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新調理の科学 : 基礎から実践まで
新調理の科学 : 基礎から実践まで
紙
図書
高崎禎子, 小林理恵 編著
学文社
2024.4
<EF27-R32>
国立国会図書館
全国の図書館
調理の科学 : 基礎から実践まで
調理の科学 : 基礎から実践まで
紙
図書
吉田勉 監修, 高崎禎子, 小林理恵 編著
学文社
2020.4
<EF27-M201>
国立国会図書館
全国の図書館
食事と健康の科学 : 食べること〈食育〉を考える 第3版
食事と健康の科学 : 食べること〈食育〉を考える 第3版
紙
図書
池本真二, 稲山貴代 編著, 井上久美子, 大森玲子, 高崎禎子, 富永暁子, 長橋雅人, 村山伸子 共著
建帛社
2010.2
<SC87-J60>
国立国会図書館
全国の図書館
製パンに関する食品化学的研究
製パンに関する食品化学的研究
紙
博士論文
高崎禎子 [著]
[高崎禎子]
[2001]
<UT51-2003-C587>
国立国会図書館
小麦粉生地形成におけるチロシン残基の関与について
小麦粉生地形成におけるチロシン残基の関与について
紙
図書
高崎禎子, 東京都立短期大学 [著]
[高崎禎子]
2002-2003
<Y151-H14580162>
国立国会図書館
食事と健康の科学 : 食べること〈食育〉を考える
食事と健康の科学 : 食べること〈食育〉を考える
紙
図書
池本真二, 稲山貴代 編著, 井上久美子, 大森玲子, 高崎禎子, 富永暁子, 長橋雅人, 村山伸子 共著
建帛社
2006.5
<SC87-H147>
国立国会図書館
全国の図書館
食事と健康の科学 : 食べること「食育」を考える 第2版2刷
食事と健康の科学 : 食べること「食育」を考える 第2版2刷
紙
図書
池本真二, 稲山貴代編著 ; 井上久美子 [ほか] 共著
建帛社
2008.9
全国の図書館
年報
年報
紙
雑誌
飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編
飯島藤十郎記念食品科学振興財団
2013-2023
<Z74-H837>
国立国会図書館
全国の図書館
日本家庭科教育学会誌
日本家庭科教育学会誌
紙
雑誌
日本家庭科教育学会
1960-
<Z7-965>
国立国会図書館
志賀自然教育研究施設研究業績
志賀自然教育研究施設研究業績
紙
雑誌
信州大学教育学部附属志賀自然教育研究施設 編
信州大学教育学部附属志賀自然教育研究施設
1967-
<Z18-60>
国立国会図書館
全国の図書館
日本森林学会誌
日本森林学会誌
紙
雑誌
日本森林学会
2005-
<Z18-340>
国立国会図書館
全国の図書館
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
年報
年報
紙
デジタル
雑誌
飯島記念食品科学振興財団 [編]
飯島記念食品科学振興財団
1986-2012
<Z17-1087>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
教育実践研究 : 信州大学教育学部附属次世代型学び研究開発センター紀要
教育実践研究 : 信州大学教育学部附属次世代型学び研究開発センター紀要
紙
雑誌
信州大学教育学部附属次世代型学び研究開発センター 編
信州大学教育学部附属次世代型学び研究開発センター
2000-2021
<Z71-E318>
国立国会図書館
全国の図書館
New food industry
New food industry
紙
デジタル
雑誌
エヌエフアイ
[1959]-
<Z17-415>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
食べもの文化
食べもの文化
紙
デジタル
雑誌
芽ばえ社
1976-
<Z6-1389>
国立国会図書館
全国の図書館
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
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