活性成分の食品加工・調理特性に与える影響

天然物に由来する抗酸化性成分および界面活性成分の食品加工・調理特性に与える影響
Paper図書
瀬口正晴, 神戸女子大学 [著][瀬口正晴]2003-2005<Y151-H15300256>
National Diet Library
  • Subject Headingラジカル捕捉活性 / 界面活性能 / 抗酸化性 / 乳化系 / 食品物性 / ペプチド結合性多糖類 / 製パン適性 / デンプン粒表面タンパク質

搗精分級精粒法により得られる小麦粉の製パン性に関する研究

搗精分級精粒法により得られる小麦粉の製パン性に関する研究
Paper図書
森田, 尚文, 大阪府立大学1999-2000<Y151-H11660128>
National Diet Library
  • Subject Heading国産小麦粉 分級粉 小麦搗精粉 成分分析 ドウの特性 軟質小麦 硬質小麦 製パン性

世界の夢のパン屋さん

世界の夢のパン屋さん
Paper図書
川人わかな 取材・文, 大和田聡子 監修エクスナレッジ2017.6<DL698-L198>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）菓子製造業 製菓業 パン製造業 製パン業 Baked products industry Bake...
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