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間違いだらけの「たんぱく質」の摂り方
間違いだらけの「たんぱく質」の摂り方
紙
図書
藤田聡 著
永岡書店
2024.6
<SC87-R12>
国立国会図書館
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患者に話したくなる「たんぱく質」のすべて : "ちょい足し"栄養指導
患者に話したくなる「たんぱく質」のすべて : "ちょい足し"栄養指導
紙
図書
吉田貞夫 著
メディカ出版
2024.2
<SC87-R3>
国立国会図書館
全国の図書館
教科書には書いていない!タンパク質のひ・み・つ : 読むだけで身になるタンパク質のおはなし (看護の現場ですぐに役立つ)
教科書には書いていない!タンパク質のひ・み・つ : 読むだけで身になるタンパク質のおはなし (看護の現場ですぐに役立つ)
紙
図書
大口祐矢 著
秀和システム
2023.9
<SC81-M55>
国立国会図書館
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タンパク質のおいしさ科学 : 機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで
タンパク質のおいしさ科学 : 機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで
紙
図書
山野善正 監修
エヌ・ティー・エス
2022.8
<PC25-M123>
国立国会図書館
全国の図書館
ヘムタンパク質の科学 : 生理機能の理解とその展開に向けて
ヘムタンパク質の科学 : 生理機能の理解とその展開に向けて
紙
図書
城宜嗣, 青野重利, 齋藤正男 監修
エヌ・ティー・エス
2022.5
<RA78-M16>
国立国会図書館
全国の図書館
イラスト&図解知識ゼロでも楽しく読める!たんぱく質のしくみ
イラスト&図解知識ゼロでも楽しく読める!たんぱく質のしくみ
紙
デジタル
図書
佐々木一 監修
西東社
2021.10
<SC87-M97>
国立国会図書館
全国の図書館
タンパク質科学 : 生物物理学的なアプローチ
タンパク質科学 : 生物物理学的なアプローチ
紙
デジタル
図書
有坂文雄 著
裳華房
2021.8
<RA78-M12>
国立国会図書館
全国の図書館
9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方 (青春新書intelligence)
9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方 (青春新書intelligence)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
金津里佳
青春出版社
2023.5
<SC87-M139>
国立国会図書館
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タンパク質の事典 新装版
タンパク質の事典 新装版
紙
図書
猪飼篤, 伏見譲, 卜部格, 上野川修一, 中村春木, 浜窪隆雄 編集
朝倉書店
2022.11
<RA2-M63>
国立国会図書館
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生命科学が変わる! : タンパク質の構造・機能の基礎から研究テーマ例まで
生命科学が変わる! : タンパク質の構造・機能の基礎から研究テーマ例まで
紙
図書
倉光成紀, 増井良治, 中川紀子 著
大阪大学出版会
2024.3
<RA71-R5>
国立国会図書館
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タンパク質の構造解析手法とin silicoスクリーニングへの応用事例
タンパク質の構造解析手法とin silicoスクリーニングへの応用事例
紙
図書
技術情報協会 企画編集
技術情報協会
2023.7
<RA78-M20>
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水産加工とタンパク質の科学 (e-水産学シリーズ ; 5)
水産加工とタンパク質の科学 (e-水産学シリーズ ; 5)
紙
図書
大泉徹, 落合芳博, 石崎松一郎 編
恒星社厚生閣
2023.7
<PC91-M5>
国立国会図書館
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糖質量&たんぱく質量ハンドブック : 一番かんたんひと目でわかる!
糖質量&たんぱく質量ハンドブック : 一番かんたんひと目でわかる!
紙
デジタル
図書
上村泰子, 吉岡ゆりか 著
新星出版社
2022.7
<PC25-M116>
国立国会図書館
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食欲人 新版
食欲人 新版
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
デイヴィッド・ローベンハイマー, スティーヴン・J・シンプソン 著, 櫻井祐子 訳
サンマーク出版
2023.6
<SC87-M141>
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タンパク質のアモルファス凝集と溶解性 : 基礎研究からバイオ産業・創薬研究への応用まで (バイオテクノロジーシリーズ)
タンパク質のアモルファス凝集と溶解性 : 基礎研究からバイオ産業・創薬研究への応用まで (バイオテクノロジーシリーズ)
紙
図書
黒田裕, 有坂文雄 監修
シーエムシー出版
2019.2
<RA78-M2>
国立国会図書館
全国の図書館
図解眠れなくなるほど面白いたんぱく質の話
図解眠れなくなるほど面白いたんぱく質の話
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
藤田聡 監修
日本文芸社
2019.11
<SC87-M48>
国立国会図書館
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分子シャペロン : タンパク質に生涯寄り添い介助するタンパク質
分子シャペロン : タンパク質に生涯寄り添い介助するタンパク質
紙
図書
仲本準 著
コロナ社
2019.9
<RA78-M3>
国立国会図書館
全国の図書館
新しいタンパク質の教科書 : 健康な心と体をつくる栄養の基本
新しいタンパク質の教科書 : 健康な心と体をつくる栄養の基本
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
上西一弘 監修
池田書店
2019.10
<SC87-M14>
国立国会図書館
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新たな食用タンパク質の可能性 : 開発・利用の現状と課題 (大日本農会叢書 ; 10)
新たな食用タンパク質の可能性 : 開発・利用の現状と課題 (大日本農会叢書 ; 10)
紙
図書
大日本農会 編集
大日本農会
2023.4
<DL681-M238>
国立国会図書館
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高タンパク食品の開発と市場
高タンパク食品の開発と市場
紙
図書
シーエムシー出版
2022.1
<PC21-M55>
国立国会図書館
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