検索結果 114 件
紙図書
全国の図書館
- 内容細目...質と酵素の役割 関/伸夫 編 伊藤 慶明‖著 小川 雅広‖著 今野 久仁彦‖著 尾島 孝男‖著 土屋...
- 著者標目関, 伸夫 伊藤, 慶明 日本水産学会
紙図書
全国の図書館
- 内容細目...関 伸夫‖著 福島 英登‖著 伊藤 慶明 編 動的粘弾性によって何がわかるか? かまぼこゲルはエント...
- 著者標目日本水産学会 伊藤, 慶明 石崎, 松一郎
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 内容細目...孝/著 ミオシンのSH基修飾 伊藤 慶明/著 筋肉タンパク質のグリコシレーション 佐伯 宏樹/著 エ...
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 内容細目...田 大介/著 池田 知司/著 伊藤 慶明/著 森岡 克司/著 沢村 正......和夫 藤田 大介 池田 知司 伊藤 慶明 森岡 克司 沢村 正義 上東......田 大介‖著 池田 知司‖著 伊藤 慶明‖著 森岡 克司‖著 沢村 正......池田 知司 食品への利用状況 伊藤 慶明 うどんの品質に与える影響 森岡 克司 香気への影響 沢村 ...
- 著者標目伊藤, 慶明, 1945- 高橋, 正征, 1942- 深見, 公雄 日...
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 内容細目...ゲル化特性の解析 福島 英登 伊藤 慶明/編 かまぼこの足形形成 : 水の挙動とゲル物性の変化. 2
- 著者標目伊藤, 慶明, 1945- 石崎, 松一郎 日本水産学会
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 内容細目...質と酵素の役割 関/伸夫 編 伊藤 慶明/著 小川 雅広/ほか著 今野......著 野村 明/著 関伸夫 編 伊藤 慶明/著 小川 雅広/ほか著 今野......明∥著 ゲル形成能と網目構造 伊藤 慶明 肉糊の加熱中の構造変化とゲル形成 小川 雅広 ミオシンの加...
- 著者標目関, 伸夫, 1942- 伊藤, 慶明, 1945- 日本水産学会