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アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
紙
図書
津久井亜紀夫, 寺原典彦 編著, 石黒浩二, 古我匠, 野口治子, 林一也, 綿貫仁美 共著
建帛社
2015.6
<PC25-L73>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
津久井, 亜紀夫, 1940-
寺原, 典彦, 1952- 石黒, 浩二 古我, 匠 野口...
食べ物と健康 : 管理栄養士・栄養士のための : 食品学総論
食べ物と健康 : 管理栄養士・栄養士のための : 食品学総論
紙
図書
津久井亜紀夫 編著
八千代出版
2003.4
<PC25-H18>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
津久井, 亜紀夫, 1940-
食べ物と健康 : 管理栄養士・栄養士のための : 食品学各論
食べ物と健康 : 管理栄養士・栄養士のための : 食品学各論
紙
図書
津久井亜紀夫 編著
八千代出版
2003.4
<PC25-H19>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
津久井, 亜紀夫, 1940-
有色馬鈴しょアントシアニン色素の加工利用技術の開発と機能性
有色馬鈴しょアントシアニン色素の加工利用技術の開発と機能性
紙
図書
津久井亜紀夫, 東京家政学院短期大学 [著]
[津久井亜紀夫]
2004-2007
<Y151-H16300244>
国立国会図書館
著者標目
津久井, 亜紀夫, 1940-
東京家政学院短期大学
アントシアニン色素に及ぼす酢酸発酵中の影響
アントシアニン色素に及ぼす酢酸発酵中の影響
紙
図書
津久井, 亜紀夫, 東京家政学院短期大学
1997-1999
<Y151-H09680055>
国立国会図書館
著者標目
津久井, 亜紀夫, 1940-
食品学実験・実習 (食べものと健康 : 管理栄養士・栄養士 ; 4)
食品学実験・実習 (食べものと健康 : 管理栄養士・栄養士 ; 4)
紙
図書
津久井亜紀夫 編, 荒川義人 [ほか]著
樹村房
2002.7
<PC25-G221>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
津久井, 亜紀夫, 1940-
荒川, 義人, 1952- 荒井, 綜一, 1935-
アントシアニン : 食品の色と健康
アントシアニン : 食品の色と健康
紙
図書
大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫 編著
建帛社
2000.5
<PC25-G161>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
大庭, 理一郎, 1942- 五十嵐, 喜治, 1946-
津久井, 亜紀夫, 1940-
フローチャートによる食品学総論実験
フローチャートによる食品学総論実験
紙
図書
長谷川忠男 監修, 浅野勉, 大森正司, 津久井亜紀夫 編
地人書館
1997.4
<PC25-G62>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
長谷川, 忠男 浅野, 勉, 1942- 大森, 正司, 1942-
津久井, 亜紀夫, 1940-
てがるにできる加工食品 新版
てがるにできる加工食品 新版
紙
デジタル
図書
峰下雄, 津久井亜紀夫 編著
建帛社
1991.10
<PC25-E77>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
峰下, 雄, 1935-
津久井, 亜紀夫, 1940-
紫ヤム(Dioscorea alata L.)及び紫甘藷(Ipomoea batatas L.Y-217)のアントシアニン色素に関する研究
紫ヤム(Dioscorea alata L.)及び紫甘藷(Ipomoea batatas L.Y-217)のアントシアニン色素に関する研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
津久井亜紀夫 [著]
<UT51-92-R189>
インターネットで読める
国立国会図書館
著者標目
津久井, 亜紀夫, 1940-
てがるにできる加工食品
てがるにできる加工食品
紙
デジタル
図書
峰下雄, 津久井亜紀夫 編著
建帛社
1983.6
<PC25-161>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
峰下, 雄, 1935-
津久井, 亜紀夫, 1940-
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