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紙博士論文
国立国会図書館
- 著者標目杉田, 浩一
紙図書
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- 著者標目杉田, 浩一, 1929-2003
紙図書児童書
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- 内容細目...べもの 杉田/浩一 責任編集 杉田 浩一 責任編集 調理文化の創造と変......木/正一‖著 山下/光雄‖著 杉田 浩一/責任編集 杉田 浩一/著 島田 淳子/著 石毛 直......光雄/著 杉田浩一 責任編集 杉田 浩一(1929~2003)/著 島......著 山下 光雄/著 文献あり 杉田 浩一 島田 淳子 石毛 直道 原田......友美 藤木 正一 山下 光雄 杉田 浩一/著 島田 淳子/著 石毛 直......友美 藤木‖正一 山下‖光雄 杉田 浩一/責任編集 杉田 浩一 責任編集 * 杉田浩一 島田......河野友美 藤木正一 山下光雄 杉田 浩一‖著 島田 淳子‖著 石毛 直......川端/晶子∥著 周/達生∥著 杉田 浩一 責任編集 杉田浩一 編 杉田......責任編集 調理文化の創造と変 杉田 浩一 調理の文化的考察 島田 淳子......石毛 直道 調理用語の体系化 杉田 浩一 めしにこだわった日本人 杉田 浩一 調理の起源と発達 原田 信男......菜と果物 川端 晶子 調味料 杉田 浩一 発酵食品 小崎 道雄 酒 浅...... 嗜好飲料 河野 友美 菓子 杉田 浩一 料理書にみる調理の変遷 江原 絢子 日本の調理一〇〇年 杉田 浩一 家庭料理の多様化 下村 道子 加工食品産業の発達と家庭の食...
- 著者標目杉田, 浩一, 1929-2003 石毛, 直道, 1937-