検索結果 4,989 件
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名琉球料理
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)日本料理--沖縄県 料理 (琉球) 沖縄料理 Cooking, Ryukyuan
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事ほんとうの琉球料理”をひとりで守り抜いてきた......今では伝説となった沖縄の名店「琉球料理乃山本彩香」の料理人、山本......は取材を申し込んだ。それは単に琉球料理を取材するものではなかった......にも似た熱意によって動き出した琉球料理の記憶と味の物語は、「とー......Coyote』に連載された。「琉球料理乃山本彩香」がその歴史に幕を降ろし、現役を引退してから1...
- 要約等ほんとうの琉球料理”をひとりで守り抜いてきた......今では伝説となった沖縄の名店「琉球料理乃山本彩香」の料理人、山本......は取材を申し込んだ。それは単に琉球料理を取材するものではなかった......にも似た熱意によって動き出した琉球料理の記憶と味の物語は、「とー......Coyote』に連載された。「琉球料理乃山本彩香」がその歴史に幕を降ろし、現役を引退してから1...
- 著者紹介...味を幼い頃から覚える。17歳で琉球舞踊の島袋光裕に師事。舞踊の世......術選賞大賞受賞。85年に伯母と琉球料理の店「穂ばな」、99年に「琉球料理乃山本彩香」を開く。2009年に店を閉めて以降は琉球伝統料理の普及に努め、『てぃーあんだ』『にちにいまし』を上梓...
紙デジタル図書
国立国会図書館全国の図書館
- 著者紹介...年に家族(夫と愛犬)と移住。 琉球料理教室に通い、公設市場の案内を手伝ったりと、沖縄・琉球料理、またその歴史や文化に触れ......フォトライターとして、飲食店や琉球文化、イベント等を多く取材。2......・原稿執筆の傍らドゥジンという琉球伝統衣装の撮影や、オンライン(沖縄)料理教室、レシピ開発、出...
- 件名琉球料理
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)日本料理--沖縄県 料理 (琉球) 沖縄料理 Cooking, Ryukyuan
紙デジタル図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名琉球料理
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)日本料理--沖縄県 料理 (琉球) 沖縄料理 Cooking, Ryukyuan
紙デジタル図書障害者向け資料あり
国立国会図書館全国の図書館
- 件名琉球料理
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)日本料理--沖縄県 料理 (琉球) 沖縄料理 Cooking, Ryukyuan
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事... ■おきなわ島やさい28品 琉球漆器を使おう ■琉球漆器の使い方 フーチバー/ヨモギ(キク科) おきなわレシ...
- 著者紹介...だけでなく、料理技術にも長けた琉球料理の奥深さに魅了され、琉球料理伝承人を発起し今に至る。 御願から琉球料理、しきたりなど「マーニンネーラン ウチナームン」を世界に...
- 件名沖縄県--風俗・習慣 琉球料理
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名日本料理--九州地方 琉球料理
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)日本料理--沖縄県 料理 (琉球) 沖縄料理 Cooking, Ryukyuan
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
国立国会図書館全国の図書館
- 要約等沖縄で長年琉球料理店を営み、味と人柄で多くの......ら学びました。――小山薫堂 琉球料理の第一人者がおくる命をつむ......似ているけれどさらによい」。 琉球料理の歴史は、沖縄の食材と風土......ために。 私が支えにしてきた、琉球料理の知恵と沖縄の言葉をおくり......。 予約が取れない伝説の店「琉球料理乃山本彩香」を閉じて以来、......0代のいままで沖縄に居を置き、琉球料理の普及に努める著者。 沖縄......フテーなど 明日の自分をつくる琉球料理レシピも収録! 沖縄で長年琉球料理店を営み、味と人柄で多くの......てきた著者。養母から受け継いだ琉球料理や人生を輝かせる言葉を伝える。
- 件名琉球料理
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)日本料理--沖縄県 料理 (琉球) 沖縄料理 Cooking, Ryukyuan
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 件名日本料理--九州地方 琉球料理
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)日本料理--沖縄県 料理 (琉球) 沖縄料理 Cooking, Ryukyuan
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事まえがき 第一部 総論 第一章 琉球文学 1 琉球文学とそれに近接した文学資料/2 琉球文学/3 琉球文学のウタ世界 第二章 琉球の詩歌 琉歌とオモロ、琉歌と和......モロ/2 琉歌と和歌 第三章 琉球往還 唐・ヤマトとの交際・交叉......の組踊/5 おわりに 第二部 琉球歌謡研究 第一章 宮古島狩俣の......ーのフサ/5 まとめ 第二章 琉球文学の表現、唱えられる神話─『......ジャンルをめぐる問題 第三章 琉球の御拝ツヅ 1 はじめに/2 ......章 「地方オモロ」論─排列を『琉球国由来記』「各処祭祀」の記載か....../5 まとめにかえて 第五章 琉球王府の雨乞い儀礼─尚家文書『雨......球陽』の雨乞い関連記事/3 『琉球国由来記』の雨乞い関連記事/4......(尚家文書)の雨乞い記事/5 琉球王府の雨乞い儀礼のウタ—雨乞い......オモロ—/6 まとめ 第四部 琉球文学の歴史叙述 第一章 『古事......』(鎌倉芳太郎資料)の叙述─『琉球国由来記』と『琉球国旧記』にふれながら─ 1 は......集』の構成/3 『古事集』と『琉球国由来記』、『琉球国旧記』/4 『古事集』/5 ......『倭文麻環』に記された二つの「琉球」記事 1 はじめに/2 「球......する人々/5 まとめ 第五部 琉球文学の交流・交叉 第一章 渡来......ョンダラー(京太郎) 第二章 琉球和文学の背景─『大島筆記』を資料にして─ 1 はじめに/2 ...
- 著者紹介1954年生まれ。立正大学文学部教授。専門は琉球文学・琉球文化史。 著書・編著に『『おもろさうし』と琉球文学』(笠間書院、2010年)、『琉球文学の歴史叙述』(勉誠出版、2......文化振興財団、2017年)、『琉球船漂着者の「聞書」世界 『大島筆記』翻刻と研究(叢書・沖縄を...
- 内容細目琉球文学. 琉球の詩歌琉歌とオモロ、琉歌と和歌. 琉球往還唐・ヤマトとの交際・交叉.......古島狩俣の神歌、フサの表現. 琉球文学の表現、唱えられる神話. 琉球の御拝ツヅ. 首里の旅歌. 「......「久米島オモロ」論に向けて. 琉球王府の雨乞い儀礼. 『古事集』......『倭文麻環』に記された二つの「琉球」記事. 周藺両姓記事. 渡来宗教者の文学. 琉球和文学の背景. 「島袋源七」研究 琉球文学 琉球の詩歌琉歌とオモロ、琉歌と和歌 琉球往還唐・ヤマトとの交際・交叉 宮古島狩俣の神歌、フサの表現 琉球文学の表現、唱えられる神話 琉球の御拝ツヅ 首里の旅歌 「地方...... 「久米島オモロ」論に向けて 琉球王府の雨乞い儀礼 『古事集』〈......『倭文麻環』に記された二つの「琉球」記事 周藺両姓記事 渡来宗教者の文学 琉球和文学の背景 「島袋源七」研究
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 要約等...----伝統文化の真髄を伝える琉球料理店、どこまでもこだわりつづ......の一冊。<取材先店舗の一部>・琉球料理 美榮・本家新垣菓子店・首里そば・長堂豆腐店・ROSE ...
- 件名琉球料理 料理店--沖縄県
- 典拠情報(件名/「を見よ」参照)日本料理--沖縄県 料理 (琉球) 沖縄料理 Cooking, Ryukyuan
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事...吉 第Ⅰ部 国際シンポジウム「琉球諸語と文化の未来」 1.基調講......モク(大原由美子訳) 第3章 琉球諸語の教授法確立に向けて……………半嶺まどか 第4章 琉球諸語の未来……………石原昌英 第5章 消えゆく琉球諸語について──台湾と比較して......と……………赤嶺 守 第6章 琉球諸語を生かしていくために──芸......程昌徳 第8章 沖縄現代文学と琉球諸語……………大城貞俊 第9章......山里勝己 第10章 島尾敏雄と琉球諸語──「言語継承者」としての......……………西岡 敏 第13章 琉球文学の中の比喩表現……………波照間永吉 第14章 琉球諸語の諸相……………宮良信詳 おわりに 方言への愛着が拓く未...
- 要約等琉球諸島の言語の継承には何が必要か。作家の故大城立裕など知識人に...
- 著者紹介...県しまくとぅば普及センター長。琉球文学、文化学 小嶋洋輔(こじま......。名桜大学国際学群上級准教授。琉球文学
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 著者紹介...スに生まれる。1967年3月 琉球大学文理学部国語国文学科卒業。......士課程修了。1973年11月 琉球大学法文学部文学科助手として採......87年 新泉社)、『伊波月城―琉球の文芸復興を夢みた熱情家』(1988年 リブロポート)、『沖...
- 件名琉球文学
- 典拠情報(件名/「をも見よ」参照)日本文学 琉球戯曲 琉歌
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事序文 『琉球文学注釈』―十八世紀前半期の文芸興隆 凡例 佐銘川大ぬし由来...
- 要約等文化の結節点たる琉球においては、琉球語のみならず漢語・和語による諸......学作品が華ひらいた。それらは、琉球という場のもつ広がりを示す貴重......料でもある。十八世紀前半期は、琉球王府による歴史資料の編纂事業が......現代語訳を付し、解説を加える。琉球をどのように叙述し、どう認識させようとしているのか。琉球の歴史や地誌をどのような枠組みで描こうとしているのか。琉球の歴史伝承叙述の意味づけを考える上で重要な作品を読み解く。
- 著者紹介...れ。立正大学文学部教授。専門は琉球文学・琉球文化史。 主な著書に『『おもろさうし』と琉球文学』(笠間書院、2010年)、『琉球文学の歴史叙述』(勉誠出版、2......文化振興財団、2017年)、『琉球船漂着者の「 聞書」世界―『大......大学国際学群上級准教授。専門は琉球史。 著書に『琉球史料学の船出』(共編、勉誠出版、2017年)、論文に「近世琉球の日本文化受容」(清水光明編『......、2015年)、「近世における琉球人の日本漂着」(島村幸一編『琉球船漂着者の「聞書」世界―『大島筆記』翻刻と研究』勉誠出版、2...
紙図書
国立国会図書館全国の図書館
- 目次・記事.../ 23 広津和郎「さまよへる琉球人」をめぐって―抹殺宣言から復......現者たち/ 181 島尾敏雄『琉球文学論』について/ 198 上......を中心に 広津和郎「さまよへる琉球人」をめぐって―抹殺宣言から復......沖縄の表現者たち 島尾敏雄 『琉球文学論』について 上野英信の足跡―炭鉱から沖縄へ 明治・大正...
- 著者紹介...スに生まれる。1967年3月 琉球大学文理学部国語国文学科卒業。......士課程修了。1973年11月 琉球大学法文学部文学科助手として採......86年 新泉社)、『伊波月城―琉球の文芸復興を夢みた熱情家』(1988年 リブロポート)、、『...
- 内容細目...詩人たち 広津和郎「さまよへる琉球人」をめぐって 矢田弥八の南洋......と沖縄の表現者たち 島尾敏雄『琉球文学論』について 上野英信の足跡