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豆乳はどこまで濃縮できるのか－タンパク質間相互作用の制御に向けて－
豆乳はどこまで濃縮できるのか－タンパク質間相互作用の制御に向けて－
紙
規格・テクニカルリポート類
下山田, 真
2019
全国の図書館
著者標目
下山田, 真
食品タンパク質の冷却リホールディング解析およびその利用に関する研究
食品タンパク質の冷却リホールディング解析およびその利用に関する研究
紙
図書
下山田真, 岐阜大学 [著]
[下山田真]
2003-2004
<Y151-H15580102>
国立国会図書館
著者標目
下山田, 真
岐阜大学
厳密な加熱条件設定による豆乳の新品質創出
厳密な加熱条件設定による豆乳の新品質創出
紙
規格・テクニカルリポート類
下山田, 真
2015
全国の図書館
著者標目
下山田, 真
大豆の機能と科学 (食物と健康の科学シリーズ)
大豆の機能と科学 (食物と健康の科学シリーズ)
紙
図書
小野伴忠, 下山田真, 村本光二 編
朝倉書店
2012.7
<PC61-J15>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
小野, 伴忠, 1944-
下山田, 真
, 1963- 村本, 光二, 1951-
脱粒による作物収量の損失と発生メカニズムの解明
脱粒による作物収量の損失と発生メカニズムの解明
紙
規格・テクニカルリポート類
大場, 伸也,
下山田, 真
, 荒井, 輝博, 鍵谷, 俊樹
2006-03
全国の図書館
食品タンパク質の冷却リホールディング解析およびその利用に関する研究
食品タンパク質の冷却リホールディング解析およびその利用に関する研究
紙
規格・テクニカルリポート類
下山田, 真
2004
全国の図書館
大豆サポニンに関する研究 : 植物体における分布、挙動および生理作用
大豆サポニンに関する研究 : 植物体における分布、挙動および生理作用
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
下山田真 [著]
<UT51-91-L171>
インターネットで読める
国立国会図書館
著者標目
下山田, 真
, 1963-
大豆サポニンに関する研究-植物体における分布,挙動および生理作用-
大豆サポニンに関する研究-植物体における分布,挙動および生理作用-
デジタル
その他
下山田, 真
1990
427
全国の図書館
著者標目
下山田, 真
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
FFIジャーナル編集委員会
1994-
<Z17-166>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本食品工学会誌
日本食品工学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本食品工学会 編
日本食品工学会
2000-
<Z74-C69>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本食品保蔵科学会誌
日本食品保蔵科学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本食品保蔵科学会 編
日本食品保蔵科学会
1997-
<Z18-1101>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
計測技術
計測技術
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
計測技術編集委員会 編
日本工業出版
1973-
<Z14-563>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
宮城大学食産業学部紀要
宮城大学食産業学部紀要
紙
雑誌
雑誌タイトル
宮城大学食産業学部研究紀要委員会 編
宮城大学食産業学部
2006-2011
<Z74-F152>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
電気加工技術
電気加工技術
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
電気加工学会
[19--]-
<Z16-1136>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
雑誌タイトル
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
国文学論輯
国文学論輯
紙
デジタル
雑誌
雑誌タイトル
国士館大学国文学会
<Z13-2519>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
このタイトルの巻号
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