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検索結果 84 件

こんにゃくの製造法における「のり」の伝統的調製技術の科学的解析

こんにゃくの製造法における「のり」の伝統的調製技術の科学的解析
紙図書
笠井, 八重子, 岡山大学1997-1998<Y151-H09680024>
国立国会図書館

「鍬」談義よもやま : おいしさの追及、知恵と「技 (わざ)」

「鍬」談義よもやま : おいしさの追及、知恵と「技 (わざ)」
紙図書
笠井八重子著[笠井八重子]2007.8
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こんにゃくの製造法における「のり」の伝統的調製技術の科学的解析

こんにゃくの製造法における「のり」の伝統的調製技術の科学的解析
紙図書
研究代表者:笠井八重子笠井八重子1999.3
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調理学

調理学
紙図書
金谷昭子編著 ; 安藤ひとみ [ほか] 著医歯薬出版2004.2
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好塩微生物研究論文集 vol. 1

好塩微生物研究論文集 vol. 1
紙図書
森下日出旗, 八木忠史 編好塩微生物研究会1997.12<RA611-L20>
国立国会図書館

食生活研究

食生活研究
紙デジタル雑誌
食生活研究会1980-<Z6-1674>
インターネットで読める国立国会図書館全国の図書館
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好塩微生物研究論文集 vol. 2

好塩微生物研究論文集 vol. 2
紙図書
森下日出旗, 八木忠史 編好塩微生物研究会1997.12<RA611-L21>
国立国会図書館

家庭科教育

家庭科教育
紙デジタル雑誌
家政教育社[1948]-2005<Z7-118>
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山陽論叢

山陽論叢
紙雑誌
山陽学園大学・山陽学園短期大学紀要委員会 編山陽学園大学1994-<Z22-B103>
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岡山大学教育学部研究集録

岡山大学教育学部研究集録
紙雑誌
岡山大学教育学部学術研究委員会 編岡山大学教育学部1955-2008<Z22-269>
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日本家庭科教育学会誌

日本家庭科教育学会誌
紙雑誌
日本家庭科教育学会1960-<Z7-965>
国立国会図書館
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日本調理科学会誌

日本調理科学会誌
紙雑誌
日本調理科学会 編日本調理科学会1995-<Z6-1906>
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くらしき作陽大学・作陽短期大学研究紀要

くらしき作陽大学・作陽短期大学研究紀要
紙雑誌
くらしき作陽大学・作陽短期大学「研究紀要」編集委員会 編くらしき作陽大学1997-2008<Z22-305>
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就実論叢

就実論叢
紙雑誌
就実論叢編集委員会 編就実大学1972-<Z22-835>
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日本食品科学工学会誌

日本食品科学工学会誌
紙雑誌
日本食品科学工学会 編日本食品科学工学会1995-<Z17-126>
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醗酵工学会誌

醗酵工学会誌
紙雑誌
日本生物工学会1977-1992<Z17-395>
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醗酵工学雑誌

醗酵工学雑誌
紙雑誌
日本醗酵工学会1944-1976<Z17-395>
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家政学雑誌

家政学雑誌
紙雑誌
日本家政学会 編日本家政学会1951-1986<Z6-113>
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