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検索結果 15 件

アイスクリームの日本昔話 : 日本アイスクリームの黎明期を追って

アイスクリームの日本昔話 : 日本アイスクリームの黎明期を追って
紙図書
細野明義 著日本アイスクリーム協会2018.12<DM451-M3>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

ヨーグルトの科学 : 乳酸菌の贈り物

ヨーグルトの科学 : 乳酸菌の贈り物
紙図書
細野明義 著八坂書房2004.8<PC71-H8>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

乳酸菌とヨーグルトの保健効果 : 長寿と健康

乳酸菌とヨーグルトの保健効果 : 長寿と健康
紙図書
細野明義 著幸書房2003.6<EF33-H33>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

畜産食品の事典 新装版

畜産食品の事典 新装版
紙図書
細野明義, 沖谷明紘, 吉川正明, 八田一 編朝倉書店2007.11<PC2-J1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938- 沖谷, 明紘, 1940- 吉川, 正明, 1945-

発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果

発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果
紙図書
細野明義 編アイ・ケイコーポレーション2002.11<PA411-H6>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

畜産食品の事典

畜産食品の事典
紙記録メディア図書
細野明義 [ほか]編朝倉書店2002.11<PC2-H1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

畜産食品微生物学

畜産食品微生物学
紙図書
細野明義 編朝倉書店2000.1<RB571-G1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

カマンベールチーズの抗変異原性に関する研究

カマンベールチーズの抗変異原性に関する研究
紙図書
細野, 明義, 信州大学1997-1998<Y151-H09660287>
国立国会図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

アフラトキシンの変異毒性に対する乳酸菌の弱毒化作用に関する研究

アフラトキシンの変異毒性に対する乳酸菌の弱毒化作用に関する研究
紙図書
細野明義, 信州大学1995-1996<Y151-H07456120>
国立国会図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

N-ニトロソ化合物に対し抗変異原性をもつ乳酸菌の検索とその応用的研究

N-ニトロソ化合物に対し抗変異原性をもつ乳酸菌の検索とその応用的研究
紙図書
細野, 明義, 信州大学1993-1994<Y151-H05453174>
国立国会図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

微生物生産多糖の抗変異原性ならびに抗腫瘍性に関する研究

微生物生産多糖の抗変異原性ならびに抗腫瘍性に関する研究
紙図書
細野明義, 信州大学1989-1990<Y151-H01303011>
国立国会図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938-

新説チーズ科学

新説チーズ科学
紙デジタル図書
中沢勇二, 細野明義 編食品資材研究会1990.9<PC71-E10>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目中沢, 勇二, 1938- 細野, 明義, 1938-

畜産加工 (新農学シリーズ)

畜産加工 (新農学シリーズ)
紙図書
細野明義, 鈴木敦士 著朝倉書店1989.10<RB571-E1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目細野, 明義, 1938- 鈴木, 敦士, 1941-

発酵乳類の機能 : 健康科学の探索

発酵乳類の機能 : 健康科学の探索
紙デジタル図書
中沢勇二, 細野明義 編食品資材研究会1988.5<PC71-E11>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目中沢, 勇二, 1938- 細野, 明義, 1938-

ミルクのサイエンス

ミルクのサイエンス
紙図書
上野川修一全国農協乳業プラント協会1994.3
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