Search results 4,147
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Note (General)...ヴェスタ (3号-52号)→ 食文化誌ヴェスタ (53号-) タイトル関連情報変遷: 食文化を考える (2号-31号)→ ......文化誌 (39号-43号)→ 食文化誌 (44号-52号)→ かま......の女神 (59号-99号)→ 食文化を楽しむ一冊 (100号-)
- Alternative Title食文化誌ヴェスタ 季刊ヴェスタ ヴェスタ かまどの女神 食文化誌 食の文化誌 かまどの神 食文化を考える
- Alternative Title食文化誌ヴェスタ 季刊ヴェスタ ヴェスタ かまどの女神 食文化誌 食の文化誌 かまどの神 食文化を考える
Paper雑誌雑誌タイトル
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Publication, Distribution, etc. (Current/latest publisher)中華飲食文化基金會
Paper雑誌雑誌タイトル
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Alternative TitleJournal of food culture of Japan 食文化研究
- Alternative TitleJournal of food culture of Japan 食文化研究
- Publication, Distribution, etc. (Intervening publisher)日本家政学会食文化研究部会
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.食文化論の教科書。2013年12月に「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録......する地球規模の問題にも触れる。食文化の来し方行く末から，食に関わるすべての人が知っておきたい食の...
- Authority（Subject Heading/altLabel）食文化 Food habits
PaperDigital図書障害者向け資料あり
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article第一章 沖縄の歴史と食文化／一 世界の食文化／二 アジアの中の沖縄／ヤポネ......交易／日本との交易／四 沖縄の食文化／沖縄料理の源流・宮廷料理／沖......真理子） 第1章 沖縄の歴史と食文化 1 世界の食文化／2 アジアの中の沖縄／3 海外交易の発展／4 沖縄の食文化第2章 忘れえぬ味 1 肉／2 魚・海藻／3 豆腐／4 芋／...
- Summary, etc....てきた沖縄学の権威による、沖縄食文化史入門。ヤマトとは異なる食材・......する。 沖縄学の権威による沖縄食文化史入門。著者は『おもろそうし』......うとした著者が最後に取り組んだ食文化論。沖縄独特の食材や料理は、いったいどこからもたらされたのか...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.韓国の食文化に関する事項1,094件を収録。排列は見出し語のハングル字母...
- Note (General)漢字タイトル: 韓食文化事典
- Translation of Title韓食文化事典
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Authority（Subject Heading/altLabel）食文化 Food habits
Paper雑誌雑誌タイトル
National Diet Library
- Note (General)...連情報変遷: キッコーマン国際食文化研究センター誌 (no. 22-) No. 1からno. 2...
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...の食卓――変わりゆくイギリスの食文化 Ⅱ 外国料理天国イギリス 第......理――気候風土が生み出す独自の食文化 【コラム4】ハギス 第12章......のデータにあらわれたイギリスの食文化 Ⅲ 食材の文化史 第20章 ......ッパとは違う、イギリス独自の朝食文化 【コラム9】イングリッシュ・ブレックファストのおもいで 第...
- Summary, etc....け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して描き出す。 イギリス料......け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して見せる。
PaperDigital図書障害者向け資料あり
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...成長の要因 第三章 世界のソバ食文化紀行 朝鮮半島 中国大陸 ヒマラヤの国々 ロシア、ウクライナ...
- Summary, etc....日本のそばの可能性、世界のソバ食文化等について綴る。 麺にしてすするだけが「ソバの楽しみ」なのか...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...ラム２ 栄養学からみたカツオの食文化―女性の健康の視点から―…鈴木礼子 Ⅳ 特別寄稿 田子地区に...
- Contents...央‖著 栄養学からみたカツオの食文化 鈴木/礼子‖著 田子地区に伝......央／著 栄養学からみたカツオの食文化 ： 女性の健康の視点から ：......央／著 栄養学からみたカツオの食文化 ： 女性の健康の視点から ： コラム 2 鈴木 礼子／著 ...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.食文化に関する賞の事典。食文化の普及・発展に貢献した人物・団......歴代の受賞情報がわかる。辻静雄食文化賞、日本おいしい小説大賞、農林水産省料理人顕彰制度「料理マス...
PaperDigital図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc....録した『マタギ 矛盾なき労働と食文化』と、 クマやノウサギなどの獣肉や山菜・キノコ、渓流魚など実...
- Contentsマタギ 矛盾なき労働と食文化. マタギとは山の恵みをいただく者なり マタギ 矛盾なき労働と食文化 マタギとは山の恵みをいただく者なり